2. Пути повышения эффективности отрасли птицеводства

1. Внедрение инновационных технологий

В настоящее время отрасль птицеводства имеет достаточное количество проблем, требующих разрешения. Но, как показывает практика, решение этих проблем возможно при комплексном выполнении определенного ряда задач.

К сожалению, большинство птицефабрик так и не смогли адаптироваться к специфике рыночной экономики, обеспечить надежный рынок сбыта, который возможен в случае бесперебойного снабжения производственных подразделений потребляемыми ресурсами. Последствием стал резкий спад объемов производства яиц, а часть птицеводческих предприятий прекратила свое существование. Фабрики, которые продолжают работать, в своем большинстве не могли перейти к устойчивому расширенному воспроизводству. ¹

Все вышесказанное свидетельствует о том, что птицеводство не вышло на уровень, позволяющий не только полностью обеспечить страну качественным мясом птицы, но и экспортировать его за рубеж. Более того, в стране складывалась критическая ситуация. Известна история курской фабрики «Красная поляна», которая из-за отсутствия средств умертвила миллионы цыплят. ² В настоящее время также разоряется определенное количество птицефабрик по всей стране. Если срочно не принять мер, то этот процесс будет развиваться. Это тем более досадно, что производство мяса птицы по всей стране растет и спрос на него, к счастью, лишь увеличивается. Были вложены огромные деньги, взяты кредиты под модернизацию отрасли.

Отечественное сельское хозяйство для своего дальнейшего развития нуждается в модернизации, так как существующие формы его ведения часто основаны на устаревших, высокозатратных методах, технологиях и технических средствах. ³

В настоящее время можно выделить три направления развития животноводства (в том числе и птицеводства) России:

- интенсивные - на основе отечественных разработок;

- интенсивные - на основе зарубежных разработок;

- экстенсивные, сохраняющие отдельные ниши отечественного животноводства, связанные с традиционным бытом сельского населения. ¹

При этом для крупных и мелких товаропроизводителей существуют свои пути инновационного развития животноводческой отрасли в пределах выделенных направлений развития отрасли.

Отрасли нужны инновации, позволяющие получать высокую урожайность  растений и продуктивность животных при малых затратах, в результате себестоимость продукции будет низкой, а рентабельность производства - высокой. Установка на высокую продуктивность часто оборачивается снижением рентабельности производства.

С освоением инноваций у нас  не все в порядке: отсутствуют  значимые результаты в этом направлении, а те, которые имеются, не приносят должного  эффекта, большинство  новаций не доходят до конечного товаропроизводителя. Только инновационный подход способен вывести сельское хозяйство России, которая расположена в менее благоприятных природно-климатических условиях, чем другие страны,  на передовые позиции в мире.

На примере выставки «Агроферма - 2011» можно просмотреть пути инновационного развития современного животноводства. С каждым годом на этом форуме увеличивается число участников, в текущем году  220 экспонентов из России и 19 стран мира приняли в нем участие. В рамках выставки были представлены тематические экспозиции, инновационные технологии и перспективные решения для эффективного животноводства, новейшие разработки от ведущих российских и зарубежных компаний. 

Благодаря государственной поддержке в отрасль привлекаются значительные инвестиции. В 2011г. Комиссией по кредитованию агропромышленного комплекса Минсельхоза России было отобрано 74 инвестиционных проекта по птицеводству на сумму 48,8 млрд. рублей. Наибольшее количество проектов представили предприятия Центрального ФО (30) и Приволжского ФО (24). За период реализации нацпроекта «Развитие АПК» и Государственной программы на 2006–2011 гг. в отрасль было привлечено около 250 млрд. рублей.

В ближайшие годы в кормлении птицы произойдут большие изменения, связанные с применением нутригеномики, изучающей влияние питательных и биологически активных веществ на гены.¹

На XVΙΙΙ Европейском симпозиуме по кормлению птицы, проходившем в Турции в ноябре 2011, были сделаны весьма интересные доклады: «Кормление родительского стада и ранний рост цыплят бройлеров» (Robert Renema, Канада), «Раннее кормление – прошлое, настоящее и будущее» (R.Angel, Y.Noy, Израиль). Эффективное использование возможностей неонатального периода имеет перспективное значение для обеспечения оптимальной продуктивности.

В плане реализации инноваций важнейшие проблемы – иммунитет и кормление птицы – требуют комплексного скоординированного решения. Иммунная система птицы является, вероятно, одной из самых сложных в организме и, несмотря на несомненные успехи в области иммунологии, мы еще не можем с уверенностью сказать, как происходит регуляция иммунной системы на молекулярном уровне.