7 Защита курсовой работы
После выполнения работы, но не позднее даты, указанной в графике в соответствии с учебным планом, она предоставляется руководителю на рецензирование.
В рецензии указывается степень разработки темы, полнота охвата научной литературы, правильность и научная обоснованность выводов, актуальность и оформление работы, правильность расчетов. На основе этих критериев делается вывод о готовности работы к защите.
При выявлении серьезных недостатков, студенту предлагается их устранить.
Защита курсовой работы осуществляется публично, в присутствии кафедры, отделения, студентов. Работа, если она успешно защищена, передается на хранение в архив колледжа.
8 Исходные данные
1 Организационно-правовая форма предприятия
2 Наименование предприятия общественного питания
3 Режим работы предприятия
4 Действующая тарифная сетка оплаты труда, персонала предприятия общественного питания
5 Тарифно-квалификационный справочник работников общественного питания
6 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
7 Еженедельный информационной бюллетень по товарам и ценам
8 Меню
9 Наценка на продукцию собственного производства
Приложение а
(рекомендуемое)
Титульный лист к курсовой работе
ФГОУ СПО ТПК
Отделение финансово-экономических специальностей
К У Р С О В А Я Р А Б О Т А
по дисциплине: «Экономика отрасли»
на тему: «Организация производства на предприятиях общественного питания».
Специальность 260502 «Технология продукции общественного питания»
Группа Тп - 41
Студент С.К. Иванов
Преподаватель Х.А.Хасаншина
Тольятти, 2009
Приложение б
(рекомендуемое)
З
адание
на курсовую работу
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Федеральное государственное образовательное
учреждение среднего профессионального образования
Тольяттинский политехнический колледж
(ФГОУ СПО ТПК)
Отделение финансово-экономических специальностей
УТВЕРЖДАЮ
Методист УПО ФЭС
_____________________
С.А.Нечаева
«___»____ 20__г.
З А Д А Н И Е Н А К У Р С О В У Ю Р А Б О Т У
по дисциплине: «Экономика отрасли»
студенту группы: Тп-41
Иванову Сергею Константиновичу
на тему: «Организация производства на предприятиях общественного питания».
В курсовой работе должны быть представлены: