- •Экзаменационный билет № 1 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 2 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 3 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 4 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 5 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 6 по мДк.02.
- •Экзаменационный билет № 7 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 8 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 9 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 10 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 11 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 12 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 13 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 14 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 15 по мдк.02.
- •Огоу нпо Профессиональный лицей № 53
- •Экзаменационный билет № 16 по мдк.02.
- •Огоу нпо Профессиональный лицей № 53
- •Экзаменационный билет № 17 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 18 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 19 по мдк.02.
- •Экзаменационный билет № 20 по мдк.02.
РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ
на заседании МК зам. директора по УПР
«____»_________2011г. __________Каверин В.Ф.
«____» __________2011г.
ОГОУ НПО Профессиональный лицей № 53
Экзаменационный билет № 1 по мдк.02.
«Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста»
Подготовка круп к варке. Правила варки каш.
Технология приготовления и правила подачи яиц вареных всмятку.
Подготовка продуктов для изделий из теста.
Разработала Н.Н.Меркулова
РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ
на заседании МК зам. директора по УПР
«____»_________2011г. __________Каверин В.Ф.
«____» __________2011г.
ОГОУ НПО Профессиональный лицей № 53
Экзаменационный билет № 2 по мдк.02.
«Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста.»
Технология приготовления, сроки реализации и правила подачи гречневой каши рассыпчатой.
Технология приготовления и правила подачи яиц вареных «в мешочек»
Технология приготовления и правила подачи пельменей.
Разработала Н.Н.Меркулова
РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ
на заседании МК зам. директора по УПР
«____»_________2011г. __________Каверин В.Ф.
«____» __________2011г.
ОГОУ НПО Профессиональный лицей № 53
Экзаменационный билет № 3 по мдк.02.
«Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста.»
Технология приготовления, сроки реализации и правила подачи рисовой каши рассыпчатой.
Технология приготовления и правила подачи яиц, вареных без скорлупы.
Технология приготовления и правила подачи вареников с картофельным фаршем.
Разработала Н.Н.Меркулова
РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ
на заседании МК зам. директора по УПР
«____»_________2011г. __________Каверин В.Ф.
«____» __________2011г.
ОГОУ НПО Профессиональный лицей № 53