II. Основні етапи проведення теоретичного дослідження

2.1. Вибір теми теоретичного дослідження

Теоретичні теми розробляються переважно з використанням літературних джерел. Тема теоретичної науково-дослідної роботи може бути віднесена до визначеного наукового напрямку чи наукової проблеми. На кафедрі «Технології харчування» проводиться активна студентська НДР, в якій беруть участь студенти першого-п’ятого курсів. Студенти під керівництвом професорів та викладачів кафедри проводять різноманітні пошукові та експериментальні роботи за тематикою, що наведена в додатку А.

З цього переліку студент обирає ту тему, яка найповніше відповідає його навчально-виробничим інтересам та схильностям.

Також студенти мають право запропонувати свою тему, яка не значиться в переліку, але має пряме відношення до спеціальності. Однак необхідно обґрунтувати необхідність її розробки.

Не допускається написання робіт декількома студентами на одну тему, за винятком тих випадків, коли з дозволу наукового керівника кожним з них розглядаються різні аспекти цієї теми. Обрана тема повинна бути зареєстрована на кафедрі.

При виборі теми рекомендується враховувати її актуальність, новизну, теоретичну і практичну значимість, відповідність профілю роботи після закінчення вузу, наявність чи відсутність літератури і практичних матеріалів, а також інтерес студента до обраної теми, його суб'єктивні можливості провести необхідні дослідження.

Вибір теми можуть полегшити консультації з викладачами і професорами, ознайомлення з літературою по обраній спеціальності, перегляд уже відомих науці положень і висновків під новим кутом зору.

Визначення об'єкту і предмету, мети і завдань дослідження

При визначенні об'єкту, предмету і мети дослідження необхідно зважати на те, що між ними і темою роботи є системні логічні зв'язки (див. літ. 6: стор. 119-120).

Об’єкт дослідження – сукупність відношень різних аспектів теорії і практики науки, яка є джерелом необхідної для дослідника інформації.

Предмет дослідження — це тільки ті суттєві зв'язки та відношення, які підлягають безпосередньому вивченню в даній роботі, є головними, визначальними для конкретного дослідження. Таким чином, предмет дослідження є більш вузьким, ніж об'єкт.

Мета дослідження пов'язана з об'єктом і предметом дослідження, а також з його кінцевим результатом і шляхом його досягнення. Кінцевий результат дослідження пе­редбачає вирішення студентами проблемної ситуації.

2.2. Опрацювання методики пошуку інформації, підбір та обробка літератури

Виконання завдань дослідження неможливе без ознайомлення з основними літературними джерелами з теми роботи. Пошук інформації по темі пов’язаний із значною витратою часу. Якщо тема порівняно вузька і публікації знаходяться в невеликій кількості журналів, то самим надійним, ефективним способом є перегляд свіжих номерів журналів або нових книг. При цьому можна побачити важливу формулу, малюнок, табличні дані. Проте, якщо тема досить широка, такий спосіб пошуку неможливий і приходиться звертатися до інформаційних служб (див. літ 12: стор.66-69).

Пошук літературних джерел рекомендується вести за певним планом, який у загальному вигляді може бути наступним:

1. загальна інформація про проблему (за допомогою енциклопедій, довідників, підручників),

2. використання знайдених посилань для подальшого ознайомлення з проблемою,

3. пошук патентів, рефератів, оглядів і монографій, ознайомлення з ними, використання знайдених з їх допомогою посилань на оригінальну літературу,

4. систематичний пошук за допомогою різноманітних каталогів (систематичних, алфавітних, предметних, каталогів авторефератів, дисертацій, журнальних і газетних статей).

З метою повного виявлення літературних джерел за обраною темою необхідно використовувати різні джерела пошуку (див. літ. 6: стор.120): каталоги і картотеки бібліотеки вищого навчального закладу, а також провідних наукових бібліотек міста, посібники, прикнижні та пристатейні списки літератури, виноски і посилання в підручниках, монографіях, словниках та ін., покажчики змісту річних комплектів спеціальних періодичних видань.

Так як пошук інформації займає значний час, а швидко і з незначними витратами отримати всі потрібні документи звичайно нереально, тому актуальним є використання, поряд з традиційними каталогами, електронних систем пошуку.