2. Перечень тем для самостоятельной работы студентов

Студенту необходимо самостоятельно изучить предлагаемые вопросы тем модулей ответить на вопросы для самоконтроля.

Модуль 1. Классификация, кодирование, и ассортимент товаров

Цель: изучение классификации, кодирования, и ассортимента товаров

Формирование:

знания: основных категорий товароведения, товароведной классификации товаров, кодирования товаров, ассортимента товаров.

умения: определять основные категории товароведения, классифицировать товары по фасетному и иерархическому методу классификации, определять виды и показатели ассортимента, аналитзировать показатели ассортимента, определять основные направления формирования эффективной структуры ассортимента..

владения: методами классификации и кодирования товаров, методами и средствами определения показателей ассортимента товара.

Профессиональные компетенции:

-умением использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

-знать ассортимент и потребительские свойства товаров, факторы, формирующие и сохраняющие их качество (ПК-13);

-уметь оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативных документов (ПК-16);

-способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продаж согласно стандарта мерчендайзинга, принятым на предприятии (ПК-19).

Тема 1. Предмет и основные категории товароведения

Студент должен знать предмет товароведения. Две стороны товара – стоимость и потребительная стоимость. Значение потребностей в формировании потребительной стоимости. Основные характеристики потребительной стоимости – индивидуальная и общественная, единичная и совокупная, потенциальная и реальная. Качественная и количественная определенность потребительной стоимости.

В начале изучения дисциплины студент должен познакомиться с историей развития товароведения, этапами становления товароведения как науки. Особое внимание следует обратить на работы русских и советских ученых, которые внесли большой клад в развитие товароведения.

Объекты и субъекты товароведной деятельности Товар как объект товароведения. Основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная и стоимостная. Функции товара.

Основные категории товароведения: качество; потребительские свойства; показатели качества; требования, предъявляемые к товару; уровень качества; оценка и контроль качества; ассортимент; конкурентоспособность и проч. Взаимосвязь основных категорий товароведения.

Особое внимание следует обратить на современные задачи, стоящие перед товароведением.

Вопросы для самоконтроля по теме 1.

1. Предмет, цели и методы товароведения.

2. Дайте определение терминам «продукция» и «товар».

3. На чем основана способность товара удовлетворять потребности человека?

4. Чем отличается потребительная стоимость от стоимости?

5. Какие основанные функции выполняет товар?

6. Охарактеризуйте основополагающие принципы товароведения.

7. Каковы задачи товароведения в категории «ассортимент»?

8. Каковы задачи товароведения в категории «качество»?

9. С какими дисциплинами взаимосвязано товароведение?

10. Назовите и опишите субъекты товароведной деятельности.

11. Что должен знать и уметь квалифицированный товаровед?