1. Пользуясь дополнительными источниками информации, письменно ответьте на вопросы

1. 1. Опишите и объясните основные мероприятия, необходимые для регистрации и размещения группы иностранных туристов, приехавших в Самару на 5 дней с целью участия в научном семинаре.

Должность, в чьи обязанности входит приём группы гостей
Какие документы должен предъявить представитель группы
Какой документ оформляется на стойке регистрации
Каким образом производится оплата номеров
Какие документы гости получают при поселении в номер

2. Опишите и объясните основные мероприятия, необходимые для регистрации и размещения группы туристской группы, приехавшей в Самару на 3 дня с культурно-познавательными целями.

Должность, в чьи обязанности входит приём группы гостей
Какие документы должен предъявить представитель группы
Какой документ оформляется на стойке регистрации
Каким образом производится оплата номеров
Какие документы гости получают при поселении в номер

3. Опишите и объясните основные мероприятия, необходимые для регистрации и размещения молодожёнов, приехавших в забронированный номер (гарантированное бронирование) для проведения медового месяца.

Должность, в чьи обязанности входит приём гостей
Какие документы должны предъявить гости
Какой документ оформляется на стойке регистрации
Каким образом производится оплата номеров
Какие документы гости получают при поселении в номер

2. Выберете правильный ответ

1. Приведите список в соответствие службы гостиницы и их работников

служба приёма служба обслуживания служба питания

метрдотель швейцар портье водитель

2. Приведите в соответствие гостиничные службы и функции, которые они выполняют

Информационное обслуживание Бронирование номеров Доставка багажа Предоставление завтрака в номер

Служба обслуживания Служба приёма Служба питания

3. Приведите список в соответствие службы гостиницы и их работников

служба питания служба приёма служба обслуживания

горничная телефонист портье официант

4. Приведите в соответствие гостиничные службы и функции, которые они выполняют

Предоставление завтрака в номер Доставка багажа Бронирование номеров Информационное обслуживание

Служба обслуживания Служба приёма Служба питания

5. Взаимосвязь этапов обслуживания в гостиничных комплексах принято называть…

• Коммуникация обслуживания

• Технология обслуживания

• Служба обслуживания

• Цикл обслуживания

6. Одной из основных услуг в гостинице является…

• Бронирование

• Размещение

• Питание

• обслуживание

7. Предварительный заказ мест в гостинице по телефону…

• Размещение

• Резервирование

• Регистрация

• бронирование

8. Оформление карты гостя относится к функциям…

• Администратора

• Портье

• Метрдотеля

• Управляющий номерным фондом

9. Выписка счёта проводится секцией кассовых операций, которая относится к службе …

• Питания

• Размещения

• обслуживания

• приёма

10. Одна из главных функций портье –

• Информационное обслуживание

• Приём заявок на бронирование

• Приём оплаты

• Организация обслуживания на этажах

11. Документ, свидетельствующий о заключении договора гостиницы с клиентом…

• Кассовый чек с отметкой об оплате

• Уведомление о бронировании номера

• Анкета гостя

• Карточка-ключ

12. Совместно со службой приёма и размещения служба бронирования составляет документ…

• Карта движения номеров

• Картотека гостей

• Заявка на бронирование

• Карта гостя

13. 100%-ную предоплату за весь период пребывания в гостинице предполагает бронирование…

• Под гарантии компании

• По выставлению счёта

• Гарантированное

• Под гарантии кредитной карты

14. Когда клиент уверен, что приедет в гостиницу раньше официального часа отмены бронирования, речь идёт о …

• Негарантированном бронировании

• Сверхбронировании

• Двойном бронировании

• Бронировании под гарантии кредитной карты

15. Встреча, регистрация, вручение ключа и сопровождение в номер характерны для процесса…

• Поселение в гостинице

• Бронирование номера

• Организация питания

• Организация обслуживания

16. Документ, на основании которого происходит регистрация гостя в гостинице…

• Анкета

• Карта гостя

• Паспорт

• Уведомление о бронировании

17. Горничные участвуют в организации процесса…

• Бронирования

• Поселения

• Питания

• обслуживания

18. Сопровождение гостя в номер осуществляет работник службы…

• Приёма

• Размещения

• Обслуживания

• питания

19. Регистрация гостя относится к этапу…

• Бронирования

• Размещения

• Приёма

• обслуживания

20. Должность работника стойки регистрации

• Портье

• Швейцар

• Стюард

• метрдотель

21. Одной из основных функций портье является…

• Выдача ключей от номера

• Сопровождение в номер

• Встреча у входа

• Доставка багажа

22. Швейцар – это работник службы…

• Приёма

• Размещения

• Обслуживания

• питания

23. Учёт клиентов гостиницы ведётся в документе…

• Карта гостя

• Анкета

• Кассовый чек

• картотека

24. Одним из этапов цикла обслуживания является…

• Оформление карты гостя

• Размещение в номере

• Выписка счёта

• коммуникация

25. В малых гостиницах функции бронирования осуществляет…

• Служба обслуживания

• Служба бронирования

• Администратор гостиницы

• Служба приёма и размещения

26. При бронировании мест в гостинице какой-либо организацией гостиница ей высылает специальный документ, обязательный для предъявления при заезде…

• Кассовый чек

• Карта гостя

• Анкета гостя

• уведомление

27. Аванс в размере стоимости номера за сутки и окончательный расчёт при выезде предполагает бронирование…

• Под гарантии компании

• По выставлению счёта

• Гарантированное

• Под гарантии кредитной карты

28. Бронирование мест в гостинице сверх имеющихся в наличии – это бронирование…

• Под гарантии компании

• По предоплате

• Негарантированное

• двойное

29. В организации поселения в гостинице принимает участие служба…

• Бронирования

• Приёма

• Питания

• маркетинга

30. После оплаты кассового чека гость на стойке регистрации получает документ…

• Уведомление о бронировании

• Паспорт

• Анкета

• Карта гостя

31. Должность работника гостиницы, связанная с организацией обслуживания,…

• Горничная

• Метрдотель

• Стюард

• официант

32. Служба в гостинице, которую также называют службой работников в униформе…

• Питания

• Обслуживания

• Приёма

• размещения