МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ

Уманський національний університет садівництва

Кафедра плодівництва

і виноградарства

ЗАКЛАДАННЯ

ПРОМИСЛОВОГО

ВИНОГРАДНИКА

Методичні вказівки

до виконання курсової роботи

з виноградарства (спеціальність "Плодоовочівництво і виноградарство", освітньо-кваліфікаційний рівень – 6.130100

"бакалавр")

Умань – 2010

Методичні вказівки підготували: кандидат с.-г наук, доцент В.В.Манзій

кандидат с.-г наук, доцент В.С.Цирта

При підготовці методичних вказівок використані:

Закладка промышленного виноградника и его возделывание: Методические указания к разработке курсового проекта по виноградарству / А.П.Дикань, А.И.Левинский, В.Ф.Вильчинский, В.С.Ярмола. – Симферополь, 1998. – 14 с.

Виноградарство: Методичні рекомендації до виконання курсової роботи / І.М.Гель. – Львів: Львівський державний аграрний університет, 2003. – 16 с.

Закладання промислового і фермерського садів та ягідника: Методичні вказівки до виконання курсового проекту з плодівництва / О.В.Мельник, В.С.Цирта, В.О.Осадчий. – Умань: Уманський державний аграрний університет, 2003. – 15 с.

Рецензенти: доктор с.-г. наук, професор А.Ф.Балабак, Уманський НУС

кандидат с.-г. наук, доцент В.Ф.Вільчинський, ПФ НУБіПУ "КАТУ"

Методичні вказівки схвалені й рекомендовані до видання кафедрою плодівництва і виноградарства та методичною комісією факультету плодоовочівництва і лісівництва УНУС

ВСТУП

Інтенсифікація виноградарства в умовах ринкових відносин в Україні потребує перегляду й удосконалення існуючих технологій вирощування, заміни малоцінних та низькопродуктивних сортів винограду на високоврожайні, а також підготовки висококваліфікованих спеціалістів. Така підготовка здійснюється під час вивчення теоретичного і практичного курсів з дисципліни „Виноградарство”, проходження виробничої практики й складання проектів із закладання виноградних насаджень.

Виконання курсової роботи дозволяє систематизувати, поглибити і закріпити теоретичні й практичні знання студентів, розвинути їх професійне та організаторське мислення, навчитися використовувати довідкову літературу, отримати навики самостійного вирішення наукових задач, виробничих проблемних питань і ситуацій зі спеціальності під керівництвом викладачів.

Мета курсової роботи – навчитися застосовувати отримані знання із сучасних прогресивних технологій вирощування винограду в конкретних ґрунтово-кліматичних умовах, використовуючи також обізнаність з таких суміжних дисциплін, як фізіологія рослин, агрохімія, землеробство, механізація, інтегрований захист рослин, економіка тощо.

Виконана і належним чином оформлена курсова робота після рецензування викладачем підлягає відкритому захисту.

І. Завдання з виконання курсової роботи та її зміст

Завдання з виконання курсової роботи складається і видається студенту викладачем (керівником роботи) на початку вивчення дисципліни. У ньому вказані адміністративна область (район, зона) і площа (нетто), а також можливі додаткові вихідні дані: величина і експозиція схилу, попередник, тип ґрунту тощо.

Приступаючи до виконання курсової роботи необхідно оформити титульний аркуш за зразком, наведеним у додатку А.

Для забезпечення логічності викладу матеріалу роботу виконують на основі примірного змісту, наведеного у додатку Б.