2. Размещение птицеводческих предприятий на территории страны

Птицеводческие предприятия и фермы в России имеют четыре отраслевых направления: яичное, мясное, яично-мясное и племенное.

Яичное товарное направление целесообразно только при разведении кур. Индюшиные, утиные и гусиные яйца в связи с высокими затратами кормов на их производство и низкими вкусовыми качествами на пищевые цели не используют.

Мясное направление - основное при разведении индеек, уток и гусей. Товарной продукцией является мясо птицы (цыплята-бройлеры, индюшата, утята, гусята).

Наиболее распространено в птицеводстве яично-мясное направление. Предприятия этого направления в качестве товарной продукции производят яйца и мясо птицы.

Общественное разделение труда в отрасли привело к выделению двух производственных типов птицеводческих хозяйств: племенных и товарных.

В России птицу разводят во всех регионах. Так как на птицефабриках создается искусственный микроклимат, и они мало зависят от природных условий, то развитие промышленного птицеводства в стране осуществлялось с учетом выгодного размещения птицефабрик, прежде всего в зерновых районах или непосредственно в местах потребления продукции на привозных кормах (вокруг крупных городов).¹

Известные рыночные реформы отбросили Россию на десятилетия назад. Долгое время экономическая ситуация в отрасли оставалась сложной. Тенденция к увеличению выпуска птицеводческой продукции стала прослеживаться с 1998 г. Сохраняется она и сейчас. И тем не менее Россия производит только около 50 % мяса всех видов птицы к уровню 1990 г. Объемы производства продукции на уровне 2002 г. сохранились или возросли в 60 субъектах Российской Федерации.² Основной прирост мяса птицы обеспечили предприятия Белгородской, Ленинградской, Московской, Пензенской, Челябинской, Вологодской, Свердловской, Омской областей, Красноярского и Ставропольского краев, Республики Татарстан. В то же время был допущен резкий спад производства прежде всего в Липецкой, Калужской, Тульской, Волгоградской, Амурской областях и Башкирии.

Лидирует по производству мяса птицы сегодня Ленинградская область - 104 тыс. т в живой массе, или 7 % в общем объеме. Затем - Свердловская область (78 тыс. т), Белгородская (73), Московская (68) и Краснодарский край (77 тыс. т).

По производству яиц в 2002 г. лидировали Ленинградская область (2209 тыс. шт.), Краснодарский край (1512), Московская область (1508), а также Свердловская (1402) и Нижегородская (1324 тыс. шт.) области.

В настоящее время производство мяса птицы и яиц осуществляется в основном на интегрированных специализированных предприятиях. Так, более 70% мяса бройлеров обеспечивают 20 крупных предприятий. Наибольший удельный вес в российском производстве мяса птицы занимают следующие компании: холдинг ЗАО «Приосколье» – 14%, ОАО Группа «Черкизово» – 10%, ОАО птицефабрика «Северная», ГАП «Ресурс» и холдинг ООО «Белгранкорм» – по 6%, ООО «Продо-Трейд» – 5%, холдинг ЗАО «Белая птица» – 3%, ООО «ЛискоБройлер», ООО «Челны - Бройлер» и агрохолдинг «Алпи» – по 2%.

Около 40% яиц производится 17-ю крупными птицефабриками, составляющими всего лишь 5% от общего количества яичных предприятий. В числе лидеров ЗАО птицефабрика «Синявинская» – 4% от всего объема, ЗАО птицефабрика «Боровская», ОГУП птицефабрика «Свердловская» и ЗАО птицефабрика «Роскар» – по 3%, ООО «Урало-Поволжская агропромышленная группа», ОАО птицефабрика «Волжанин», ОАО птицефабрика «Челябинская», ОАО птицефабрика «Комсомольская» и ЗАО птицефабрика «Окская» – по 2%.

Крупнейшим в России производителем мяса птицы на сегодняшний день является агрохолдинг «Приосколье» - в 2008 году здесь было произведено 170 тыс. тонн в убойной массе.¹

В результате благоприятной ситуации на зерновом рынке во втором полугодии 2008 года финансовая ситуация в птицеводческих хозяйствах в определенной степени улучшилась. По итогам года уровень рентабельности составил по бройлерным предприятиям около 5%, по яичным предприятиям в среднем 7%. В этой связи необходимо отметить как весьма положительный факт решение правительства о выделении в 2008 году птицеводам государственной дотации в размере 5 млрд рублей.

Самарская область также имеет большое количество птицеводческих предприятий. Многие из них активно развиваются, приспособившись к современным условиям ведения хозяйствования, однако есть и те, которые развиваются с огромными убытками и находятся на грани банкротства.

Так, в 2010 году руководство ОАО «Безенчукская птицефабрика» (Адрес: Россия, Самарская обл., Безенчукский р-он, п. Безенчук) пошло на банкротство добровольно, подав 23 ноября 2009 г. в Арбитражный суд Самарской области заявление с просьбой о самоликвидации. 14 декабря он принял решение о введении наблюдения на предприятии и назначил временным управляющим члена московской СО НП «Саморегулируемая организация арбитражных управляющих субъектов естественных монополий топливно-энергетического комплекса» («СЕМТЭК») Алексея Харитонова.

Общая сумма кредиторской задолженности птицефабрики, как сказано в решении суда, на дату подачи заявления составляла 290,5 млн руб. Из них должником не оспаривались долги почти в 242 млн руб. 

Кротовская и Подбельская птицефабрики работают в области пищевого производства. Они находятся в Самарской области и имеют достаточно большой опыт на рынке производства птицы более чем двадцать пять лет.

Кротовская птицефабрика расположена на территории земельного участка сельскохозяйственного назначения размером в 81 гектар. Внутри находится 112 объектов недвижимости: птичники (10 штук), складские помещения (6 зданий), есть своя автозаправочная станция, весовая и 8 водозаборных скважин, мастерские и транспортные цеха, электричество и газопровод.

ОАО «Тольяттинская птицефабрика» располагается в Жигулевске, с.Александровка и производит и реализует весьма дифференцированную продукцию: мясо бройлеров, полуфабрикаты, субпродукты, колбасные изделия, колбаса вареная, сосиски, яйцо племенное, пух, перо и др.

ООО «Цыпочка» находится в Приволжском районе, с.Обшаровка. Предприятие было создано в 1996г. предпринимателем Борисом Волковым и на данный момент производит продукцию из мяса птицы под единым брендом «Цыпочка из Обшаровки». По оценкам компании «Анастасия» (крупный дистрибьютор предприятия), продукция Обшаровской птицефабрики занимает на региональном рынке около 40%. Доля основного конкурента, Безенчукской птицефабрики, - 15-20%, а Тольяттинской - около 10%.

Разведением птицы в Самарской области занимается Челновершинская инкубаторно- птицеводческая станция, которая располагается в селе Челно-вершины.