21

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

ГЛАЗОВСКИЙ ИНЖЕНЕРНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ (филиал)

федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Ижевский государственный технический университет»

кафедра: «Экономика и менеджмент»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по теме «Выбор и проектирование организационной

структуры организации (предприятия)»

по дисциплине «Теория организации»

Выполнила студентка

3 курса, гр. 5251

_________________Е.П.Ямшинина

(подпись)

Проверил

___________________ У.В.Кустова

(оценка, подпись)

Глазов 2012

Содержание:

Введение………………………………………………………………………….3

1. Теоретическая часть…………………………………………………………4

1.1. Концепция ВУК……………………………………………………….4

1.1.1. Принципы концепции……………………………………………...6

1.1.2. Структура системы качества……………………………………...7

1.2. Семейство стандартов ИСО…………………………………………10

1.3. Методы менеджмента качества…………………………………….16

1.3.1. Древовидная диаграмма…………………………………………..19

Практическая часть………………………………………………………….…...20

2.1. Характеристика предприятия………………………………………20

2.2. Особенности менеджмента качества………………………………23

2.3. Использование «древовидной диаграммы» для обеспечения качественной сохранности продукции………………………………………...25

Заключение……………………………………………………………….……28

Список литературы…………………………………………………..……….29

Введение.

Сущность всякого управления заключается в выработке управляющих решений и последующей реализации предусмотренных этими решениями управляющих воздействий на определенном объекте управления.

Механизм управления качеством продукции в общем виде представляет собой совокупность взаимосвязанных объектов и субъектов управления, используемых принципов, методов и функций управления на различных этапах жизненного цикла продукции и уровнях управления качеством.

Рассматривая качество как объект управления, необходимо учитывать ряд специфических его особенностей. Неустойчивый характер качества проявляется не только в двух общих тенденциях физического и морального старения. Имеют место так называемые частные отклонения качества от установленных требований. Они чрезвычайно разнообразны и обусловлены уже не экономической и технической природой, а внешними условиями: нарушениями правил и условий эксплуатации, ошибками разработчиков и изготовителей, нарушениями производственной дисциплины, дефектами оборудования и т.д.

В государственный резерв поступает уже готовая продукция, назначением которой является длительное хранение. Следовательно, по существу речь идет об управлении качеством в рамках заданного качества продукции, т.е. управлении процессом по обеспечению установленного уровня качества. Сохранность качества и сокращение естественных потерь товаров при длительном хранении – основные задачи предприятий системы Росрезерва.

Решение этих задач в значительной мере зависит от организации приемки товаров, поддержания их температурно-влажностного режима хранения, строгого соблюдения санитарных требований к складам и обеспечения повседневного контроля за качеством товаров.

В данной курсовой работе рассмотрим методы и средства, используемые для решения этих задач.

1. Теоретическая часть.

1.1. Концепция вук.

В 70-е годы XX столетия в ряде промышленных стран мира были разработаны и функционировали эффективные системы управления качеством. Эти системы использовали методологию управления, системный и комплексный подходы, стандартизацию. Концепция этих систем, их идеология опиралась на учения выдающихся специалистов по качеству.

Наиболее известные из этих систем были: американская система TQC (всеобщее управление качеством) и японская CWQC (управление качеством в рамках фирмы).

Большой вклад в создании систем качества и концепции TQM внесли труды американских ученых У. Шухарта, Э. Деминга, Д. Джурана, Ф. Кросби, А. Фейгенбаума; японских ученых К. Исикавы, Г. Тагути.

В нашей стране в тоже время была создана Комплексная система управления качеством на базе стандартизации.

Большой вклад в развитие науки о качестве внесли отечественные ученые и специалисты, такие как А. Н. Колмогоров, В.В. Бойцов, Б.А. Дубовиков, Т. Сейфи, А.В. Долецкий, А.В.Гличев и др.

В 80-е годы в нашей стране были разработаны системы, которые решили задачи не только качества продукции, но и другие задачи менеджмента с целью достижения высокой эффективности работы предприятия. Это Краснодарская система повышения эффективности работ, Днепропетровская система комплексного управления качеством и эффективного использования ресурсов, комплексная система управления качеством работ. Эти системы можно считать предшественниками концепции и задач всеобщего управления качеством.(ВУК-TQM).

Формирование концепции всеобщего управления качеством (ВУК – TQM) относится к восьмидесятым годам XX века. В это время сформировались подходы (концепции) крупнейших специалистов по качеству, в ряде стран, в том числе в нашей стране, создавались системы, отражающие подходы.

TQM – это подход к менеджменту предприятия, нацеленный на качество, основанный на участии всех его работников и направленный на достижение долговременного успеха путем удовлетворения потребителей и выгоды для работников предприятия и общества.

Это определение позволяет выделить главные цели TQM:

1. Достижение высокого качества

2. Достижение высокой прибыли

Концепция TQM – это принципы и методы менеджмента, целью которых являются достижение высокого качества и дохода организации, за счет вовлечения и качественной работы всех работников организации

Как новый научно-практический подход к обеспечению качества современная концепция ТQМ сложилась в начале 80-х годов под воздействием идей Шухарта, Деминга, Джурана, Фейгенбаума, Исикавы и японского опыта применения методологии GWQC. Наи­большее распространение концепция получила в таких промышленно развитых странах, как США, ФРГ, Великобритания, Швеция, Япония, Южная Корея, Тайвань. Однако при единстве идеологии четко выраженной в названии концепции, в каждой стране она трактовалась по-своему, исходя из особенностей ее исторического развития и работ по менеджменту качества. Так, например, по свидетельству ряда специалистов-аналитиков, в США и Европе основной упор в ТQМ делался на культуре производства, а в восточных государствах — на статистических методах и групповой деятельности в области качества.