
- •Завдання культури управління
- •Основні елементи культури управління Форма організаційної поведінки
- •2.2 Ресторан у готельному комплексі “Інтурист”
- •2.5 Рішення:
- •2.5. Скласти авансовий звіт
- •2.4. Охарактеризуйте соціально-психологічні методи менеджменту, які фахівець використовує у своїй роботі.
- •2.5 Рішення:
- •2.2 Рішення:
- •2.4. Охарактеризуйте етапи процесу управління організаційних змін.
- •Самообслуговування може бути повним і частковим.
- •2.1. Запропонуйте економічні та неекономічні способи мотивації, які необхідно використати в управлінні працівниками.
- •2.2. Рішення:
- •Рішення – це вибір альтернативи.
- •2.1. Охарактеризуйте методи організаційного і розпорядчого впливу, які застосовує менеджер кафе у своїй роботі.
- •2.2. Рішення:
- •2.5. Оформити сезонну уцінку на швейні вироби
- •2.1. Рішення:
- •2.1. Поясніть, чи може конфлікт сприяти пошуку оптимального варіанта проведення виставки-продажу та за яких умов це можливо.
- •2.5 Трудове право
- •Подача страв «в стіп»
- •2.1 Охарактеризуйте контроль як одну з основних функцій менеджменту.
- •2.2 Рішення:
- •2.5.Відпуск кондитерських виробів
- •2.4. Рішення:
- •2.5. Назвіть елементи створення власного іміджу
- •2.1. Складіть посадову інструкцію оптовика – консигнатора
- •2.2. Охорона праці
- •2.4. Рішення:
- •2.5.Визначити фін.Результат
- •2.5. Приймання товару
- •2.4. Рішення:
- •2.1. Визначте як адміністратор види розподілу управлінської праці.
- •Види розподілу управлінської праці
- •2.2. Доготування та фламбування страв та десертів
- •2.4 Рішення:
- •2.1. Визначте кваліфікаційні вимоги до управлінського персоналу відділу "Готовий одяг"
- •2.5. Оформити приймання товару.
- •2.4 Рішення:
- •2.1 Запропонуйте порядок ведення ділових переговорів.
- •2.2. Охарактеризуйте технологію надання послуг і запропонуйте клієнтів споживачів дистриб’юторських послуг.
- •2.3. Обгрунтуйте засоби стимулювання збуту кондитерських виробів.
- •2.4. Скласти рекламу
- •2..4. Рішення:
2..4. Рішення:
Коефіцієнт плинності персоналу компанії:
Кп
=
х
100 % = 13,75 % ≈ 14 %
Висновки: на кожні 100 осіб компанії щороку звільняються за власним бажанням та через прогули та інші порушення трудової дисципліни 14 осіб. Це досить високий рівень плинності кадрів, який свідчить про наявність в компанії причин або економічного (низька заробітна плата), або психологічного характеру. Їх необхідно з’ясувати та усунути, щоб ліквідувати такий високий рівень плинності кадрів.
2.5. Визначте правомірність дій адміністрації кейтерингової компанії « Роксолана», яка винесла догану менеджеру за повторне запізнення на роботу протягом тижня. Менеджер пояснив своє порушення дисципліни незадовільною роботою транспорту.
КзпП передбачає відповідно до ст. 147 застосування до порушника трудової дисципліни двох стягнень:
-догана:
- звільнення;
Але згідно із ст. 148 КЗпП дисциплінарне стягнення застосовується власником або уповноваженим ним органом безпосередньо за виявленням проступку, але ж пізніше одного місяця з дня його виявлення, не рахуючи часу звільнення працівника від роботи у зв'язку з тимчасовою непрацездатністю або перебуванням його у відпустці. Дисциплінарне стягнення не може бути накладено пізніше 6 місяців з дня вчення проступку.
Накладення дисциплінарного стягнення передбачає дотримання спеціального порядку застосування дисциплінарне стягнень встановленого в ст. 149 КЗпП , який передбачає:
оформлення доповідної записки особою яка виявила дисциплінарне порушення;
отримання письмового пояснення від порушника;
оформлення наказу про накладання дисциплінарного стягнення;
-ознайомлення працівника з наказом під розписку.
При обранні виду стягнення власник або уповноважений ним орган повинен враховувати ступінь тяжкості вчиненого проступку і заподіяну ним шкоду, обставини, за яких вчинено проступок, і попередню роботу працівника.
І тому в даному випадку, в разі якщо адміністрацією були дотримані строки і порядок накладання дисциплінарного стягнення, дії правомірні.