Выводы и предложения

Фантастические цифры годового прироста в 25-30% в конце 2000-х и начале 2010-х года сменились скромными 10,4% в прошлом году. Современное состояние и развитие отрасли за последние 10 лет объясняется несколькими факторами.

Во-первых, в России существует значительный потенциал рынка. Так, в 2002 г. объем потребления составил 47 л пива на душу населения. Во многих странах Европы этот показатель составляет более 100 л (в Германии - 124 л в год, в Чехии - 160 л).

Во-вторых, в отрасль привлечены значительные инвестиции. За последние несколько лет их общий объем составил более 2,5 млрд долларов. И этот процесс продолжается. Более 60% пива в России производят предприятия, входящие в состав транснациональных корпораций.

И, в-третьих, пивоваренная промышленность - одна из немногих отраслей российской экономики, производящих продукцию, по качеству вполне соответствующую международным стандартам. На рынке появилось много качественного пива, и эта тенденция с каждым годом укрепляется. Кроме того, население стало лучше относиться к пиву как к напитку. Постепенно доля крепких алкогольных напитков начала снижаться в растущем ассортименте напитков, потребители стали отдавать предпочтение пиву. И в этом заслуга самих производителей.

На сегодняшний день пивоваренные предприятия являются также и одними из ведущих налогоплательщиков.

Изменение динамики в пивоваренной отрасли в сторону снижения темпов прироста произошло в 2010 году. Существу ют несколько вариантов объяснения причин этих изменений. Часто высказывается мнение о насыщении рынка. Его следует отнести к разряду спорных. По мнению Союза пивоваров, речь необходимо вести о социальном положении в стране и об уровне покупательной способности населения, а также об усилении конкуренции между производителями. Огромное влияние на развитие отрасли оказывает акцизная политика государства, которая, по крайней мере, не может считаться предсказуемой. Помимо этого существуют и чисто российские факторы влияния. В первую очередь к ним следует отнести «водочные» традиции. Данный фактор обусловлен многовековым пристрастием россиян к крепким спиртным напиткам, наиболее популярным из которых является водка. Социологические исследования показывают, что люди старшего поколения и сегодня, скорее, отдают предпочтение водке, нежили пиву. Молодое поколение, наоборот, водку потребляет в весьма ограниченных масштабах, склоняясь, если иметь в виду алкогольсодержащие напитки, к пиву. В итоге в обществе возникает социальное напряжение, а это весьма благодатная почва для появления законодательных инициатив ограничительно-запретительного характера в отношении пивоваренной отрасли. «Водочные» традиции также сформировали стабильный контингент потребителей крепкого алкоголя. И хотя за экономическое будущее производства водки никто в России не беспокоится, тем не менее, именно пиво эксперты называют главным конкурентом и главной альтернативой крепкому алкоголю в ближайшее десятилетие.

Специфическим фактором влияния является конкурентная борьба с пивоварами со стороны фигурантов рынка крепкого алкоголя, в первую очередь теневого его сегмента. Среди стран с традиционно высоким среднедушевым потреблением алкоголя Россия отличается наиболее опасной для здоровья населения структурой потребления алкоголя. Однако официальные цифры подтверждают, что вкусы россиян постепенно меняются и продолжат меняться в ближайшей перспективе. По мнению аналитиков, объем потребления пива в России к 2007 г. вырастет на 17%, водки - снизится на 14%. Причем внутри сегмента крепких алкогольных напитков так- же будут происходить изменения. По мере улучшения уровня жизни населения будет увеличиваться потребление более дорогих и качественных алкогольсодержащих напитков.

В ближайшие пять лет темпы роста будут постепенно замедляться, и среднегодовой прирост составит порядка 3-5% в год. Связано это прежде всего с общей экономической ситуацией, которая влияет на покупательную способность населения.

Препятствием для производителей является и неразвитая сырьевая база. Отрасль работает преимущественно на импортном сырье. Отечественное сельское хозяйство обеспечивает лишь 10% потребностей отрасли в хмеле (ежегодно требуется около 9 млн т) и примерно 40% -в пивоваренном ячмене (общая потребность 1,2-1,5 млн т). Несмотря на непривычно низкие показатели прироста промышленного производства в 2003 г., пивоваренные компании демонстрируют большую деловую активность по многим направлениям деятельности, например, в сфере оптимизации производственных и сбытовых процессов и создания более эффективных форм управления.

Тенденция к увеличению потребления пива в России будет сохраняться, параллельно будут усиливаться позиции крупных заводов за счет увеличения продаж в регионах, расширения ассортимента и улучшения качества продукции, дизайна и престижности марки, снижения доли недорого пива.

Таким образом, пивоваренная промышленность России, несмотря на далеко не идеальные условия ее функционирования, продолжает оставаться одной из раз витых отраслей отечественного хозяйства, выполняющей к тому же серьезные социальные задачи, такие, как обеспечение занятости и постепенное замещение крепкого алкоголя слабоалкогольными напитками. Отчисления пивоваров в бюджеты всех уровней являются немаловажным подспорьем для государства. Итак, отрасль не только обслуживает запросы потребителей, но и является социально значимой.