Додаток ж

Класифікація продукції виноградарства за кондиціями врожаю

Вид продукції	Цукристість, %	Кислотність, г/л
Столовий виноград	13-18	4-6
Ізюм і кишмиш	22-23	4-5
Соки, компоти	17-20	5-7
Шампанські вина	16-19	7-10
Столові вина	17-22	6-9
Міцні і десертні вина	23-25

Додаток з

Технологічна карта по догляду за плодоносним виноградником

Види робіт	Одиниця виміру	Обсяг робіт, га	Марка		Число		Норма виробітку	Кількість нормо-змін		Затрати праці, люд.-год.		Агротехнічні вимоги і строки виконання робіт
			трактора	с.-г. машини	механі-заторів	ін. праців-ників		механіза-торів	ін. праців-ників	механі-заторів	ін. праців-ників
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13

Рекомендована література

1. Ампелография СССР. Отечественные сорта винограда. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 503 с.

2. Асриев Э.А. Комплексная защита виноградников: Справочное издание. – Симферополь: Таврия, 1983. – 144 с.

3. Бондаренко А.О. Виноградарство: ілюстрований термінологічний словник. – К.: Урожай, 1994. – 112 с.

4. Бузні А.М, Л.І.Трошин. Сорти винограду // Дім, сад, город – плюс. – К.: КП „Дім, сад, город”, 2004. ‑ №5. – 49 с.

5. Виноград / В.Т.Галущенко, Ю.С.Березовский. – М.: АСТ; Донецк: Сталкер, 2005. – 108 с.: ил. – (Приусадебное хозяйство).

6. Виноградарство / К.В.Смирнов, Т.И.Калмыкова, Г.С.Морозова; под ред. К.В.Смирнова. – М., 1987. – 364 с.

7. Виноградарство / М.О.Дудник, М.М.Коваль, І.М.Козар та ін.; за ред. М.О.Дудника. – К., 1999. – 288 с.

8. Виноградарство Крыма / А.П.Дикань, В.Ф.Вильчинский, А.Э.Верновский и др.; Под ред. А.П.Диканя. – Симферополь: Бизнес-Информ, 2001. – 406 с.

9. Вредители, болезни и сорняки на виноградниках / Ж.А.Чичинадзе, Н.А.Якушина, А.С.Скориков, Е.П.Странишевская. – Киев: Аграрная наука, 1995. – 303 с.

10. Дикань А.П., Вильчинский В.Ф., Верновский Э.А., Заяц И.Я. Виноградарство Крыма. Пособие. – Симферополь, 2001. – 408 с.

11. Кострикин И.А., Мелешко Л.Ф., Чебаненко Е.П., Майстренко Л.А., Майстренко А.Н., Ключиков Е.И. Виноград: перспективные и новые сорта с элементами агротехники. – Ростов на Дону.: СКНЦ ВШ, 2004. – 232 с.

12. Краткий агроклиматический справочник Украины / Под ред. К.Т.Логвинова – Л.: Гидрометеоиздат, 1976. – 255 с.

13. Мишуренко А.Г. Красюк М.М. Виноградный питомник. – М, 1987. – 268 с.

14. Недвига М.В. Морфологічні критерії та генезис сучасних ґрунтів України: Навчальний посібник. – К.: Сільгоспосвіта, 1994. – 344 с.: іл.

15. Новак А.В. Агрометеорологія. Практикум для студентів осв.-квал. рівня „бакалавр” з напряму 1301 „Агрономія” / За ред. В.О.Єщенка. – Умань. 2006. – 66 с.

16. Пелях М.А. Справочник виноградаря. – 2-е изд. ‑ М.: Колос, 1982.

17. Перстнёв Н.Д. Виноградарство. – Кишинёв, 2001. – 603 с.: ил.

18. Реєстр сортів рослин України (останніх років випуску).

19. Сорта винограда / Е.Н.Докучаева, Е.С.Комарова, Н.Н.Пилипенко и др.; под ред. Е.Н.Докучаевой. – К.: Урожай, 1986. – 272 с.

20. Справочник агронома по метеорологии / Н.Ф.Цупенко. – К.: Урожай, 1990. – 238 с.

21. Справочник по виноградарству / Л.Т.Никифорова, Я.С.Спектор, С.В.Подгорная и др.; под ред. Л.Т.Никифоровой. – К.: Урожай, 1988. – 206 с.

22. Типовые нормы выработки на конно-ручные и механизированные работы в садоводстве, виноградарстве и питомниководстве. – М.: Колос, 1977. – 367 с.

23. Технологічні карти вирощування в Південному Степу України / В.В.Власов, С.В.Микитенко, М.Л.Бескровна та ін.; за ред. В.В.Власова. – Одеса: ННЦ ІВіВ ім. В.Є.Таїрова, 2006. – 82 с.

24. Технологические карты возделывания винограда / А.Д.Лянной, О.А.Мартьянова, Р.А.Овчинникова и др.; Под ред. А.Д.Лянного. – К.: Урожай, 1986. – 158 с.

25. Трошин Л.П., Свириденко Н.А. Устойчивые сорта винограда: Справочник. – Симферополь: Таврия, 1988. – 288 с.

26. Хмелев П.П. и др. Механизация работ в виноградарстве. Справочник. – М., 1991.

27. Энциклопедия виноградарства. – Т. І, ІІ, ІІІ. – Кишинев: Глав. Ред. Молд. Сов. Энциклопедии, 1986-1987.

24