12

Практичне заняття 1. Тема: Матеріальні ресурси та їх використання на підприємстві Практичне завдання

На цукровому заводі були проведені заходи із удосконалення технологічного процесу у продуктовому відділенні заводу, в результаті яких була досягнута економія сировини та матеріальних ресурсів. Обґрунтуйте ефективність реконструкції заводу, виконавши такі завдання.

1. Розрахувати вихід цукру із перероблених цукрових буряків до удосконалення технології у відсотках та в натуральному вимірі.

2. Розрахувати питомі витрати основних і допоміжних матеріалів і загальну витрату у вартісному виразі до удосконалення технології.

3. Удосконалення технологічного процесу призводить до скорочення періоду сокодобування і як наслідок зменшення втрат цукру та збільшення виходу цукру за рахунок оптимізації процесу кристалізації. Необхідно розрахувати вихід цукру та побічної продукції після удосконалення технологічного процесу та зміну витрат матеріальних ресурсів.

4. Розрахувати економію (збільшення) матеріальних ресурсів, що утворилася внаслідок удосконалення технології виробництва цукру та показники ефективності використання матеріальних ресурсів. Зробити висновки за даними розрахунку.

5. Розрахувати вплив економії матеріальних ресурсів на результати господарської діяльності підприємства. Зробити висновки за даними розрахунку.

Методика розрахунків

1. Розраховуємо вихід цукру із цукрових буряків.

1.1. Вихід цукру із цукрових буряків (В_ПП) у відсотках визначаємо, виходячи із втрат цукру у процесі виробництва:

,

де – вміст цукру у цукрових буряках, %; , , – втрати цукру відповідно при зберіганні, у виробництві, у мелясі, % відповідно до тривалості сокодобування (вихідні дані табл. 6).

1.2. Визначаємо обсяг придатного продукту (цукру) до удосконалення технології ( ):

,

де – обсяг переробленої сировини (цукрових буряків), т.

2. Розраховуємо питомі витрати сировини і допоміжних матеріалів та загальну витрату матеріальних ресурсів у вартісному виразі. Результати розрахунків зводимо у табл. 1.

Таблиця 1

Питома і загальна витрати матеріальних ресурсів

Сировина і матеріали	Загальна витрата, нат. од.	Питома витрата	Ціна сировини і матріалів, грн./нат.од.	Вартість матеріальних ресурсів, грн.
Всього	Х	Х	Х

2.1. Питома витрата матеріальних ресурсів конкретного виду визначається як відношення загальної витрати матеріальних ресурсів (М_з) до обсягу виробленої продукції:

,

де – питома витрата ресурсів; – загальна витрата ресурсів; – обсяг виготовленої продукції (цукру).

2.2. Загальна витрата у вартісному виразі визначається, виходячи із загальної витрати сировини і матеріалів та ціни на матеріальні ресурси:

,

де Ц_мі – ціна певного виду матеріальних ресурсів, грн.

3. Розраховуємо збільшення виходу цукру та побічної продукції після удосконалення технологічного процесу.

3.1. Розраховуємо зменшення втрат цукру за рахунок скорочення періоду сокодобування:

,

де , – втрати цукру при зберіганні відповідно до і після удосконалення технології, %; , – втрати цукру у виробництві відповідно до і після удосконалення технології, %; – втрати цукру у мелясі відповідно до і після удосконалення технології, %.

3.2. Розраховуємо вихід цукру (у відсотках) після удосконалення технології:

,

де _, – вихід цукру відповідно до і після удосконалення технології, %; – додатковий вихід цукру за рахунок оптимізації процесу кристалізації утфелю, %. Приймаємо на рівні 0,07%.

3.3. Розраховуємо обсяг придатного продукту (цукру) у натуральних показниках:

.

Розраховуємо збільшення обсягу придатного продукту (цукру):

.

3.4. Розраховуємо виробіток меляси і свіжого жому.

3.4.1. Після удосконалення технології в звʼязку із зниженням складу цукру в мелясі за рахунок скорочення сокодобування та оптимізації процесу кристалізації вихід умовної меляси знизиться. Розрахунок проводимо за формулою:

_де – втрати цукру у мелясі відповідно до і після удосконалення технології, % відповідно до тривалості сокодобування (табл. 6); – додатковий вихід цукру за рахунок оптимізації процесу кристалізації утфелю, %. Приймаємо на рівні 0,07%.

_{Вихід меляси після удосконалення технології складе:}

де – вихід меляси до удосконалення технології, % (для розрахунку 4,24%)

Розраховуємо обсяг виробленої меляси до і після удосконалення технології:

Розраховуємо вартість виробленої меляси до і після удосконалення технології:

де – ціна меляси, грн./т. У розрахунках приймаємо рівною 10 грн./т.

3.4.2. Кількість виробленого свіжого жому до і після удосконалення технології залежить від виходу жому і при незмінному обсязі перероблювальної сировини (цукрового буряка) залишається незмінною:

де – вихід жому із перероблювальних буряків, %. Для розрахунків приймаємо на рівні 82%.

Розраховуємо вартість виробленого жому:

де – ціна жому, грн./т. У розрахунках приймаємо рівною 300 грн./т.

3.5. У звʼязку із удосконаленням технології відбудуться зміни у питомих витратах допоміжних матеріалів.

3.5.1. В результаті скорочення сокодобування зменшаться питомі витрати вапнякового каменю (див. табл.).

Розраховуємо зміну питомих витрат вапнякового каменю:

де – питомі витрати вапнякового каменю після удосконалення технології, т/т виробленого цукру; – питомі витрати вапнякового каменю до удосконалення технології, т/т виробленого цукру; – зміна потреби у вапняковому камені, яка розраховується за даними табл. і залежить від тривалості сокодобування, %.

Розраховуємо загальну витрату вапнякового каменю:

де – обсяг придатного продукту (цукру) після зміни технології, т.

Розраховуємо вартість вапнякового каменю після удосконалення технології:

де – ціна вапнякового каменю, грн./т.

3.5.2. В результаті скорочення сокодобування зменшаться питомі витрати палива (див. табл.).

Розраховуємо зміну питомих витрат палива:

де – питомі витрати палива після удосконалення технології, т/т виробленого цукру; – питомі витрати палива до удосконалення технології, т/т виробленого цукру; – зміна потреби у паливі, яка розраховується за даними табл. і залежить від тривалості сокодобування, %.

Розраховуємо загальну витрату палива:

де – обсяг придатного продукту (цукру) після зміни технології, т.

Розраховуємо вартість палива після удосконалення технології:

де – ціна палива, грн./т.

3.5.3. Розраховуємо витрати на інші допоміжні матеріали. Витрата інших допоміжних матеріалів буде збільшуватися пропорційно збільшенню обсягу перероблювальної сировини:

де – загальна вартість допоміжних матеріалів відповідно до і після удосконалення технології, грн. (див. тбл.1); – обсяг придатного продукту (цукру) відповідно до і після удосконалення технології, т.

4. Розраховуємо економію матеріальних ресурсів.

4.1. Результати з економії (збільшення) матеріальних ресурсів внаслідок удосконалення технології виробництва цукру зводимо до табл. 2.

Таблиця 2