3. Методические рекомендации по проведению активных форм обучения

№ п/п

Наименование темы

Активные формы обучения

Цель занятия по темам самостоятельной работы

1.

Модуль 1. Становление и формирование отраслей пищевой промышленности в России

Изучить становление и формирование отраслей пищевой промышленности в России; овладеть навыками анализа учебной и научной литературы и навыками самостоятельной творческой работы.

1.1.

Продовольственный потенциал России в условиях натурального хозяйства и феодализма (VI-XVIII вв.)

Коллоквиум «Продовольственная проблема в нашей стране в условиях натурального хозяйства и феодализма»

Изучить специфику обеспечения населения продуктами питания в условиях натурального хозяйства и феодализма; овладеть навыками самостоятельного анализа учебной и научной литературы.

1.2.

Формирование отраслей пищевой промышленности при капитализме (XIX – начало XX вв.) Выдающиеся продовольственные предприниматели.

Творческие работы на тему: «Продовольственные предприниматели России: традиции и инновации»

Изучить специфику формирования отраслей пищевой промышленности в условиях капитализма (XIX – начало XX вв.); овладеть навыками самостоятельного анализа учебной и научной литературы и навыками самостоятельной творческой работы.

1.3.

Обеспечение продовольствием в экстремальных обстоятельствах (1914 – 1928 гг.)

Коллоквиум «Пути решения продовольственной проблемы в нашей стране в экстремальных условиях 1914 – 1928 гг.»

Изучить специфику обеспечения населения продуктами питания в экстремальных условиях (1914-1928 гг.); овладеть навыками самостоятельного анализа учебной и научной литературы.

2.

Модуль 2. Развитие отечественной пищевой промышленности в XX – начале XXI вв.

Изучить развитие отечественной пищевой промышленности в XX – начале XXI века; овладеть навыками самостоятельного анализа учебной и научной литературы и навыками самостоятельной творческой работы.

2.1.

Становление и испытание эффективной системы пищевых производств (1928 – 1945 гг.)

Творческие работы на тему: «Развитие пищевых производств СССР накануне и в годы Великой Отечественной войны (1941 – 1945 гг.)

Изучить развитие пищевых производств в СССР накануне и в годы Великой Отечественной войны (1941 – 1945 гг.); овладеть навыками самостоятельного анализа учебной и научной литературы и навыками самостоятельной творческой работы.

2.2.

Развитие пищевой промышленности в послевоенный период (1945-1981 гг.)

Деловая игра на тему: «Улучшение качества продукции пищевой отрасли: исторический опыт советского периода (1960 – 1990-е гг.) и современность»

Изучить развитие пищевой промышленности в послевоенный период (1945 – 1981 гг.); овладеть навыками самостоятельного анализа учебной и научной литературы.

2.3.

Агропромышленный комплекс: вхождение в XXI век. (1980-е гг. - начало XXI в.)

Деловая игра на тему: «Продовольственная безопасность: альтернативные подходы»;

контрольная работа по модулю

Цели: изучить особенности реформирования агропромышленного комплекса нашей страны в 1980-е гг. – начале XXI в.; овладеть навыками самостоятельного анализа учебной и научной литературы.