12. Режим орошения садов и виноградников

Режим орошения виноградников — это порядок проведения поливов, обеспечивающий получение высоких урожаев хорошего качества, при котором сроки, нормы и количество поливов определяются в соответствии с водопотреблением кустов в отдельные фазы вегетации. Рациональный режим орошения должен обеспечивать повышение плодородия почвы и своевременное выполнение всех приемов агротехники. В каждом конкретном случае сроки и нормы полива определяются почвенно-климатическими условиями, возрастом насаждений, количеством осадков и их распределением по фазам вегетации, временем созревания урожая. Поливной режим по каждому участку должен ежегодно корректироваться с учетом указанных факторов. Для эффективного внедрения дифференцированных режимов орошения и прогрессивных способов полива необходим тщательный технологический контроль. Эта задача возлагается на агромелиоративные лаборатории хозяйств, в которых имеются орошаемые земли. Лаборатории оснащаются несложным оборудованием для определения основных водно-физических свойств почвы, полевым рефрактометром, счетной машиной. В ведении агромелиоративной латоратории находится метеопост, зарегистрированный в областном гидрометбюро. Обслуживает лабораторию лаборант и рабочий. Они работают под руководством главного агронома и инженера-гидротехника хозяйства. Сотрудники агромелиоративной лаборатории до начала поливного сезона определяют по каждому участку водно-физические свойства почвы (НВ, объемную и удельную массу, порозность, воздухообеспе-ченность, водопроницаемость и др.), характер развития корневой системы, глубину увлажняемого при поливах слоя почвы, основные элементы техники полива (длину борозд, величину поливной нормы, продолжительность полива, размер поливных трубок или сифонов). Полученные данные используются при планировании технологии полива по каждому однотипному орошаемому участку. Во время вегетации кустов ежедекадно определяют влажность почвы. На основании водно-балансовых расчетов устанавливают сроки, нормы и контролируют качество поливов. На 3—5-й день после полива влажность активного слоя почвы должна составлять не менее 95 % НВ. Агромелиоративные лаборатории могут осуществлять контроль за питательным и солевым режимами почвы, составом и качеством поливной воды, развитием ирригационной эрозии и др.

Влагозарядковые поливы предназначены для накопления влаги в глубоких слоях почвы виноградников с целью обеспечения оптимальной водообеспеченности растений при подготовке к перезимовке, повышения теплоемкости почвы в зимний период, создания хороших условий водного режима в первой половине вегетации. Необходимость влагозарядки вызывается тем, что на юге Украины почти ежегодно к концу сбора урожая винограда (средина октября) метровый слой почвы иссушается до мертвого запаса, а осенне-зимние осадки не восстанавливают оптимальной влажности. Осенний влагозарядковый полив, проведенный после сбора урожая до листопада (начало октября), способствует хорошему накоплению углеводов в лозе, повышает ее оводненность и морозостойкость. На маточниках привойных и подвойных лоз исключается дополнительное вымачивание черенков перед укладкой на хранение. Практически опыт свидетельствует о том, что в годы с засушливой осенью необходимо проводить влагозарядковые поливы на участках плантажа, предназначенного для посадки школки и молодых виноградников. На плодоносящих виноградниках осенней или весенней влагозарядкой создается высокий уровень влажности почвы, что позволяет повысить нагрузку кустов глазками при обрезке, сдвинуть на более поздние сроки проведение вегетационных поливов. При влагозарядковых поливах необходимо увлажнять 1,2—1,5-метровый слой почвы. Для этого требуется воды 1000—1500 м³/га Влагозарядка обеспечивает прибавку урожая винограда в пределах 17—28 %. Вегетационные поливы составляют основу орошения виноградников. С помощью вегетационных поливов целенаправленно регулируются водный и питательный режимы почвы, устраняется пагубное воздействие засухи. Высокая эффективность орошения достигается сочетанием влагозарядковых и вегетационных поливов, своевременным проведением и тщательным нормированием каждого из них. Увлажнительные поливы нашли широкое применение на привитых виноградных школках. Их назначение — создать оптимальный микроклимат для укоренения прививок в течение 20—25 дней после посадки школки. Такие поливы осуществляют с помощью туманообразующих установок (ТОУ-7, переоборудованных ДДА-ЮОМА), вентиляторных тракторных опрыскивателей, комплектов синхронно-импульсного дождевания (КСИД-10). Высокий эффект достигается только в том случае, если мелкодисперсное дождевание растений проводится не реже 1—2 раза в час в течение жаркого времени дня с 10 до 17 ч. За один полив расход воды составляет от 400 до 1000 л/га. Увлажнительные поливы следует сочетать с вегетационными. Удобрительные поливы применяются для оперативного регулирования питательного режима почвы в соответствии с потребностями растений. Питательные элементы удобрений в поливной воде находятся в водной форме и быстро усваиваются корнями растений. Для удобрительных поливов используют мочевину, хлористый калий, аммофос, жидкие комплексные удобрения. На солонцеватых почвах с поливной водой вносят химические мелиоранты (гипс). На виноградниках особенно эффективны удобрительные поливы при капельном орошении, где имеется возможность проводить подкормки 8—10 раз за вегетационный период. Для нормирования расхода удобрений все дождевальные машины снабжены гидроподкормщиками. При капельном орошении и на закрытых оросительных системах используют гидроподкормщик ГПД-50. Определение сроков и норм полива винограда. В практике орошаемого виноградарства широкое распространение получил метод определения сроков и норм полива по показателям влажности почвы. С этой целью ранней весной до начала вегетации кустов на поливных участках по 10-сантиметровым горизонтам почвенного профиля до глубины 2 м рассчитывают основные водно-физические свойства почвы: наименьшую влагоемкость, объемную и удельную массу. Путем раскопки корневой системы кустов устанавливают глубину активного (где сосредоточено не менее 80 % корней) слоя почвы. С начала вегетации ежедекадно определяют влажность почвы на поливных виноградниках. Когда она снижается до нижней границы оптимального увлажнения, приступают к поливу. Нижняя граница оптимальной влажности почвы в зависимости от механического состава изменяется от 50 до 75 % НВ (табл. 15). Глубина увлажняемого слоя при вегетационных поливах должна составлять не менее 1 м, а на молодых виноградниках — 0,6—0,9 м. Для определения сроков полива винограда используют также физиологический метод — по показателям концентрации клеточного сока листьев. Установлено, что этот показатель с достаточной точностью отражает потребность растений во влаге. Между величинами концентрации клеточного сока листьев и влажностью почвы наблюдается обратная зависимость. Предварительно для конкретного участка необходимо определить величину концентрации клеточного сока листьев, которая отвечает нижней границе оптимального увлажнения почвы с учетом возраста листьев, почвенных условий и биологических особенностей сорта. Так, на южных супесчаных черноземах (совхоз «Таврия», сорт Карабурну) при снижении влажности почвы до 65 % НВ (нижняя граница) концентрация клеточного сока листьев составляет: в июне — 6, июле — 6,5 и в августе — 7%; на южных среднесуглинистых черноземах (совхоз «Янтарный», сорт Сенсо) при влажности почвы 70 % НВ — соответственно 9; 10,8 и 12,1 %. Концентрацию клеточного сока листьев определяют в 10-кратной повторности в 10—11 ч утра с помощью полевого рефрактометра. Листья отбирают на плодоносных побегах в зоне гроздей с освещенной стороны куста, предварительно очистив их марлей от пыли и ядохимикатов. Затем удаляют черешка и центральные жилки, пластинки измельчают ножницами и заворачивают в марлю. Для получения клеточного сока, подготовленную пробу отжимают на ручном прессе.

 

Производственная проверка метода подтвердила , его надежность и оперативность. Затраты времени сокращаются в 5—6 раз по сравнению с определением сроков полива по показателям влажности почвы. На южных тяжелосуглинистых черноземах обычно проводят осеннюю влагозарядку виноградников и 1—3 вегетационных полива (в зависимости от количества осадков и сроков созревания сортов винограда). Срок 1-го полива ориентировочно приходится на середину июня (конец цветения винограда), 2-го — на вторую декаду июля. Для сортов раннего и среднего сроков созревания 2-х поливов бывает достаточно, а позднеспелые сорта в 1—2-й декадах августа поливают 3-й раз. Прекращают поливы за 3—4 недели до сбора урожая. При разных способах орошения виноградников количество поливов, величина поливных и оросительных норм неодинаковы (табл. 16). Поливной режим насаждений зависит также от водно-физических свойств почвы, характера распределения и количества выпавших осадков по фазам вегетации.