4. 5. Находим (к0) (средневзвешанный коэффициент теплоотдаи через ограждение) по формуле:

 

к₀= (к_ст*А_ст + к_пок*А_пок*e_n)/А₀

 

Так как среднегодовая температура наружного воздуха (по условиям задачи) = 3,8 °С, то по таблице № 3

 

к_ст=0,4 Вт/м

к_пок=0,35 Вт/м

 

Затем находим А_ст и А_пок

 

А_{ст =} (L*h)/M = (24*3.6)/1000= 0,0864 (м²/т)

А_пок= (L*B)/M = (24*12)/1000= 0,288 (м²/т)

 

С помощью полученных данных вычисляем к₀:

 

к₀= (0,4*3*0,0864 + 0,35*3*0,288*0,7)/2,92 = 0,32/2,92 = 0,11

 

4. 6. Находим eд (коэффициент, учитывающий дополнительные источники теплоты) по формуле:

 

e_д= 1+ (3,6к₀*А₀*e₀(t_нф-0,5(t₁+t₂))* t_ф+m_m*c_m*(t₁-t₂))/1000c*(t₁-t₂)

по условиям задачи морковь хранится в контейнерах c_m, m_m принимаем для деревянной тары:

с_т – массовая теплоемкость тары = 2,6 (кДж/кг*К),

m_m – удельная масса тары = 150(кг/т)

e₀ = 0,65 – коэффициент теплопритоков через ограждения, показывающий какая часть из них переходит к вентиляционному воздуху (принимают для активного вентилирования воздуха за данную фазу охлаждения продукции, ⁰C;

t_ф= 6*24= 144 (ч)

 

e_д= 1+ (3,6*0,11*2,92*0,75(2,7-0,5(4+0))* 144+150*2,6*(4-0))/1000*3,73*(4-0) = 0,9

 

7. Находим коэффициент рабочего времени вентиляторов по формуле:

 

e_r = (t_с/24)

 

e_r = (5,5/24) = 0,23

 

8. Находим плотность воздуха при температуре приточного воздуха 2,2 °с по формуле:

 

r = 346/(273 + t_п)

 

r = 346/(273 –4,1) = 346/268,9=1,29 (кг/см³)

 

9. Находим коэффициент c учитывающий тепловой эффект испарительного охлаждения по формуле:

 

c = (41,6 - t_п)/(24,4 - t_п)

 

c = (41,6 +4,1)/(24,4 +4,1) = 45,7/28,5 = 1,6

 

10. находим удельную подачу вентилируемого воздуха (V) для заданной продолжительности фазы охлаждения продукции t_ф (ч) по формуле :

 

V = (1000*c*e_ф*e_д/t_ф*e_p*r*c_в*c) ln[(t₁-t_п)/(t₂-t_п) ]

где с_в – удельная изобарная теплоемкость воздуха, кДж/К*кг (принять равной 1,0 кДж/К*кг)

 

V = (1000*3,73*3,04*0,9/6*24*0,23*1,29*1,6) ln[(4+4,1)/(0+4,1) ] = 82,42 м³/т*ч

ТАБЛИЦА РЕЗУЛЬТАТОВ РАСЧЕТА ДЛЯ ТРЕХ ФАЗ ОХЛАЖДЕНИЯ:

 

параметр	EИ	Фаза 1	Фаза 2	Фаза 3
qф	КДж/кг	56496	37820	30387
eф		6,05	4,38	3,04
A0	м2/т	2,92	2,92	2,92
к0	Вт/м2К	0,11	0,11	0,11
eд		0,611	0,723	0,906
er		0,23	0,23	0,23
r	кг/м3	1,24	1,26	1,29
c		1,96	1,77	1,6
V	М3/т*ч	66,3	70,82	82,42

 

 

Подсчитав интенсивность вентилирования для всех фаз охлаждения, выбирают наибольшее значение удельной подачи вентилируемого воздуха. В нашем случае это V₃ = 82.42 м³/т*ч