Глава 8. Прототип фрэнчайза

Точные инструменты предназначены для того, чтобы претворить в жизнь представление о такой точности размеров, по достижении которой всякое дальнейшее улучшение невозможно. Идеальной формы для деталей мотоцикла не существует и никогда не будет существовать, но, если вам удастся подойти к решению этой про­блемы так близко, как могут позволить такие инструменты, про­изойдут чудесные вещи и вы сможете лететь по проселочной дороге при помощи движущей вас силы, которую назвали бы волшебной, если бы она не объяснялась столь рационально во всех своих проявлениях.

Роберт М. Пирсиг

«Дзен и искусство технического обслуживания мотоциклов¹».

Успех предприятий, получивших фрэнчайз бизнес-фор­мата, без всякого сомнения является самой главной новостью в бизнесе последних десятилетий.

После первого года работы 95 процентов предприятий-фрэнчайзов бизнес-формата успешно продолжают свою рабо­ту, в то время как среди новых предприятий, владельцами которых являются отдельные лица, наблюдается 50 про­центов банкротств. Если 80 процентов всех предприятий прекращают свою деятельность на протяжении первых пя­ти лет, то 75 процентов всех предприятий-фрэнчайзов биз­нес-формата преуспевает!

Причиной такой успешной работы является прототип фрэнчайза.

Для владельца предприятия прототип становится ра­бочей моделью его мечты, мечты в миниатюре. Прототип становится инкубатором и яслями для созидательных мыс­лей — той лабораторией, где способность к творчест­ву подпитывается прагматизмом, чтобы развиться в некое нововведение, которое способно работать.

Прототип фрэнчайза, кроме того, является тем местом, где все предположения подвергаются проверке на рабо­тоспособность — до того, как начать использоваться в на­стоящем бизнесе.

Без этого фрэнчайз одновременно был бы неосуществи­мой мечтой, и оставался бы в столь же хаотичном и недис­циплинированном состоянии, как и любое другое пред­приятие.

Прототип выполняет роль амортизатора, устанавливае­мого между гипотезой и реальным действием. При этом идеи подвергаются проверке в реальном мире, а не в мире конкурирующих между собой идей. Единственным крите­рием их оценки становится ответ на основной вопрос: «Работает ли это?»

После завершения создания своего прототипа владелец предприятия обращается к предприятию, пользующемуся правом торговать его продуктом на льготных условиях, и говорит:

—Позвольте теперь показать вам, как он работает.

И он действительно работает. Система заставляет рабо­тать предприятие. Люди работают в системе.

При использовании фрэнчайз-прототипа система стано­вится решением проблем, которые с незапамятных времен преследовали все деловые начинания и все организации, соз­данные человеком.

Система сводит воедино все элементы, которые требу­ются для того, чтобы данный бизнес работал. Она преобра­зует бизнес в подобие машины или, — что будет более точ­но, поскольку все это живое, — в организм, движимый единством своих составных частей, работающих согласованно для достижения поставленной цели. При этом, имея в ка­честве прародителя прототип, она работает так, как ничто и никто до этого.

В «Макдональдсе» Рея Крока каждая деталь системы веде­ния бизнеса сначала проверяется на прототипе, а затем контролируется в такой степени, которая никогда прежде не была возможна в столь трудоемком деле.

Картофель, поджаренный кусочками, оставляется в нагре­вательном отсеке не более чем на семь минут, чтобы избе­жать образования излишней влаги. Отсыревший поджарен­ный кусочками картофель — это не то, чем может угостить посетителя «Макдональдс».

Гамбургеры снимают с горячих противней не более чем через десять минут, чтобы сохранить требуемый уровень влажности.

Замороженные кусочки мяса, совершенно одинаковые по весу и размерам, переворачивают на сковородке через точно установленное время.

Соленья раскладывают вручную в заранее установленном порядке, что исключает возможность их соскальзывания и приземления на колено посетителя.

Пища подается посетителю через шестьдесят секунд после заказа или даже раньше.

Дисциплина, стандартизация и порядок — вот всеобщий девиз.

Чистота соблюдается тщательнейшим образом в самых, казалось бы, пустячных мелочах.

Рей Крок хотел добиться такого положения, когда кли­ент не смешивал бы понятие недорогой с невниманием или некачественностью. Нигде и никогда ни одно пред­приятие не уделяло столько внимания мелочам при созда­нии системы, которая гарантировала бы потребителю безотказное удовлетворение его ожидания одинаковым спо­собом.

В отличие от прежней практики, характерной для фрэн-чайза торговой марки в системе Рея Крока предприятию, пользующемуся правом торговать продуктом другого пред­приятия на льготных условиях, оставляется как можно мень­ше полномочии для осуществления операций в соответст­вии с его личным разумением.

Этого смогли добиться, пропуская потенциального владель­ца через жесткую систему переподготовки, прежде чем до­пустить его к руководству на фрэнчайзе.

В самом «Макдональдсе» это называется обучением в университете Гамбургерологии или сокращенно Гамбургер-У.

В нем владельца предприятия-фрэнчайза учат не тому, как делать гамбургеры, а тому, как задействовать систему, в которой делаются гамбургеры, — систему, при помо­щи которой «Макдональдсу» удается безотказно удовле­творять своих потребителей. Тому, как работать в системе, которая явилась основой неслыханного успеха «Макдо­нальдса» .

Так надо ли удивляться тому, что «Макдональдс» называ­ет себя «самым успешным малым бизнесом в мире»!

Надо!

Необыкновенные детали — все до последней, — изобре­тенные Реем Кроком четыре десятка лет тому назад, оста­ются и сегодня столь же необыкновенными.

Возьмем ли мы Гамбургер-У, или способ раскладывания солений на тарелке, или неизменный способ, при помощи которого перед подачей клиенту разогревают сдобные бу­лочки, или же то, как определяют толщину котлеты, — все это и сегодня, давным-давно после кончины Рея Крока, по-прежнему известно каждому владельцу предприятия-фрэнчайза как система, которая является сердцевиной «Мак­дональдса».

И теперь все остается точно так же, как было тогда. Как только владелец предприятия, пользующегося правом торговать продуктом другого предприятия на льготных усло­виях, обучается системе, ему дается ключ от его собствен­ного бизнеса.

Итак, название этому — операция «под ключ».

Предприятию, пользующемуся правом торговать продук­том другого предприятия на льготных условиях, дается раз­решение на использование этой системы, владелец его учится тому, как ее использовать, а потом «поворачивает ключ». Остальное делает сам бизнес.

И ведь владельцам фрэнчайзов нравится это!

Потому что, если владелец головного предприятия спроектировал бизнес хорошо, решение каждой про­блемы будет продумано досконально. Владельцу же фрэнчайза остается только научиться тому, как управлять этой системой.

Вот, в сущности, для чего нужен прототип фрэнчайза.

Он представляет собой место, где можно задумать и усовершенствовать эту систему. Где можно выяснить работоспособность любого элемента системы поскольку соз­датель бизнеса над этим и работает.

Система не является чем-то, что вы приносите в имею­щийся бизнес. Это — то, что вы получаете в процессе соз­дания данного бизнеса.

Прототип фрэнчайза представляет собой ответ на веч­ный вопрос: «Как мне удастся дать моему потребителю то, что ему нужно, сохранив одновременно контроль над биз­несом, который дает ему требуемое?»

Для предпринимателя прототип фрэнчайза является спо­собом, при помощи которого его видение мира воплощает­ся в реальность.

Для менеджера тот же самый прототип обеспечивает порядок, предсказуемость и системность, столь важные в его жизни.

Для специалиста прототип является местом, где он сво­боден делать то, что ему нравится: заниматься технической работой.

А владельцу малого предприятия прототип фрэнчайза дает способ, при помощи которого он наконец-то оказывается в состоянии удовлетворить в равной мере всех трех сидя­щих у него внутри персонажей, создав одновременно пред­приятие, которое было бы способно работать.

Итак, теперь вы получили это: прототип фрэнчайза — вот та модель, которую вы искали. Прототип фрэнчайза является моделью бизнеса, который способен работать. Это — сбалансированная модель, которая может удовлетворить одновременно и предпринимателя, и менеджера, и специа­листа — всех сразу.

И она была рядом все это время!

Ее можно было найти в «Макдональдсе». И в «Федерал экспресс». И в «Дисней уордд». И в «Миссис Филдс кукио>.

Она была рядом в «Сабуэй сандвичео» и «Доминос пицца», в «Кентукки фрайд чикен» и в «Пицца хат».

Была в «Тако белл», «Ю-Пи-Эс» и в «Юниверсал студиос».

Она была рядом и только и ждала того, что вы ее обнаружите!

Она была рядом в форме патентованной действующей системы, являющейся сердцевиной любого необыкновен­ного бизнеса, будь то фрэнчайз или что-то другое.

Потому что, в конце-то концов, именно это и представ­ляет собой любой фрэнчайз бизнес-формата.

Именно патентованная, успешно действующая систе­ма занятия бизнесом и отличает главным образом любое необыкновенное предприятие от его конкурентов. В этом смысле любой существующий в мире великий бизнес явля­ется предприятием, обладающим патентом, — является фрэнчайзом.

Вопрос в следующем: как вам построить свое дело? Как вы заставите работать на себя эту мощную освобож­дающую идею?

Как вы создадите свой прототип фрэнчайза?

Каким образом вы, подобно Рею Кроку, создадите де­ло, которое работало бы предсказуемо, без сверхусилий, и с прибылью в каждый отдельно взятый день?

Как создать дело, которое работало бы и без вас?

Каким образом можно освободиться от своего бизнеса, чтобы можно было жить более полноценной жизнью?

Поняли, наконец? Видите теперь, почему это столь важно?

Потому что, пока вы не сделаете этого, ваше дело будет управлять вашей жизнью!

А вот как только начнете применять на практике эту идею таким образом, чтобы она работала на вас, тогда вы и окажетесь на пути к свободе!

Я видел, что Сара поняла.

Видел, что румянец у нее на щеках ничего общего не имел теперь с работой, которую она выполняла целый день.

Видел, что ее темные умные, понимающие глаза прико­ваны ко мне, а также что ее распирают невысказанные во­просы. Ее захватила перспектива создания предпринима­тельского бизнеса.

При этом она знала, что один у нее уже есть.

Она могла сделать в своем бизнесе то, что Рей Крок проделал в своем. Все, что ей нужно было теперь сделать, это научиться тому, как этого добиться!