Барышский колледж – филиал Ульяновского государственного технического университета
Методические рекомендации по выполнению
лабораторных работ по дисциплине
«Химия»
для специальностей
140448 Техническая эксплуатация и обслуживание электрического и электромеханического оборудования, 151031 Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования технического профиля.
Барыш
2011
Рассмотрено и одобрено Методические рекомендации
цикловой методической составлены в соответствии с
комиссией рабочей программой по
общих естественных дисциплине «Химия»
и общепрофессиональных
дисциплин
Председатель.______ Зам. директора по учебной работе
Протокол №__ от_________ ______________ И.И.Шмелькова
Руководство по проведению лабораторных работ по химии
/ Разработала Н.А. Золина. – Барыш, 2011, - 18с.
Работа подготовлена в соответствии с федеральным базисным учебным планом и учебными планами Барышского колледжа-филиала УлГТУ
Оглавление
Введение………………………………………………………………….4
Правила техники безопасности при подготовке и проведении
лабораторных работ по химии ………………………………………… 4
Первая помощь при несчастных случаях в лаборатории…………… 6
Правила оформления лабораторных работ………………………… 6
Работа 1. Испытание растворов кислот, оснований, солей индикато-
рами. Химические свойства кислот, оснований, солей….. 8
Работа 2. Химические реакции. Скорость химических реакций.…… 9
Работа 3. Получение и распознавание газов. Решение эксперимен-
тальных задач. …………………………………………………10
Работа 4. Свойства кислородосодержащих органических веществ…..11
Работа 5. Свойства белков. Распознавание белков, пластмасс и
волокон…………………………………………………………13
Приложение 1.Таблица растворимости………………………………...15
Приложение 2. Электрохимический ряд напряжения металлов…….. 15
Приложение 3. рН растворов………………………………………….. 15
Приложение 4. Определение катионов и анионов……………………..16
Литература………………………………………………………………. 18
Введение
Данное руководство по проведению лабораторных работ по химии предназначено для обучающихся Барышского колледжа – филиала Ульяновского государственного технического университета, изучающих общеобразовательные дисциплины.
По программе предусмотрено 5 обязательных лабораторных работ, которые выполняются полумикрометодом. Этот метод широко распространен, безопасен, приучает обучающихся к аккуратности, экономии реактивов.
Работы могут выполняться в пробирках для центрифугирования, в конических пробирках. Количество вещества, необходимого для проведения опыта, указано в каждой работе.
Прежде чем приступить к выполнению лабораторных работ, необходимо повторить соответствующие разделы учебника, познакомиться с содержанием лабораторных работ, правилами техники безопасности и правилами оказания первой помощи. При проведении опытов следует внимательно наблюдать за происходящими изменениями, результаты наблюдений заносить в лабораторный журнал, записи вести кратко, четко, а приборы зарисовывать.
На первом занятии преподаватель даёт указания по оформлению лабораторных работ. Обучающиеся знакомятся с правилами техники безопасности и расписываются в журнале.
ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПОДГОТОВКЕ И ПРОВЕДЕНИИ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ ПО ХИМИИ.
Работа с небольшим количеством веществ снижает возможность несчастных случаев до минимума, но не исключает их полностью. Поэтому каждому работающему в химической лаборатории нужно знать и строго выполнять все правила техники безопасности.
Работая в химической лаборатории, необходимо соблюдать большую осторожность. Помнить, что неаккуратность, невнимательность, недостаточное знакомство с приборами и свойствами химических веществ могут повлечь за собой несчастный случай.
Приступать к выполнению задания можно только после разрешения преподавателя.
Химические реакции выполнять с такими количествами и
концентрациями веществ, в такой посуде и приборах, как это указано.
Производить опыты в чистой посуде.
Внимательно прочесть надпись на этикетке, прежде чем взять вещество для опыта.
Все опыты, сопровождающиеся выделением ядовитых, летучих и неприятно пахнущих веществ (например, выпаривание, кипячение растворов кислот, а также растворов, содержащих галогены, аммиак, сероводород и т.д.), проводить в вытяжном шкафу.
Выполняя опыты с взрывчатыми, легко воспламеняющимися веществами или кислотами и щелочами, помимо соблюдения всех других мер предосторожности, работать стоя. Поджигать выделяющиеся газы и пары можно только после предварительной проверки их на чистоту, так как смесь горючего газа с воздухом взрывается.
Наливая или нагревая реактивы, не наклоняться над сосудом, так как возможно разбрызгивание и даже выброс жидкости. Нагревая пробирки, колбы, стаканы, не держать их отверстием к себе или в сторону находящихся рядом товарищей.
Нюхать выделяющиеся газы издали, помахивая рукой от сосуда к себе.
Реактивы не пробовать на вкус, так как большинство из них ядовиты.
При работе с газоотводной трубкой убирать горелку из-под пробирки с реакционной смесью можно лишь тогда, когда конец газоотводной трубки, опущенный в жидкость, удалён из неё. Если убрать горелку преждевременно, то жидкость засосёт в реакционную пробирку и может произойти разбрызгивание её.
Держать дальше от огня легковоспламеняющиеся вещества: эфир, бензин, спирт, бензол и др. Если воспламеняется бензин, спирт или эфир, надо немедленно накрыть пламя асбестом или засыпать песком.
Осторожно пользоваться газовыми горелками или спиртовками. Спиртовку не зажигать, наклоняя её к другой горящей спиртовке. Гасить спиртовку необходимо, накрывая её сверху колпачком.
В лаборатории находятся огнетушители, ящик с песком, аптечка с медикаментами.
В случае возникновения пожара в лаборатории немедленно позвонить в пожарную охрану по телефону 01 (по мобильному- 112).
В случае ожога лица, рук кислотой или щелочью необходимо оказать пострадавшему первую помощь.
После ознакомления с правилами техники безопасности каждый обучающийся должен расписаться в специальном журнале.
С первого же занятия в лаборатории обучающиеся, преподава-
тель и лаборант должны работать в халатах.
ПЕРВАЯ ПОМОШЬ ПРИ НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЯХ В
ЛАБОРАТОРИИ.
При ранении стеклом убедиться, что в ранке не осталось стекла, быстро протереть ранку ваткой, смоченной спиртом, смазать йодом и забинтовать.
При горячих (термических) ожогах на обожённое место наложить повязку из марли, смоченной концентрированным раствором перманганата калия, или смазать это место мазью от ожогов. Если нет перманганата калия и мази, рекомендуется присыпать обожённое место гидрокарбонатом натрия (питьевой содой) и приложить бинт, смоченный холодной водой.
В случае ожога лица, рук кислотой или щелочью немедленно обмыть поражённое место большим количеством воды (мыть под краном минут пять), а затем:
при ожоге кислотами обмыть 2%-ным раствором питьевой соды или слабым раствором нашатырного спирта,
при ожоге щелочами обмыть 1%-ным раствором уксусной или лимонной кислоты. В обоих случаях после этого наложить повязку из бинта, смоченного спиртом,
при попадании кислоты или щелочи в глаза необходимо промыть их большим количеством воды, а затем:
при попадании кислоты промыть разбавленным раствором питьевой соды,
при попадании щелочи -1%-ным раствором борной кислоты.