1. Технологии гостеприимства Маркетинг в скСиТ Преподаватель – Бойко о.Е.

46. Маркетинг как инструмент создания ценностей для потребителя.

47. Эволюция маркетинговых концепций и современные концепции маркетинга.

48. Маркетинговая среда, макро- и микро- факторы влияния на предприятие.

49. Анализ конкуренции, конкурентные стратегии.

50. SWOT – анализ, как метод исследования факторов маркетинговой среды.

51. Анализ потребителей для выбора стратегии маркетинга .

52. Стратегический маркетинг.

53. Тактический маркетинг.

54. Сегментирование и выбор целевых рынков.

55. Позиционирование конкурентов.

56. Инструменты маркетинговых исследований и их основные направления.

57. Маркетинговая информационная система МИС.

58. Методы сбора информации в маркетинге.

59. Товарная политика в маркетинге.

60. Ценовая политика в маркетинге.

61. Политика продвижения в маркетинге.

62. Политика сбыта или распределения в маркетинге.

Литература:

1. Сьюзен Бриггс. Маркетинг в туризме. Киев, Знания - Пресс 2005.

2. Саак Э.А., Пшеничных Ю.А. .Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме. Питер 2007.

3. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. Питер 2000.

4. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах. Москва ИНФРА-М 2008

5. Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ,прогноз.. Москва «Финансы и статистика» 2004.

Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства Преподаватель – Бойко о.Е.

63. Раскройте содержание бизнес-плана, составляемого для предприятия в индустрии гостеприимства. Структура бизнес-плана.

64. Технология составления бизнес-плана предприятия в индустрии гостеприимства.

65. Способы привлечения финансовых ресурсов для бизнеса предприятий в индустрии гостеприимства. Источники финансирования.

66. Назначение бизнес-плана в организации туриндустрии и его основные функции.

67. Программные продукты, используемые при разработке бизнес-планов.

68. Основные виды бизнес-планов.

69. Требования, предъявляемые к составлению бизнес- плана.

Литература:

1. Есипов В.Е., Моховикова Г.А., Терехова В.В. Оценка Бизнеса. Питер 2008.

2. Дж.Патсула Бизнес-план за 30 дней. Питер 2008

3. Рябых Д., Гладкий А. Бизнес-план на практике. Опыт успеха в России. Питер 2008.

4. Гвен Моран, Сью Джонсон. Бизнес-план. Аст Москва, 2008.

Реклама в СКСиТ Преподаватель – Подорожная Л.В.

70. Основные виды рекламы в социально-культурном сервисе и туризме. Потребительская и бизнес-реклама (В2В). Товарная и институциональная реклама. Виды рекламы в зависимости от стадии жизненного цикла товара.

71. Понятие и основные элементы комплекса маркетинговых коммуникаций. АТL и ВТL коммуникации. Прямая и косвенная реклама. Паблик рилейшнз, сейлз промоушн, директ маркетинг, брендинг и прочие виды косвенной рекламы.

72. Реклама в СМИ (на телевидении, радио, в прессе). Наружная реклама.

73. Текстовые и изобразительные элементы рекламы.

74. Методы формирования рекламного бюджета

75. Оценка эффективности рекламы

Литература:

1. Подорожная Л.В. Теория и практика рекламы: учебное пособие для студ. высш.учеб. зав., Омега Л, 2011

2. Морозова Н.С., Морозов М.А. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: учебник для студ.высш.учеб.заведений.5-е издание, испр.и доп. – Издательский центр «Академия», 2009.- 288с.

3. Ромат Е.В. Реклама: Учебник для вузов. 7-е изд.- СПб.: Питер, 2008. – 512 с. : ил.- (Серия «Учебник для вузов»)

Организация гостиничного бизнеса Преподаватели – Устинова Е.Б.

76. Мировой гостиничный комплекс. Системы классификаций средств размещения за рубежом. Международная классификация средств размещения.

77. Нормативно-правовая база индустрии гостеприимства РФ. Системы классификаций средств размещения в России. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.

78. Сегментация рынка гостиничных услуг. Типы предприятий размещения. Общие требования к средствам размещения.

79. Принципы организационного построения гостиничного предприятия. Основные и вспомогательные службы гостиницы, их взаимодействие при обслуживании гостей. Технологический цикл обслуживания гостя.

80. Факторы, влияющие на качество гостиничных услуг. Ответственность гостиницы за качество предоставляемых услуг.

81. Права и обязанности гостя. Информационное обеспечение гостя. Издержки гостиницы при некачественно предоставленной услуге. Решение конфликтных ситуаций при обслуживании гостя (недовольный клиент). Обеспечение безопасности туриста в гостинице.

82. Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в России.

Литература:

1. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом. -М.: ФГУП Изд-во «Известия» УДП РФ, 2002г.

2. Володоманова Н.Ю., Морозов М.А., Умнов А.И., Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии. -М.: ГУЦ ГТК, 2001г.

3. Нестерук М.М., Путилина С.Н. Искусство гостеприимства, МАТТР, 2001г.

4. Курс лекций по дисциплине «Организация и технология работы гостиничных служб»