
- •8. Стратегии вертикально интегрированного и диверсифицированного роста.
- •21. Современные концепции маркетинга. Цели и сущность маркетинга.
- •22. Информация в маркетинге и ее источники.
- •24. Маркетинговая среда предприятия.
- •26. Маркетинговое планирование
- •27. Сегментирование рынка и позиционирование товара
- •28. Товарная политика
- •29. Ценовая политика в маркетинге
- •30. Маркетинговые коммуникации
- •31. Законы организации.
- •32. Принципы организации.
- •7.4. Принципы рационализации
- •33. Организационное проектирование
- •41. Понятие и черты кризиса, виды и фазы кризиса, экономическая формула кризиса.
- •42. Государственное антикризисное регулирование: административные и экономические рычаги.
- •43. Банкротство: признаки, виды, процедуры банкротства.
- •44. Финансовое оздоровление: понятие, стабилизационная программа вывода предприятия из кризиса.
- •45. Методики прогнозирования банкротства.
- •46. Сущность и роль финансов.
- •47. Бюджетная система рф.
- •48. Бюджетное устройство рф.
- •49. Внеоборотные активы предприятия. Состав и методы оценки.
- •50. Оборотные активы предприятия. Состав и методы оценки
- •51. Анализ безубыточности.
- •52. Финансовый контроль.
- •53. Финансовая политика рф.
- •54. Внебюджетные фонды рф.
- •55. Деньги: сущность, история, виды.
- •56. Инновация: сущность, виды.
- •57. Оценка инновационного проекта.
- •58. Инновационный риск.
- •59. Понятие о бухгалтерском счете и его строение.
- •60. Изменения в балансе под влиянием хозяйственных операций.
- •61. Счета бухгалтерского баланса, их строение и назначение
- •62. Двойная запись операций на счетах.
- •63. Активные, пассивные и активно – пассивные счета.
- •64. Учет кассовых операций.
- •65. Учет операций по расчетному счету.
- •66. Учет расчетов с подотчетными лицами.
- •67. Учет поступления основных средств.
- •69. Учет амортизации основных средств.
- •70. Учет поступления материалов.
- •71. Учет выбытия материалов.
- •72. Учет финансовых результатов и распределения прибыли.
- •76. Туризм как объект управления. Сущность и социальные функции туризма.
- •77. Классификация туризма. Принципы классификации. Виды туризма.
- •78. Система туристического менеджмента. Государственная политика в области туризма.
- •79. Система туристского менеджмента. Регион как субъект туристской политики.
- •80. Система туристского менеджмента. Туристские фирмы. Миссия и цели. Структура управления туристскими фирмами.
- •81. Инфраструктура туризма и гостеприимства. Технологическая инфраструктура размещения туристов
- •82. Инфраструктура туризма и гостеприимства. Технологическая инфраструктура питания туристов
- •83. Инфраструктура туризма и гостеприимства. Инфраструктура развлечений туристов.
- •84. Транспортное обслуживание в туризме. Необходимость транспортного обслуживания и выбор формы перевозки.
- •85. Создание туристского продукта. Свойства туристского продукта. Туристская мотивация.
- •3.Роль культуры в формировании туристского интереса.
- •86. Создание туристского продукта. Планирование тура. Согласование с контрагентом программы обслуживания туристов и условий сотрудничества. Выбор партнеров.
- •87. Управление товарно-ценовой политикой туристской фирмы.
- •88. Выставочная деятельность в туристском бизнесе
- •89. Действующее законодательство в сфере туризма и гостиничного хозяйства
- •90. Реклама в туризме: основы рекламной деятельности, классификация туристской рекламы, характеристика средств распространения, разработка рекламного бюджета.
- •91. Международный туризм как специфическая форма торговли услугами. Состояние и прогнозы развития международного туризма.
- •92. Международные туристские организации
- •93. Информационные технологии в туризме
- •94. Цели, задачи и специфика маркетинга в сфере туризма и гостеприимства.
- •95. Маркетинг как предплановая деятельность организации индустрии туризма и гостеприимства.
- •96. Анализ маркетинговой деятельности гостиничного предприятия: изучение спроса, рынков сбыта, обоснование планов реализации, анализ ценовой политики и конкурентоспособности
- •97. Маркетинговые исследования в туризме и гостиничном хозяйстве и технологии их проведения
- •98. Организация аналитической деятельности на гостиничном предприятии
- •99. Маркетинговая информационная система и её составляющие.
- •100. Виды информации и методы их сбора.
- •101. Анализ маркетинговой деятельности туристской фирмы: изучение спроса, рынков сбыта, обоснование планов реализации, анализ ценовой политики и конкурентоспособности (см.96-заменить гост на фирму)
- •102. Факторы, влияющие на спрос в туризме и гостиничном хозяйстве. Сезонная и
- •103. Сегментация рынка туристских услуг.
- •104. Основные цели маркетинга в ценовых стратегиях в индустрии гостеприимства
- •105.. Ценообразование и ценовые стратегии в индустрии гостеприимства.
- •106. Стратегическое планирование туристской фирмы
- •107. Стимулирование сбыта туристского продукта
- •108. Реализация сбытовой политики организации в индустрии туризма
- •109. Методы презентации туристских услуг.
- •110. Исследование среды маркетинга туристского предприятия
- •111. Потребители услуг гостеприимства и их потребительское поведение
- •112. Индустрия гостеприимства: покупка как процесс и результат
7.4. Принципы рационализации
Изменения в организации - объективный процесс и регулируется законом единства анализа и синтеза. Принципы рационализации формируют механизм таких преобразований.
Рационализация как процесс должна привести к новому состоянию организации (к новой результативности), т. е. к достижению максимально возможного уровня эффективности при существующих в данный момент экономических условиях.
Выделяют ряд принципов рационализации как выражения закономерностей развития организаций, определяющих его направленность:
Принцип неизбежности организационных изменений обусловлен необходимостью структурных изменений, связанных с главными стратегическими возможностями повышения эффективности системы:
а) создание новых видов продукции и технологий ее производства;
б) изменение пропорций (долей) выпуска продукции, мощностей и технологий ее производства.
Принцип направленности организационных преобразований, смыслом которого является устранение рассогласования между структурой целей и структурой организации.
Принцип сочетаемости скачкообразных и эволюционных процессов, согласно которому возможность структурных скачкообразных изменений как адаптационной реакции на возникшую проблему должна быть минимизирована, что обеспечивается качеством целеполагания и сочетанием различных типов структур управления. Наличие гибких организационных структур, нейтрализующих скачкообразные процессы, снижает скорость распространения дисфункций в «жестких» структурах.
Принцип комплексности организационных нововведений, смысл которого заключается в том, что реорганизация не может быть локализована в отдельных блоках системы, организационные нововведения охватывают всю организацию, носят глубокий качественный и необратимый характер.
Принцип участия персонала в процессе организационных преобразований, который учитывает необходимость открытых и честных дебатов по важнейшим вопросам организационных нововведений.
33. Организационное проектирование
Организация отличается относительным постоянством взаимодействия, границами организации, распределением ролей, нормами и правилами, культурой, миссией и целями, руководством.
Для эффективного функционирования организации она должна быть соответствующим образом спроектирована.
Организационное проектирование представляет собой разработку проектов создания новых эффективных или совершенствования существующих организаций.
Организационный проект представляет собой совокупность документов, регламентирующих этапы и процессы построения организации, а так же организационно-технические, финансовые, экономические и другие механизмы ее функционирования и развития.
Цели организационного проектирования:
создание новой системы;
частичное усовершенствование существующей организационной системы;
радикальное преобразование существующей организационной системы.
К главным элементам проектирования организации относят:
вертикальное и горизонтальное разделение труда и кооперацию труда;
централизацию и децентрализацию;
охват контролем (масштаб управления);
иерархию в организации;
распределение прав, обязанностей, ответственности и др.
Принципы проектирования:
концентрация усилий; сначала создаются ячейки организации, которые выполняют главные функции, а затем дополнительные;
полная загрузка каждого сотрудника;
разделение ответственности, отделение планирующей и распорядительной работы от технической;
разделение труда;
возможность реорганизации под воздействием автоматизации.
При проектировании структуры управления необходимо провести:
полное описание целей и задач организации;
описание функций управления;
изучение системы кадрового обеспечения;
изучение информационной структуры;
изучение неформальных социальных структур;
выбор наиболее рационального вида управления;
решить вопросы управляемости и выявить все внутренние и внешние связи системы.
Проектирование организационных структур управления осуществляется на основе следующих основных взаимодополняющих методов: аналогий; экспортно-аналитического; структуризации целей и организационного моделирования.
Метод аналогий состоит в применении организационных форм и механизмов управления, которые оправдали себя в организациях со сходными организационными характеристиками (целями, типом технологии, спецификой организационного окружения, размером и т. п.), по отношению к проектируемой организации.
К методу аналогий относятся выработка типовых структур управления производственно-хозяйственных организаций и определение границ и условий их применения.
Экспортно-аналитический метод состоит в обследовании и аналитическом изучении организации, проводимыми квалифицированными специалистами с привлечением ее руководителей и других работников, с тем чтобы выявить специфические особенности и проблемы в работе аппарата управления, а также выработать рациональные рекомендации по его формированию или перестройке, исходя из количественных оценок эффективности организационной структуры, рациональных принципов управления, заключений экспертов, а также обобщения и анализа наиболее передовых тенденций в области организации управления. Данный метод, являющийся наиболее гибким и всеохватывающим, применяется в сочетании с другими (в особенности методами аналогий и структуризации целей) и имеет многообразные формы реализации.
Метод структуризации целей предусматривает выработку системы целей организации (включая их количественную и качественную формулировки) и последующий анализ организационных структур с точки зрения их соответствия системе целей.
Метод организационного моделирования представляет собой разработку формализованных математических, графических, машинных и других отображений распределения полномочий и ответственности в организации, являющихся базой для построения, анализа и оценки различных вариантов организационных структур по взаимосвязи их переменных.
Процесс проектирования организационной структуры управления должен быть основан на совместном использовании охарактеризованных выше методов.
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ
34. Понятие качества и управление качеством. Кач-во- совок свойств и хар-к изделия или услуги, относящихся к его способности выполнять установленные и предполагаемые потребности. Понятие «качество» м-но рассм как двухуровневое. Кач-во 1ур- техническое кач, форм-ся на стадиях исследований, разработок, и пр-ва. Упр кач-вом на этой стадии вкл мер-тия по соблюдению необх минимума кач-ных и кол-х требований к продукту. Кач-во 2 ур- коммуникативное кач-во, форм-ся на стадиях пред- и послепродажного обслуживания. Для обесп кач-ва на этих стадиях осущ мер-тия, напр-е на всестороннее удовлетворение запросов клиентов. Управление кач-вом явл круговым циклом: планирование, осуществление, контроль и управляющее воздействие. Пов-е требований рынка к потребляемой прод-ции, усложнение процессов, происх на пр-ве, вынудили пр-тия изменить подход к проблеме кач-ва. Недост стало контр-ть кач-во конечного прод-та и отдельных сост-х произв процесса. Необходимым условием выживания в конкурентной борьбе стало создание системы кач-ва, охв все стадии пр-ва, кот оказывают влияние на кач-во готового изделия, - от закл контракта с поставщиками материалов до сбыта готовой продукции. Управление кач прод-ции должно осущ-ся системно, т.е. на пр-тии должна функционировать система управления кач-вом прод, предст собой орг структуру, четко распр-щую отв-ть, процедуры и ресурсы, необходимые для управления качеством.
35. Оценка и измерение качества. Квалиметрия. Оценка качества- процесс оценивания продукта в ходе всего жизненного цикла товаров. Важными свойствами для оценки качества продукта явл: технический уровень, который отражает материализацию в продукции научно-технических достижений; эстетический уровень, который характеризуется комплексом свойств, связанных с эстетическими ощущениями и взглядами;
эксплуатационный уровень, связанный с технической стороной использования продукции (уход за изделием, ремонт и т. п.); техническое качество, предполагающее гармоничную увязку предполагаемых и фактических потребительных свойств в эксплуатации изделия (функциональная точность, надежность, длительность срока службы).
Квалиметрия – наука о способах измерения и квантификации показателей качества. Квалиметрия позволяет давать количественные оценки качественным характеристикам товара. Квалиметрия исходит из того, что качество зависти от большого числа свойств рассматриваемого продукта. Для того, чтобы судить о качестве продукта недостаточно только данных о его свойствах. Нужно учитывать и условия, в которых продукт будет использован. По мнению Дж. Ван Этингера и Дж. Ситтига, качество может быть выражено цифровыми значениями, если потребитель в состоянии группировать свойства в порядке их важности. Они считали, что качество – величина измеримая и, следовательно, несоответствие продукта предъявляемым к нему требованиям может быть выражено через какую-либо постоянную меру, которой обычно являются деньги.
36. Показатели качества продукта и услуги. Показатели качества продукта и услуги. Показатель кач-ва продукции- колич-ная харка одного или неск свойств продукции, сост-х ее кач-во. В зав-ти от числа хар-мых свойств пок-ли делятся на единичные и комплексные. Ед хар-ют какое-то 1 свойство изделия. Комплексные принято разделять на обобщенные(хар-т наиболее сущ-ную совок свойств, по кот принято оценивать кач-во), интегральные(отражают отношение суммарного полезного эффекта и суммарных затрат эксплуатации) и индексные (отражают соотн кач-ва разнородной продукции). По применению пок разделяются на абсолютные(выражаются в натуральных и стоимостных единицах) и относительные(характеризуют св-ва по ср-ю с базовым, эталонным или конкурирующим образцом). По характеризуемым свойствам пок-ли кач-ва дел-ся на: пок-ли назначения(хар сущность прод), надежности, безопасности, технологичности, транспортабельности, стандартизации и унификации, эргономические показатели, пок-ли эстетичности, экологические и экономические.
37. Концепция TQM. TQM – всеохватывающий, тотальный менеджмент качества, который предполагает высокое качество всей работы для достижения требуемого качества продукции. Прежде всего, это работа, связанная с обеспечением высокого организационно-технического уровня производства, надлежащих условий труда. Качество работы включает обоснованность принимаемых управленческих решений, систему планирования. Особое значение имеет качество работы, непосредственно связанной с выпуском продукции (контроль качества технологических процессов, своевременное выявление брака). Качество продукции является составляющей и следствием качества работы. Здесь непосредственно оценивается качество годной продукции, мнение потребителя, анализируются рекламации.
В итоге проведенных исследований и выполненных разработок появились так называемые” японские стандарты качества”. В Японии возникло новое понятие “культура качества”. Культура качества – комплексное понятие, включающее качество сервисного обслуживания, качество отчетной документации, качество выполнения производственных операций и др. Япония стала родоначальником новой методологии деятельности предприятия и перешла к тотальному контролю качества. Новая система выходи за рамки микроуровня и включает контроль рынка сбыта продукции, анализ рыночной конъюнктуры, послепродажное обслуживание. При этом традиционное управление качеством не устраняется, а совершенствуется. Значение же тотального контроля качества состоит в том, что он усиливает воздействие запросов потребителей на качество продукции.
38. Классификация методов управления качеством. Методы управления качеством — способы и приемы, с пом кот органы управления воздействуют на организацию и элементы производственного процесса для достижения поставленных целей в области качества. Отдельные методы полезно классифицировать по объекту воздействия: информация, социальные системы, оборудование. Последние связаны с особенностями конкретного производственного процесса, включают методы измерений, настройки и др. Управление социальными системами, как правило, подразделяется на экономические, организационно-распорядительные и социально-психологические методы.
Экономические методы управления подразумевают создание экономических условий, побуждающих работников и коллективы предприятий, отделов систематически повышать и обеспечивать необходимый уровень качества. Развитие рыночных отношений требует более широкого использования экономических методов управления качеством. К таким методам могут быть отнесены:
финансирование деятельности в области управления качеством;
хозяйственный расчет в подразделениях системы управления качеством;
экономическое стимулирование производства;
ценообразование на продукцию и услуги с учетом их уровня качества;
применение системы оплаты труда и материального поощрения;
использование экономических мер воздействия на поставщиков;
бизнес-планирование создания новых и модернизированных видов продукции и услуг.
Организационно-распорядительные методы осуществляются посредством обязательных для исполнения директив, приказов, указаний руководства и других предписаний, направленных на повышение и обеспечение необходимого уровня качества:
регламентирование (функциональное, должностное, структурное);
стандартизация;
нормирование;
инструктирование (объяснения, разъяснения);
распорядительное воздействие (на основе приказов, распоряжений, указаний, постановлений и др.).
Социально-психологические методы влияют на социально-психологические процессы, протекающие в трудовых коллективах, для достижения целей в области качества. В области менеджмента качества к ним могут быть отнесены:
моральное стимулирование высокого качества результатов труда;
приемы улучшения в коллективе психологического климата (ликвидация конфликтов, подбор и обеспечение психологической совместимости сотрудников);
учет психологических особенностей членов трудовых коллективов;
формирование мотивов трудовой деятельности персонала, направленных на достижение требуемого качества;
сохранение и развитие традиций предприятия по обеспечению необходимого качества;
способы повышения самодисциплины, ответственности, инициативы и творческой активности каждого члена коллектива.
К статистическим методам управления качеством принято относить не только методы, связанные с обработкой и анализом больших массивов количественных данных, но и отдельные инструменты работы с нечисловой информацией. Например, гистограмма, стратификация (расслаивание), диаграмма Парето, диаграмма рассеивания (разброса) и контрольные карты предназначены для анализа количественной информации. Причинно-следственная диаграмма систематизирует логические данные, с помощью контрольного листка в числовом виде обобщается информация любого рода. Иногда вместо стратификации в данную группу методов включают блок-схему — графическое представление последовательности выполнения этапов процесса.
39.Статистические методы управления качеством.
Контрольные листы-бланки, заполняемые непосредственно на рабочем месте при наступлении событий, учет которых ведется. Служат для проверки наличия определенных норм-х признаков.
Диаграмма Парето. Значения частоты наступления событий сортируются по величине, → понятно, с решения каких проблем надо начинать.
Диаграмма Ишикавы(рыбьего скелета) внедряется для структурированного анализа и обсужд проблемы в рабочей группе. Сначала формулируется проблема, т.е. «голова рыбы». Главные категории потенциальных причин обозначаются как «кости скелета». Для каждой главной категории на диагр наносятся все вероятные причины проблемы в виде «ребер».
Гистограммы служат для визуализации распр-я измеряемых величин в пределах одного процесса. С пом гистограммы м-но установить, соответствует ли частота появления измеряемых величин нормальному распределению или плотность распределения высока.
Контрольная карта – инстр-т, с пом кот м-но проследить изменение во врем параметров, от кот зависит кач-во.
Диаграмма рассеивания служит для проверки предполагаемой связи между 2 показателями.
Метод стратификации данных- инстр, позв-щий произвести отбор данных, кот отображают требуемую инф о процессе. Данные группируют в зав-ти от усл-й их получения, а затем каждую группу рассм в отдельности. Данные, разделенные на группы называют стратами. Используя этот метод, данные многократно расслаивают по различным признакам и анализируют возникшую при этом разницу.
40. Стандартизация в управлении качеством. Сертификация. Стандартизация- это деятельность по разработке и установлению требований, правил и норм, как обязательных, так и рекомендуемых для выполнения. Стандартизация является инструментом для повышения кач-ва и ускорения научно-технического прогресса как на уровне отдельного предприятия, так и в масштабах народно-хозяйственного комплекса в целом. Правовую основу стандартизации в России образует закон РФ «О стандартизации».
Стандарт- это нормативный документ, разработанный на основе консенсуса, утвержденный признанным органом, направленный на достижение оптимальной степени упорядочения в опр области. Стандарт м-т содержать как обязательные к выполнению требования, обеспечивающие безопасность продукта, техническую и информационную совместимость и взаимозаменяемость, единство методов контроля и единство маркировки, так и набор рекомендательн требований. Нормативные акты по стандартизации в России: гос стандарты РФ (ГОСТ, ГОСТ Р), международные стандарты, отраслевые (ОСТ), стандарты предприятий (СТП), технические условия (ТУ), и др.
Сертификация призвана служить гарантией потребителю в том, что продукция соответствует стандарту или определенным требованиям. Системы серт-ции создаются на гос уровне и могут иметь свои особенности в разных странах. В России правовой основой сертификации является закон РФ «О сертификации продукции и услуг». Структура системы сертификации трехзвенна и включает: госстандарт России, органы по сертификации однородной продукции (юр лица, получившие аккредитацию), испытательные лаборатории (центры). Сертификация соответствия – действия третьей стороны, доказывающие, что обеспечивается необходимая уверенность в том, что должным образом идентифицированная прод-я, процесс или услуга соответствует конкр стандарту или другому нормативному документу.
АНТИКРИЗИСНОЕ УПРАВЛЕНИЕ