- •Обслуживание в предприятиях питания
- •Организация службы питания
- •Экономика и предпринимательство в скс и т
- •Организация службы приема и размещения
- •Организация коммерческой службы
- •Основы гостиничного сервиса
- •Инновации в социально-культурном сервисе и туризме
- •Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма
- •Стандартизация и сертификация в скс и т
- •Транспортное обслуживание туристов
- •Человек и его потребности
- •Маркетинг в скс и т
- •Сервисная деятельность
- •Документационное обеспечение управления скс и т
- •Реклама в скс и т
- •Страхование в туризме
- •Информационные технологии в скс и т. Оргтехника.
- •Технологии гостиничного сервиса
Сервисная деятельность
Понятие и сущность сервисной деятельности. Отличительные особенности услуги от товара.
Виды сервиса: по времени; по содержанию работ; от форм человеческой деятельности.
Классификация услуг: по функциональной направленности; по отраслевому признаку; комплексная классификация услуг; систематичная классификация услуг.
Качество услуги. Определение, параметры оценки качества услуг.
Документационное обеспечение управления скс и т
Особенности договорных отношений и оформление договорной документации между туристской фирмой и потребителем.
Особенности договорных отношений и оформление договорной документации между юридическими лицами и участниками туристской деятельности (туроператор–турагент, туроператор–поставщики услуг).
Технология составления и основное содержание туристской документации.
Порядок движения документов в организациях социально-культурного сервиса и туризма.
Реклама в скс и т
Предмет, сущность и задачи рекламы в СКС и Т.
Основные принципы и особенности рекламной деятельности в СКС и Т.
Организация и планирование рекламной кампании на предприятиях СКС и Т.
Средства распространения рекламы в СКС и Т и их особенности.
Социально-психологические особенности рекламы в СКС и Т.
Страхование в туризме
Необходимость и особенности страхования в туризме.
Критерии выбора страховых компаний туристскими организациями и потенциальными туристами.
Страховой тариф: структура и назначение составляющих частей. Методология расчетов страховых тарифов.
Сущность, особенности и задачи актуарных расчетов при заключении договоров на страхование туристов.
Страхование как универсальный способ защиты имущественных интересов физических и юридических лиц.
Информационные технологии в скс и т. Оргтехника.
Компьютерные системы бронирования в СКС и Т
Автоматизированные системы управления гостиничными предприятиям.
Технологии гостиничного сервиса
Требования, предъявляемые к знаниям и профессиональным навыкам персонала гостиниц (речь, стиль, внешний вид и т.д.)
Требования, предъявляемые к безопасности гостей (пожарная, охранная).