Тема 6: Строение, свойства, функции углеводов переваривание и всасывание углеводов в желудочном - кишечном тракте .

Выберите один правильный ответ

1. Углеводами называются:

1.органические соединения, представляющие собой сложные

эфиры спиртов и высших жирных кислот

2. многоатомные альдегидо- или кетоспирты и их производные

3. полимеры, мономерами которых являются нуклеотиды

4. органические соединения разнообразной химической приро-

ды, нерастворимые в воде и растворимые в органических

растворителях

2. К моносахаридам относят углеводы:

1. не способные к гидролитическому расщеплению без утраты

основных свойств углеводов

2. гидролизующиеся с образованием от двух до десяти моно-

сахаридных остатков

3. гидролизующиеся с образованием большого числа моноса-

харидных остатков

4. гидролизующиеся с образованием глицерола и жирных ки-

слот

3. Олигосахариды представляют собой органические соедине-

ния:

1. неспособные к гидролизу

2. гидролизующиеся с образованием от двух до десяти амино-

кислот

3. Гидролизующиеся с образованием от двух до десяти моно-

сахаридных остатков

4. гидролизующиеся с образованием спирта и непредельных

жирных кислот

4. Полисахаридами называют:

1. Высокомолекулярные углеводы, состоящие из большого

числа моносахаридных звеньев, связанных между собой

гликозидными связями

2. высокомолекулярные углеводы, состоящие из большого

числа моносахаридных остатков, связанных между собой

сложноэфирными связями

3. углевод-белковые комплексы, содержащие высокомолеку-

лярные углеводы, в которых углевод и белок связаны меж-

ду собой гликозидными связями 4. сложные молекулы, содержащие в своем составе липид и

углевод, связанные между собой гликозидными связями

5. Чем представлены моносахариды:

1. бесцветными жидкостями

2. неполярными соединениями

3. веществами, хорошо растворимыми в органических раство-

рителях

4. веществами, хорошо растворимыми в воде

6. Моносахариды, имеющие в своем составе пять атомов углеро-

да называются:

1. триозы

2. тетрозы

3. пентозы

4. гексозы

7. Моносахариды, состоящие из шести атомов углерода и содер-

жащие в своем составе оксогруппу называются:

1. альдогексозы

2. кетогексозы

3. альдогептозы

4. кетогептозы

8. Какие из перечисленных моносахаридов относятся к альдот-

риозам:

1. рибоза

2. глицериновый альдегид

3. диоксиацетон

4. манноза

9. Глюкоза является:

1. кетогексозой

2. альдогексозой

3. альдопентозой

4. дисахаридом

10. Фруктоза относится к группе:

1. кетогексоз

2. дисахаридов

3. кетопентоз

4. альдогексоз

11. Фруктоза и глюкоза являются:

1. стереоизомерами

2. аномерами

3. эпимерами

4. изомерами по расположению карбонильной группы

12. Природные моносахариды обладают свойствами:

1. редуцирующими 2. рецепторными

3. гидроксилирующими

4. каталитическими

13. В составе каких сложных молекул не обнаруживается угле-

водный компонент:

1. гликолипидов

2. нуклеотидов

3. протеогликанов

4. альбуминов

14. Какие из перечисленных углеводов могут выполнять роль

резервного источника энергии в организме человека:

1. крахмал

2. гликоген

3. гепарин

4. мальтоза

15. Какие из перечисленных углеводов не образуются в организ-

ме человека и приматов:

1. глюкоза

2. лактоза

3. аскорбиновая кислота

4. гликоген

16. К резервным олигосахаридам женского молока относятся:

1. мальтоза

2. лактоза

3. гликоген

4. крахмал

17. В составе нуклеотидов и нуклеиновых кислот обнаруживает-

ся углевод:

1. рибоза

2. сорбит

3. манноза

4. эритроза

18. Какова суточная потребность в углеводах для взрослого че-

ловека:

1. 60-80 грамм

2. 100-120 грамм

3. 150-200 грамм

4. 400-500 грамм

19. Соединение оптически активно, если оно:

1. окрашено

2. содержит ассиметрический атом углерода

3. имеет симметричное строение

4. имеет непредельную связь

20. Оптически активное соединение:

1. способно вступать в окислительно-восстановительные ре-

акции

2. обладает редуцирующими свойствами

3. способно вращать плоскость поляризованного света вправо

или влево на определенный угол

4. способно к диализу

21. Ассиметрическим называется углеродный атом, если он име-

ет:

1. четыре различных заместителя

2. четыре атома водорода

3. непредельную связь

4. два различных заместителя

22. С какими сахаридами генетически связаны моносахариды L-

ряда:

1. с L-глюкозой

2. с L-фруктозой

3. с L-глицериновым альдегидом

4. с L-аланином

23. С какими соединениями генетически связаны моносахариды

D-ряда:

1. с D-рибозой

2. с D-глицериновым альдегидом

3. с D-галактозой

4. с D-глюкозой

24. Какой из перечисленных моносахаридов не содержит асси-

метрического атома углерода в своем составе:

1. лактоза

2. галактоза

3. глицериновый альдегид