5. Текущий контроль и сдача отчета по практике

Качественное выполнение программы практики студентами предполагает наличие у них высокого уровня самоконтроля и чувства ответственности, привитых за несколько лет обучения в университете.

Текущий контроль за ходом преддипломной практики имеет целью выявление и устранение недостатков и оказание практической помощи студентам-практикантам. Контроль за прохождением студентами практики осуществляют руководители от кафедры и предприятия. Руководитель практики от организации ежедневно контролирует соблюдение студентами правил внутреннего распорядка, качество и результаты работы практикантов. Обо всех замечаниях по выполнению студентом-практикантом задания преддипломной практики руководитель практики делает записи в дневнике.

Руководитель практики от кафедры встречается со студентами не реже одного раза в две недели для беседы, в процессе которой проверяется ход выполнения задания преддипломной практики, выполнение индивидуальных заданий, а также ведение дневника практики.

Руководитель от кафедры:

- оказывает методическую помощь в форме консультаций по вопросам организации преддипломной практики;

- дает советы по сбору информации на базе практики и из других источников, которая может быть использована в дипломной работе и отчете по практике;

- консультирует студента по написанию отдельных разделов отчета по практике;

-дает пояснения по оформлению дипломной работы и отчета по преддипломной практике.

Руководители должен принимать оперативные меры по устранению выявленных недостатков.

После окончания основного этапа преддипломной практики студенты представляют на кафедру отчет в течение 7 дней.

Представленные документы рассматриваются руководителем практики от кафедры. Отчет предварительно оценивается и допускается к защите по результатам проверки его соответствия требованиям, предъявляемым данными методическими указаниями. При выявлении существенных недостатков в отчете, студенту предоставляется еще одна неделя для их исправления.

Защита отчета проводится в форме беседы, в процессе которой руководитель, либо назначенная заведующим кафедрой комиссия, оценивает степень подготовки студента к самостоятельной работе в соответствии с выбранной специализацией, уровень теоретических знаний и владение информацией по вопросам, близким к избранной теме дипломной работы.

По результатам защиты руководитель выставляет общую оценку, в которой отражается качество представленного отчета, уровень теоретической и практической подготовки студента в ходе преддипломной практики.

Окончанием преддипломной практики считается положительный результат защиты отчета, зафиксированный в ведомости и зачетной книжке студента. Отчет сдаются на кафедру.

Студенты, не выполнившие программу практики без уважительных причин или получившие отрицательную оценку, отчисляются из университета как имеющие академическую задолженность.

Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине, проходят практику повторно, и отчисляются из института, как закончившие теоретический курс с правом подготовки и защиты ВКР и сдачи комплексного государственного экзамена по специальности без оплаты в следующем учебном году.

Министерство образования и науки РФ

Тольяттинский филиал

Московского государственного университета пищевых производств

Кафедра «Технология продовольственных продуктов, потребительских товаров и технологическое оборудование»

ОТЧЕТ

по преддипломной практике

Студента(ки)________________________________________________________

Специальность 260501.65 «Технология продуктов общественного питания»

Курс ______________________________

Группа__________

База проведения практики ____________________________________________

Выполнил студент

____________________

«___»__________2013 г.

Руководитель практики от кафедры:

«___»__________2013 г.

защищен с оценкой_____________________

Руководитель практики от кафедры

Тольятти 2013 г.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ CПИСОК

1. ГОСТ 2.105-95. Межгосударственный стандарт. Единая система конструкторской документации. Общие требования к текстовым документам. М.: Госстандарт России, 1995.

2. Государственный образовательный стандарт ВПО. Направления подготовки дипломированного специалиста "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания". М.: ИПК МГУП, 2000.- 30 с.

3. Общественное питание. Сборник нормативных документов/ НИИ информации и передового опыта в торговле и общественном питании. М.: Гросс Медиа, 2006.-212с.

4. Положение о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования. Приложение к приказу Минобразования России от 25.03.03 N1154.