Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Экзаменац. билеты по МДК 02.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
111.62 Кб
Скачать

Экзаменационный билет № 20 по мдк.02.

«Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста.»

  1. Технология приготовления, сроки реализации и правила подачи каши перловой.

  1. Технология приготовления и правила подачи пудинга из творога (запеченного)

  1. Способы разрыхления теста.

Разработала Н.Н.Меркулова