
- •Кафедра «Управление предпринимательской деятельностью» Управление затратами санаторно-курортных организаций
- •Оглавление
- •1. Требования к выполнению контрольной работы 14
- •2. Типовые примеры решения задач 16
- •1. Маржинальный анализ ситуации: расчет средней величины удельного веса маржинального дохода в цене с учетом структуры услуг для каждого варианта: 32
- •2. Определение общей величины удельного маржинального дохода по каждому варианту: 32
- •3. Определение прибыли по формуле: 32
- •3. Варианты контрольных заданий 43
- •1. Требования к выполнению контрольной работы
- •2. Типовые примеры решения задач
- •Изменение себестоимости продукции под влиянием изменения объема производства
- •Обоснование целесообразности принятия дополнительного заказа
- •Затраты на одну услугу при ожидаемом объеме реализации, руб.
- •3. Варианты контрольных заданий
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7
- •Задача 8
- •Задача 9
- •Задача 10
- •Список рекомендуемой литературы
- •Управление затратами санаторно-курортных организаций
- •192171, Г. Санкт-Петербург, ул. Седова, 55/1
2. Типовые примеры решения задач
УЧЕТ ДОХОДОВ ОТ САНАТОРНО-КУРОРТНЫХ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ - учет, включающий: цену путевки (включая путевки в пионерский лагерь) в санаторно-курортные и оздоровительные учреждения (учет осуществляется по месту расположения предприятий, на балансе (или в ведении) которых находятся эти учреждения); размер платы населения за дополнительные услуги, предоставленные отдыхающим за дополнительную плату сверх стоимости путевок: услуги стоматологических, косметологических, массажных и других лечебных кабинетов, предоставление в номер по желанию отдыхающего телевизора, холодильника и других приборов, создающих дополнительные удобства для отдыха. Учет доходов от этих услуг осуществляется по месту расположения санаторно-курортных и оздоровительных учреждений.
Для санаторно-курортной отрасли целесообразна следующая группировка расходов по калькуляционным статьям, которая может быть применена санаториями для учета затрат на обслуживание отдыхающих и больных:
заработная плата персонала;
единый социальный налог (взнос) с отчислением по тарифу на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;
диетическое питание;
курортное лечение (лечебные процедуры и медикаменты);
курортно-досуговое обслуживание;
хозяйственные расходы;
амортизация основных средств;
благоустройство территории;
общепроизводственные расходы;
общехозяйственные расходы;
прочие производственные расходы;
непроизводственные расходы.
Задача 1
Анализ структуры и динамики затрат
Предприятие осуществляет деятельность по 3 направлением:
производит и реализует сувенирную продукцию;
ведет реализацию санаторно-курортных путевок;
выполняет лечебно- оздоровительные услуги.
Все затраты предприятия сведены вместе по 3 видам работ (услуг) и представлены в табл.1:
Таблица 1
Затраты предприятия
Статьи затрат |
1 период |
2 период |
Изменения |
||||
Тыс. руб. |
% |
Тыс. руб. |
% |
+, - |
% |
||
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
1. |
Сырье и материалы, в том числе: 1.1. Диетическое питание 1.2. Курортное лечение (лечебные процедуры и медикаменты) |
340 40
260 |
|
538 55
458 |
|
|
|
2. |
Заработная плата основная |
112 |
|
125 |
|
|
|
3. |
Единый социальный налог (13%) |
14 |
|
16 |
|
|
|
4. |
Затраты на электроэнергию |
45 |
|
58 |
|
|
|
5. |
Итого прямых затрат (стр.1+стр.2+стр.3+стр.4) |
811 |
|
1250 |
|
|
|
6. |
Общепроизводственные расходы |
500 |
|
512 |
|
|
|
7. |
Общехозяйственные расходы |
167 |
|
185 |
|
|
|
8. |
Коммерческие расходы |
56 |
|
64 |
|
|
|
9. |
Налоговые платежи, относимые на себестоимость |
75 |
|
87 |
|
|
|
10. |
Итого косвенные затраты (стр.6+ стр.7+ стр.8+стр.9) |
798 |
|
848 |
|
|
|
11. |
Полная себестоимость товарной продукции (услуг) (стр.5+стр.10) |
1609 |
|
2098 |
|
|
|
12. |
Прирост продукции (услуг) на складе по фактической себестоимости |
150 |
|
50 |
|
|
|
13. |
Фактическая себестоимость товарной продукции (стр.11-стр.12) |
1459 |
|
2048 |
|
|
|
ОПРЕДЕЛИТЬ:
наиболее существенные статьи затрат, воздействие на которые даст наибольшую экономию;
изменение статей затрат во втором периоде по сравнению с первым в абсолютном и относительном измерении;
изменение структуры затрат во втором периоде по сравнению с первым.
АЛГОРИТМ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧИ:
1) Для заполнения столбцов 3 и 5 табл. 1 необходимо рассчитать долю соответствующих затрат в полной себестоимости товарной продукции (услуг).
Например, доля затрат на сырье и материалы в полной себестоимости определяется следующим образом:
340/1609х100%=22%,
то есть затраты на сырье и материалы составляют в полной себестоимости продукции (услуг) 22 %.
Аналогичным образом рассчитываются остальные статьи затрат.
2) Для определения изменений в структуре затрат используются следующие формулы:
∆у = у(2) - у(1)
∆у(%)= у(2) / у(1) х 100,
где: ∆у – изменение статьи затрат в тыс.руб.;
∆у (%) – изменение статьи затрат в %;
у(1), у(2) – уровень затрат по данной статье в первом и втором периодах соответственно. Например, по статье «Затраты на сырье и материалы»:
∆у = 538 – 340 = + 198 тыс.руб.
∆у (%) = 538/340 х 100 = 159%
Результаты расчетов представлены в табл.2.
Таблица 2
Анализ затрат
Статьи затрат |
1 период |
2 период |
Изменения |
||||
Тыс. руб. |
% |
Тыс. руб. |
% |
+, - |
% |
||
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
1. |
Сырье и материалы, в том числе: 1.1. Диетическое питание 1.2. Курортное лечение (лечебные процедуры и медикаменты) |
340 80
260 |
22,0 5,0
17,0 |
538 80
458 |
26,0 4,0
22,0 |
+198 +0
+198 |
159,0 100,0
177,0 |
2. |
Заработная плата основная |
112 |
7,0 |
125 |
6,0 |
+13 |
112,0 |
3. |
Единый социальный налог (13%) |
14 |
1,0 |
16 |
1,0 |
+2 |
115,0 |
4. |
Затраты на электроэнергию |
45 |
3,0 |
58 |
3,0 |
+13 |
129,0 |
5. |
Итого прямых затрат (стр.1+стр.2+стр.3+стр.4) |
811 |
51,0 |
1250 |
60,0 |
+439 |
155,0 |
6. |
Общепроизводственные расходы |
500 |
31,0 |
512 |
25,0 |
+12 |
103,0 |
7. |
Общехозяйственные расходы |
167 |
11,0 |
185 |
9,0 |
+18 |
111,0 |
8. |
Коммерческие расходы |
56 |
4,0 |
64 |
3,0 |
+8 |
115,0 |
9. |
Налоговые платежи, относимые на себестоимость |
75 |
5,0 |
87 |
5,0 |
+12 |
116,0 |
10. |
Итого косвенные затраты (стр.6+ стр.7+ стр.8+стр.9) |
798 |
50,0 |
848 |
41,0 |
+50 |
107,0 |
11. |
Полная себестоимость товарной продукции (услуг) (стр.5+стр.10) |
1609 |
100 |
2098 |
100 |
+489 |
131,0 |
12. |
Прирост продукции (услуг) на складе по фактической себестоимости |
150 |
10,0 |
50 |
3,0 |
-100 |
34,0 |
13. |
Фактическая себестоимость товарной продукции (стр.11-стр.12) |
1459 |
91,0 |
2048 |
98,0 |
+589 |
141,0 |
На основании данных таблицы 2 можно сделать следующие выводы:
Сырье и материалы (составляют 22,0% в 1 периоде и 26,0% во 2);
Курортное лечение (лечебные процедуры и медикаменты) (17% в 1 периоде и 22,0% во 2);
Общепроизводственные расходы (31,0% в 1 и 25,0% во 2 периоде);
Общехозяйственные расходы (11,0% в 1 и 9,0 % во 2 периоде);
во втором периоде по сравнению с первым затраты по всем статьям увеличились, причем наиболее высокие темпы роста наблюдаются у следующих статей:
курортное лечение (лечебные процедуры и медикаменты) (177%);
сырье и материалы (159%);
диетическое питание (138%).
значительную долю в полной себестоимости продукции (услуг) занимают прямые затраты (51,0% в 1 периоде и 60,0% во 2 периоде);
Фактическая себестоимость товарной продукции во 2 периоде увеличилась на 589 тыс. руб. и составила 2048 тыс.руб.
Исходные данные к задаче 1 по вариантам представлены в табл.11.
Задача 2
Эффект масштаба
Определить как изменяются постоянные и переменные затраты в расчете на единицу, продукции при объеме производства 500, 1000, 1500, 2000 ед., и сформулировать сущность эффекта масштаба.
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ:
Первоначальный объем производства 500 ед.;
Постоянные затраты- 50 млн.руб.;
Переменные затраты- 40 млн.руб.
АЛГОРИТМ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧИ:
1) Определение себестоимости всего выпуска продукции (500 ед.):
Себестоимость = пост. затраты + прем. затраты = 50+40 = 90 млн.руб.
2) Определение постоянных и переменных затрат на еденицу продукции и себестоимость единицы продукции при объеме производства 500 ед.:
Пост .затр. на ед. = Всего пост. затр.(млн.руб.) = 50 = 100 тыс.руб.
Объем производства (ед) 100
Перем .затр. на ед. = Всего перем. затр.(млн.руб.) = 40 = 80 тыс.руб.
Объем производства (ед) 500
Себестоимость ед. = пост .затр. на ед. + перем .затр. на ед.= 100 +80 = 180 тыс.руб.
3) Определение постоянных затрат для объемов производства 1000, 1500, 2000 ед.
Поскольку постоянные затраты не изменяются с увеличением/ уменьшением выпуска продукции, постоянные затраты на весь выпуск продукции будут одинаковыми для объема производства 500, 1000, 1500 и 2000 ед. и составляет 50 млн. руб.
4) Определение переменных затрат для объемов производства 1000, 1500, 2000 ед.
Переменные затраты на весь выпуск продукции изменяются в связи с увеличением объема производства и будут составлять:
для объема производства 1000 шт. (объем производства увеличивается в 2 раза):
40 млн.руб. х 2 = 80 млн.руб.;
для объема производства 1500 шт. (объем производства увеличивается в 2 раза):
40 млн.руб. х 3 = 120 млн.руб.;
для объема производства 2000 шт. (объем производства увеличивается в 2 раза):
40 млн.руб. х 4 = 160 млн.руб.;
5) Определение себестоимости всего выпуска продукции, вычисляемой как сумма постоянных и переменных затрат:
для объема производства 1000 шт.:
50+80=130 млн.руб.;
для объема производства 1500 шт.:
50+120=170 млн.руб.;
для объема производства 2000 шт.:
50+160=210 млн.руб.;
6) Расчет постоянных затрат на единицу продукции:
для объема производства 1000 шт.:
50 млн.руб. /1000шт=50 тыс.руб.;
для объема производства 1500 шт.:
50 млн.руб. /1500шт=33 тыс.руб.;
для объема производства 2000 шт.:
50 млн.руб. /2000шт=25 тыс. руб.;
7) Переменные затрат на единицу продукции:
для объема производства 1000 шт.:
80 млн.руб. /1000шт=80 тыс.руб.;
для объема производства 1500 шт.:
120 млн.руб. /1500шт=80 тыс.руб.;
для объема производства 2000 шт.:
160 млн.руб. /2000шт=80 тыс. руб.;
8) Себестоимость всего выпуска продукции:
для объема производства 1000 шт.:
50+80=130 тыс.руб.;
для объема производства 1500 шт.:
33+80=113 тыс.руб.;
для объема производства 2000 шт.:
25+80=105 тыс.руб.;
Результаты расчетов представлены в табл.3.
Таблица 3