5. Требования к оформлению отчета по лабораторной работе

Отчет представляется на защиту в табличной форме, в конце каждой расчетной таблицы необходимо сделать выводы. Оформление титульного листа отчета по лабораторной работе по дисциплине «Управление деятельностью средств размещения» представлено в приложении 2.

6. Рекомендуемая литература Нормативные правовые акты

1. Федеральный закон от 18.07.2006г. №109-ФЗ « О миграционном учете иностранных граждан и лиц без гражданства в РФ».

2. Постановление правительства РФ от 25.04.97г. №490 (с ред. 01.02.2005 г) «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ».

3. Приказ Минэкономразвития от 21.06.2003г. №197 «Об утверждении положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения».

4. Приказ Федерального агентства по туризму от 21.07.2005г. №86 «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения».

Основная литература

1. Европейский гостиничный маркетинг. European Hotel MarKeting: Учебное пособие/ Пер. с анг. Е.Ю. Драгныш.- М.: Финансы и статистика, 2002.- 222 с.

2. Гаврилов Л.П. Информационные технологии в коммерции: Учебное пособие. - М.: Инфра-М, 2011. - 238 с.+ CD-ROM

3. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство= Introduction to hospitality: Учебное пособие/ Пер. с англ. В.Н. Егорова. - 2-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.

Дополнительная литература

4. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – 2-е изд. - М.: Вершина, 2006.

5. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учебное пособие. - 2-е изд. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.

6. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.

7. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.

8. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов: Учебное пособие / Под ред. Ю.Ф. Волкова.- 2-е изд., испр. и доп. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.

9. Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Олиференко Т.А. Экономика гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. – 3-е издание, стереотипное. - М.: ООО «Новое знание», 2006.

10. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник/ Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. - 4-е изд., перераб. и доп. - Минск: Новое знание, 2003.

11. Лесник А.Л. Максимизация гостиничных продаж. - М.: ООО «АС ПЛЮС», 2003.

12. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник. Том 1, 2 . М.: Издательский дом «Альпина», 2001.

13. Лесник А.Л. Тарифная политика гостиничных предприятий. - М.: ООО «АС ПЛЮС», 2003.

14. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник/ Под ред. А.Ю. Лапина. - 2-е изд, стереотипное. - М.: Академия, 2002.

15. Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник/ Медлик С., Инграм Х. Пер. с англ. - М.: Юнити-Дана, 2005.

16. Мусакин А.А. Малый отель. С чего начать. Как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. - М.: Питер, 2007.

17. Пищулов В.М.  Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие. - М.: Академия, 2010. - 240 с

18. Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2003.