
- •Система связей в структуре организаций апк.
- •Различия и общие черты предприятия апк.
- •Основные принципы бухгалтерского учета.
- •Функции и задачи бухгалтерского учета в перерабатывающих предприятиях.
- •5 Производственные особенности бухучета на предприятиях отрасли
- •6 Общие черты перерабатывающих предприятий апк
- •1. Непрерывность производственного процесса
- •7 Предмет и объект бухучета
- •8 Классификация активов предприятия
- •9 Классификация пассивов предприятия
- •10 Сущность хоз процессов перерабатывающих предприятий апк
- •11 Метод бух учета и его элементы
- •12 Бухгалтерский баланс
- •13. Двойная запись и ее значение
- •14. Типы изменений в балансе под воздействием хозяйственных операций.
- •15 Счета бухгалтерского учета, субсчета и план счетов.
- •16. Взаимосвязь синтетических и аналитических счетов
- •17 Документация, виды бух документов и требования, предъявляемые к ним
- •18 Сущность инвентаризации как элемента метода бухучета
- •19 Понятие о хозяйственном учете
- •20 Организация управленческого учета на предприятиях отрасли.
- •21. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, работ и услуг н предприятиях отрасли.
- •23. Характеристика методов распределения материальных затрат на предприятиях отрасли.
- •24. Калькулирование себестоимости продукции и методы калькулирования.
- •25 Классификация материальных ресурсов
- •26 Характеристика счетов учет материальных ресурсов и задачи их учета
- •27 Материальная ответственность работников на предприятиях отрасли
- •28 Организация складского учета на предприятиях отрасли
- •31 Документальное оформление отпуска в производство материальных ресурсов на предприятиях отрасли
- •32Учет поступления и отпуска в производство материалов
- •33 Сущность заработной платы. Формы и системы оплаты труда
- •34. Порядок начисления основной з/п производственного персонала отрасли
- •35. Порядок начисления дополнительной з/п производственного персонала отрасли.
- •36 Порядок расчета удержаний из заработной платы производственного персонала отрасли
- •37 Порядок расчета отчислений от заработной платы производственного персонала отрасли
- •38. Учет расчетов по оплате труда производственного персонала отрасли
- •39. Учет и распределение услуг вспомогательных производств
- •41. Учет и списание расходов на подготовку и освоение новых производств на предприятии отрасли.
- •42. Учет и распределение общепроизводственных расходов на предприятиях отрасли.
- •43. Учет общехозяйственных (общезаводских) расходов
- •44 Учет потерь в производстве на предприятиях отрасли
- •45 Характеристика счетов учета затрат на производство на предприятиях отрасли
- •46 Характеристика счетов учета финансовых результатов на предприятиях отрасли
- •47. Порядок составление производственного отчета
- •48 Сводный учет затрат на производство
- •49 Отраслевые особенности производства на предприятиях мясной промышленности
- •50 Первичный, синтетический аналитический учет заготовок скота
- •51. Синтетический и аналитический учет затрат на производство на предприятиях перерабат мясное сырьё
- •52 Исчисление себестоимости продукции мясожирового производства
- •53 Исчисление себестоимости продукции колбасного производства
- •54 Исчисление себестоимости продукции консервного производства
26 Характеристика счетов учет материальных ресурсов и задачи их учета
Сырье и материалы образуют вещественную основу вырабатываемой продукции. В консервной промышленности сырьем является продукция сельского хозяйства - плоды, овощи или продукты их переработки (полуфабрикаты). К основным материалам относится продукция перерабатывающей промышленности - сахар, крупа, специи и т.д. К этой группе предметов труда относятся и вспомогательные материалы, которые не образуют основу изготавливаемого продукта, а лишь способствуют преобразованию сырья и основных материалов, вызывая в них необходимые изменения, либо содействуют производственному процессу (смазочные материалы, фильтр-картон). Однако деление материалов на основные и вспомогательные условно, так как зависит от количества применяемого материала в разных видах продукции, от характера технологии и других факторов.
В учете в отдельную группу выделяют покупные полуфабрикаты и комплектующие. Полуфабрикаты собственного производства могут учитываться либо отдельно, либо в составе незавершенного производства.
В составе прочих материалов учитываются отходы производства, возвратные отходы от неисправимого брака, материальные ценности, полученные от выбытия основных средств, которые не могут быть использованы как материалы, топливо или запасные части на данном предприятии (металлолом, утиль, стеклобой).
В отдельную группу выделены тара и тарные материалы. Различают два основных вида тары: инвентарную и неинвентарную.
В зависимости от стоимости и сроков службы инвентарная тара учитывается либо в составе основных средств, либо в составе малоценных и быстроизнашивающихся предметов (МБП). Неинвентарная тара учитывается в составе производственных запасов и предназначена для упаковки готовой продукции. К ней относятся также материалы и детали, предназначенные для изготовления тары и ее ремонта (детали для сборки ящиков, бочковая клепка, железо обручное и др.).
К малоценным и быстроизнашивающимся предметам относятся предметы, стоимость которых в пределах десяти минимальных заработных плат за единицу (комплект) независимо от срока их службы (за исключением сельскохозяйственных машин и орудий) или служащие менее одного года независимо от стоимости, а также специальные инструменты и приспособления независимо от стоимости, специальная одежда, обувь. Они учитываются по назначению в процессе производства, по месту нахождения и стоимости.
Перед учетом материальных ресурсов стоят задачи:
-правильное и своевременное документальное отражение всех операций по заготовке, поступлению и отпуску материальных ценностей;
-выявление и отражение затрат, связанных с их заготовлением;
-установление и списание отклонений по направлениям затрат;
-постоянный контроль за соблюдением установленных норм производственных запасов;
-контроль за сохранностью материальных ценностей в местах их хранения и на всех стадиях движения;
-систематический контроль за использованием материалов в производстве на базе обоснованных норм расхода;
-контроль за технологическими отходами и их использованием; -своевременное получение точной информации о величине экономии или перерасхода ресурсов в сравнении с установленными нормами;
-своевременное и обоснованное осуществление расчетов с поставщиками материальных ресурсов;
-контроль за ценностями, находящимися в пути.
Обязательными условиями для выполнения поставленных задач являются:
-надлежащая организация материально-технического снабжения;
-наличие мерной тары и приспособлений, обеспечивающих правильную приемку, хранение и отпуск ценностей;
-надлежащее состояние весоизмерительного и складского хозяйства.
Для выполнения поставленной задачи обязательно наличие персонала, способною правильно вести количественно-сортовой учет, выполнять расчеты для обоснованного расходования сырья и материалов, оформлять первичные учетные документы и являющиеся основанием для бухгалтерского учета.