3.3. Визначення обсягу виробництва кінцевої продукції апф –
цукру.
Обсяг виробництва цукру визначається множенням обсягу переробки сировини на проектний вихід цукру (розрахунок якого проведено в таблиці 3.3) =540 000 т* 14,62 % = 78948 (т).
Таблиця 3.2.
Розрахунок обсягу виробництва цукру
Назва показника |
Значення |
один. виміру |
Обсяг переробки сировини |
540 000 |
т |
Біологічна цукристість |
17 |
% |
Втрати цукру в процесі виробництва |
2,58 |
% |
Проектний вихід цукру |
14,42 |
% |
Обсяг виробництва цукру |
77 868 |
т |
Проектний вихід цукру розраховується як різниця між біологічною цукристістю та втрати цукру в процесі виробництва, зокрема:
17% - 2,58% = 14,42 %
Коефіцієнт вилучення цукру можна розрахувати двома способами. Перший діленням виходу цукру у процентних пунктах на цукристість коренів цукрових буряків при їх прийманні:
14,42 / 17,0 = 0,848.
Другий спосіб передбачає урахування витрат сировини під час її зберігання. Тоді розрахунок ведеться за такою формулою:
,
Де Бц – біологічна цукристість цукрового буряку при прийманні, %
Вц – втрати цукру в процесі виробництва і в результаті падіння поляризації, процентних пунктів;
ВС – процент втрат сировини при зберіганні.
КВц = (17,0-2,58*(100-2,8)/100)/17,0 = 0,824
Другий показник КВц за своїм абсолютним значенням менший за перший показник. Очевидно також, що він буде зменшуватися у разі, коли за однакових інших умов завод допускатиме більше витрат сировини під час зберігання. Зіставлення цих двох показників КВц дає змогу побачити, на скільки підприємство спроможне виробляти більше цукру, скорочуючи витрати сировини під час зберігання. Що стосується першого показника КВц, то його рівень залежить від технології і ступеня дотримання її вимог. Зрозуміло, що чим вищі розглянуті показники, тим буде вищою ефективність виробництва цукру за однакових інших умов.
Розрахуємо обсяг виробництва цукру за першим способом = 0,848*17,0*540000т/100 =77 868 (т.)
Отже, зменшаючи втрати під час зберігання сировини, підприємство спроможне виробляти на 222 тис. т. більше цукру. Ми розрахували наш обсяг виробництва цукру виходячи із того, що ми врахували коефіцієнт втрати при розрахунку обсягу сировини. Обсяг виробництва цукру становитиме = 77 868 т.
3.4. Розрахунок витрат на допоміжні матеріали, що використовуються на технологічні цілі, паливо та енергію, на заробітну плату тощо і визначення попередньої собівартості кінцевої продукції (цукру).
Розрахунок окремих статей витрат здійснюється нормативним методом
Застосовувані нормативи:
Потреба у вапняковому камені 7 % від маси переробленого цукрового буряку. Вартість вапнякового каменю 230,0 грн./т.
Вартість потреби у вапняковому камені = (540 000т * 0,07 * 230,0 грн./т) /1000=8 694,00 (тис. грн.)
Потреба у полотні фільтрувальному 3 м на 100 т переробки. Вартість полотна фільтрувального 78,7 грн./м .
Вартість потреби у полотні фільтрувальному = 540 000т/100т * 3м * 78,7грн/м/1000 = 1 274,94 (тис. грн.)
Норматив витрат палива і енергії на технологічні цілі 173,3 грн. на 1 т переробленого буряку .
Витрати на паливо та енергію = (173,3грн/т * 540 000т)/1000 = 93 582, (тис. грн.)
Норматив на заробітну плату зайнятих на технологічних операціях 6,67 грн. на кожну тону переробленого буряку.
Відповідно:
витрати на оплату праці = 540 000 т.* 6,67грн./т/1000 = 3 601,80 (тис. грн.)
витрати на соціальні нарахування = 540 000 * 2,83 грн./т/1000 = 1 528,20 (тис. грн.)
Зведену інформацію стосовно нормативів витрат на виробництво однієї тонни цукру наведено в таблиці № 3.3.
Таблиця 3.3.