Лабораторна робота № 5

Тема: Потенціометричне визначення рН із застосуванням скляного електроду.

Мета: Ознайомлення з потенціометром і навчитися працювати з ним.

Прилади та реактиви: іономір, стакан, стандартні буферні розчини, розчини з невідомим значенням водневого показника.

Методичні вказівки

Визначення електричного потенціалу здійснюється за допомогою іономіру.

Робочими органами якого являються електроди: один з них індикаторний, скляний електрод, чуйний до іонів, які є у розчині, (потенціал який виникає залежить від концентрації іонів водню у дослідженому розчині).

Інший електрод – електрод зрівняння хлор срібний, не чуйний до іонів водню у розчині, потенціал його постійний. На визначення електродного потенціалу, який утворився при зануренні електродів у аналізуємий розчин, засновано петенционометричне визначення концентрації водневих іонів або рН розчинів.

При зануренні скляного електроду (тонкий скляний шарик з літієвого скла), стається обмін іонами між розчином і поверхнею шарика. Іони літію проникають зі скла у розчин, а іони водню з розчину у скло. На поверхні скляного електроду виникає потенціал, величина якого визначається концентрацією іонів водню .

У лабораторних іонометрах кнопкою вибору режиму обирають рХ. Індікаторний електрод – скляний і реагує тільки на змінення концентрації іонів водню, то рХ являється рН. Спочатку опускають обидва електрода у стандартний буферний розчин с рН – 9,18 і натискають кнопку діапазону вимірювання 9-14, при необхідності, рукояткою, крутизна настроюють іономір на рН – 9,18.

Після цього здійснюють перевірку показань іономіру по буферному розчину з рН = 1,68. Для цього промиваються електроди у дистильованій воді, висушуються фільтрувальним папером і вставляють їх у стакан з буферним розчином рН якого 1,68. Для цього натискають кнопку діапазону вимірювань 1- 4 і рукояткою “калібровка” встановлюють стрілку іонометру на потрібне ділення.

Зробивши визначення стандартних розчинів, можна приступати до визначення рН досліджуємих розчинів. Після цього заміру електроди промивають і висушують.

Хід роботи

Техніка визначення дуже проста. Електроди і стакани після кожного визначення треба промивати. При кожному визначенні натискують на клавішу діапазону 1-19 по якому визначають приблизний рівень рН, тільки після цього вибирають клавішу діапазону і визначають точне значення водневого показника.

Показання визначень перевіряються викладачем і зрівнюються з дійсними значенням рН буферних розчинів.

Звіт про роботу

1. Намалювати електричну схему кола діючого у приладі гальванічного елементу.

2. До якого типу електродів відноситься скляний електрод?

3. Записати переваги скляного електроду над іншими електродами.

4. Записати рН досліджуваних розчинів.

Завдання:

1. Приготувати розчин оцтової кислоти концентрацією 1 моль, визначити рН середовища цього розчину.

2. Визначити рН середовища невідомого розчину.

3. Після виконання роботи, зробити висновок про рН середовища на якість хлібобулочних і кондитерських виробів.