- •1.Понятие о погрузочно-разгрузочных процессах в торговле. Классификация подъёмно-транспортного оборудования.
- •2.Грузоподъёмное оборудование, основные узлы и элементы грузоподъёмного оборудования, используемого в торговле
- •3.Лифты, подъёмники, тали, тельферы, краны-подъёмники, погрузчики, подъёмные столы
- •4.Транспортирующие машины и механизмы
- •5.Конвейеры: основные узлы и элементы транспортирующих машин непрерывного действия
- •6.Средства малой механизации. Основные узлы и элементы транспортирующих машин периодического действия
- •7.Робототехническое оборудование для перемещения товаров
- •8.Комплексная механизация и автоматизация транспортно-экспедиционных операций в торговле
- •9.Оптимизация и рационализация товародвижения на основе контейнеризации и типизации тары
- •11.Комплексная механизация транспортно-складских операций
- •12.Складские механизированные комплексы в оптовой торговле. Автоматизированные торговые склады.
- •13.Комплексная механизация и автоматизация технологических процессов организаций розничной торговли
- •14.Механизированные линии расфасовки товаров и комплектование покупок
- •15.Информационные и управленческие системы в организациях торговли
- •16.Определение состава и количества оборудования для комплексного оснащения организации торговли
- •17.Торгово-технологические требования, предъявляемые к холодильному оборудованию для хранения, демонстрации и продажи товаров.
- •18.Устройство и принципы работы компрессионной холодильной машины
- •19.Холодильные агенты и хладоносители, их свойства, предъявляемые к ним требования
- •20.Холодильные агрегаты, их назначение, классификация и устройство
- •21.Системы охлаждения, используемые в торговом холодильном оборудовании
- •22.Автоматизация работы холодильных машин. Показатели эффективности работы холодильного оборудования и расчёт потребности его для торговых организаций
- •23.Классификация торгового холодильного оборудования
- •24.Устройство и технико-эксплуатационные характеристики холодильных камер, витрин, прилавков, шкафов
- •25.Особенности конструкций холодильного оборудования для демонстрации, хранения, продажи продовольственных товаров в организациях торговли
- •26.Особенности установки холодильного оборудования в торговом зале
- •27.Система централизованного холодоснабжения, особенности её устройства и регулирования.
- •28.Оборудование для создания микроклимата на складах, торговых залах
- •29.Схемы установок для кондиционирования воздуха
- •30.Система мер и метрологического обеспечения в Республике Беларусь
- •31.Весоизмерительные приборы, их классификация и конструктивные особенности. Требования, предъявляемые к торговым весам: метрологические, торгово-эксплуатационные, санитарно-гигиенические
- •32.Электронные весы. Классификация электронных весов, технико-экономические и эксплуатационно-технические показатели
- •33.Весовой электронный терминал, его назначение и техническая характеристика.
- •34.Принципы устройства и работа электронных весов виброчастотного и тензометрического типов
- •35.Гири, их классификация. Правила пользования гирями. Методы поверки гирь
- •36.Государственный и ведомственный надзор и контроль за состоянием и использованием средств измерений в торговле
- •37.Технические средства, используемые в торговле для расчёта с покупателями, учёта товаров и денежных поступлений
- •38.Штрих-сканеры, терминалы сбора данных, кассовые суммирующие аппараты, деактивируемые датчики ярлыков и др
- •39.Информационно-управленческие основы машин для расчёта с покупателями
- •40.Назначение и классификация кассовых суммирующих аппаратов (контрольно-кассовых машин)
- •41.Электронно-регистрирующие машины, их устройство и принцип работы основных узлов
- •42.Специальные компьютерные системы, их функции и особенности эксплуатации. Платежные терминалы
- •43.Устройство и принципы работы механизированных и автоматизированных расчётных узлов, перспективы их совершенствования и применения в организациях торговли
- •44.Правила ведения кассовых операций
- •45.Техническое обслуживание, правила эксплуатации, техника безопасности
- •46.Организация безналичных расчетов в торговле
- •47.Радиоэлектронные системы сигнализации
- •48.Системы сигнализации-оповещения
- •49.Система слежения
- •50.Противопожарное оборудование
- •51.Защитные аксессуары
- •52.Радиочастотные системы охраны товаров
- •Преимущества
- •Следует учитывать:
- •На основе электромагнитной технологии
- •53.Защитные метки и рамки
20.Холодильные агрегаты, их назначение, классификация и устройство
В продаже холодильного оборудования принято различать средне- и низкотемпературные устройства. Среднетемпературные холодильные агрегаты обеспечивают температурный режим от +1 до +8, тогда как низкотемпературное холодильное оборудование поддерживает диапазон от – 5 до – 24 градусов. Кроме того, по своему назначению выделяют установки для интенсивного охлаждения, шоковой заморозки, созревания и домораживания.
Существует и другая классификация холодильных агрегатов, ориентирующаяся на составные элементы, включенные в состав конструкции:
- компрессорные агрегаты;
- компрессорно-конденсаторные и компрессорно-испарительные агрегаты;
- аппаратные агрегаты;
- агрегатированные комплексные холодильные машины.
Принцип действия холодильного оборудования этого вида заключается в том, что среда охлаждается за счет передачи теплоты специальному холодильному агенту (фреону), благодаря чему создается и удерживается в заданном диапазоне низкая температура воздуха. Основными компонентами компрессорных холодильных агрегатов являются компрессор, электрический привод, приборы, обеспечивающие визуальный контроль над работой установки и аппараты автоматической защиты. Компрессор – главная деталь, от его мощности и качества изготовления зависит эффективность работы холодильной установки. В качестве вспомогательного оборудования в такую холодильную установку могут быть добавлены компоненты для отделения, возврата и охлаждения масла.
Компрессорные холодильные агрегаты чаще всего применяются для охлаждения помещений большого объема. Как правило, используется непосредственная система охлаждения, реже рассольная. В продаже можно встретить холодильное оборудование с одним компрессором, с несколькими компрессорами в соединении с большим аппаратом и многоступенчатые низкотемпературные конструкции.
Помимо простых компрессорных аппаратов выпускаются холодильные установки с конденсатором или испарителем. Они называются компрессорно-конденсаторными и компрессорно-испарительными холодильными агрегатами соответственно.
Все компрессорные агрегаты можно разделить на сальниковые (открытые), герметичные и полугерметичные. У каждой вариации свои особенности монтажа и, соответственно, связанные с ними положительные и отрицательные стороны.
Герметические компрессорные холодильные агрегаты достаточно компактны, их можно устанавливать вручную. Сложнее с герметичными компрессорами, объединенными в централи (от 2 до 14 компрессоров), для их монтажа требуется погрузчик. Компрессорно-конденсаторные блоки с герметичными компрессорами в централи не объединяют. На теле компрессора расположены всасывающий и нагнетательный вентили, к которым и припаивают соответствующие трубопроводы. Сам же компрессор закрепляется на раме болтами с резиновыми прокладками.
Имеющиеся в продаже холодильного оборудования полугерметичные компрессорные и компрессорно-конденсаторные блоки сильно различаются по габаритам. Среди них есть как монтирующиеся вручную холодильные агрегаты, так и устанавливаемые при помощи погрузчиков, лебедок и даже кранов. Чтобы погасить возникающую во время работы компрессора вибрацию, полугерметичные агрегаты размещают не просто на специальном фундаменте или металлической раме, но еще и используют пружинные виброопоры или резиновые «башмаки» - элементы обязательно входящие в комплект при продаже холодильного оборудования такого типа.