2

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра кормления

животных и физиологии

Б3.Б11 кормление рыб

Раздел 1 биологические основы кормления рыб

Методические указания к лабораторно-практическим занятиям

Направление подготовки 110900

Водные биоресурсы и аквакультура

Уфа 2013

УДК 636.2.084 (03) ББК 46.0:45.45 Ф 24

Рекомендованы к изданию методической комиссией факультета биотехнологий и ветеринарной медицины (протокол № 2 от 26 декабря 2012 г.)

Составитель: профессор Т.А. Фаритов

Рецензент: доцент С. Г. Каримова

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой кормления животных и физиологии, доцент А.Ф. Хабиров

ОГЛАВЛЕНИЕ

		Стр.
Тема 1	Методы определения качества и химического состава воды	4
Тема2	Оценка питательности кормов по содержанию питательных и биологически активных веществ	12
Тема3	Потребность рыб в питательных веществах	19
Тема4	Естественная рыбопродуктивность прудов	26
Тема 5	Естественная пища прудовых рыб	32
Тема 6	Улучшение кормовой базы и повышение рыбопродуктивности прудов путем удобрения	38
Тема 7	Дополнительные (искусственные) корма для рыб	45
Тема 8	Кормовые добавки, применяемые при кормлении рыб.	50
Тема 9	Составление рецептов кормосмесей и комбикормов	57
Тема 10	Технология приготовления кормов для рыб	64
	Приложения	68
	Библиографический список	76

Тема 1 методы определения качества и химического состава воды

1 Цель занятия

Ознакомиться методами анализа качества воды водоемов

2 Общие положения

Вода, в которой обитают рыбы, не только удовлетворяет физиологические потребности их организма, но и служит ему опорой, доставляет пищу и кислород, перерабатывает его метаболиты. Вода содержит различные растворенные и взвешенные вещества, набор и количество которых определяют большое разнообразие ее химического состава.

Рыба всегда находится в постоянном взаимодействии с водной средой, качество воды имеет первостепенное значение для жизни рыб. Поэтому, все рыбохозяйственные водоемы должны иметь такую воду, которая обеспечивает рыбе не только возможность выжить, но и хорошо питаться, расти, быстро прибавлять в весе и размножаться. Чем выше качество воды и соответствие потребностям рыбы, тем успешнее проходит ее наращивание.

Основное вещество для жизнедеятельности рыбы содержащееся в воде - кислород. Потребляется кислород рыбой при дыхании. Большое количество кислорода идет на минерализацию продуктов жизнедеятельности. Недостаток кислорода в воде негативно отражается на всех жизненных процессах рыбы: питании, росте и может вызвать ее гибель. В естественных условиях вода прудов и других водоемов насыщается кислородом из воздуха в процессе перемешивания водных масс под влиянием ветра, изменений температуры и т. п. В большом количестве кислород выделяется водными растениями. Однако в ночное время выделение кислорода растениями прекращается и при массовом развитии водорослей поглощающих кислород в водоеме может вызвать замор рыбы. Содержание кислорода в воде необходимо регулярно контролировать. Рекомендуемое содержание кислорода должно быть для форели и других холодноводных рыб 5-7 см³, для карпа и растительноядных рыб - 3,5-5 см³ на 1 литр. В воде, помимо кислорода, растворяются и такие газы, как азот, углекислота. Избыточное количество растворенной в воде свободной углекислоты (больше 10-20 мг на 1 л) неблагоприятно влияет жизнедеятельность рыб. В загрязненных водоемах образуются вредные для жизни рыб газы: метан и сероводород. Для жизни рыб важное значение имеет реакция воды, которая может быть кислой, щелочной и нейтральной. Кислая реакция неблагоприятна для жизни рыб. В рыбоводных хозяйствах необходимо регулярно проводить анализ воды водоема, измерять температуру воды, величину рН, проверку содержание в воде кислорода, сероводород. В критических случаях, особенно зимой, в период резкого недостатка кислорода, исследования следует делать ежедневно до установления удовлетворительного кислородного режима.