- •Екция 1. Теоретические основы холодильной технологии
- •1. Причины порчи пищевых продуктов
- •2.Методы консервирования
- •3.Принципы сохранения пищевых продуктов
- •4. Задачи холодильной технологии
- •5. Состав и особенности структуры пищевых продуктов
- •1.Сущность и задачи охлаждения пищевых продуктов
- •2.Подмораживание (переохлаждение) пищевых продуктов
- •3.Сущность, задачи и характеристика процесса замораживания
- •Лекция 3. Хранение охлажденных и замороженных продуктов
- •1.2.Условия холодильного хранения скоропортящихся продуктов
- •2.Отепление и размораживание пищевых продуктов
- •2.1.Отепление пищевых продуктов
- •2.2.Размораживание пищевых продуктов
- •2.3.Размораживание пищевых продуктов в воздухе
- •2.4.Размораживание в жидких средах
- •2.5.Контактное размораживание
- •2.6.Вакуумное размораживание продуктов
- •2.7.Методы внутреннего нагрева
- •2.8.Изменения, происходящие в продуктах в процессе размораживания
- •1. Физические основы получения холода
- •2. Способы получения низких температур
- •3. Принцип устройства, работы и назначение основных элементов паровой компрессионной машины
- •4. Холодильные агенты и хладоносители
- •Компрессоры и теплобменные аппараты холодильных машин
- •II. Принцип устройства и работы компрессоров холодильных машин различных типов
- •IV.Теплообменные аппараты холодильных машин
- •Приборы автоматики и вспомогательные аппараты холодильных машин
- •1. Автоматизация холодильных установок
- •2.1. Терморегулирующего вентиля
- •2.2. Реле давления
- •2.3. Реле температуры
- •2.4. Терморегулятора манометрического ртхо
- •3. Вспомогательные аппараты холодильных машин
- •4. Холодильные агрегаты; типы, устройство, применение
2.2. Реле давления
Реле давления РД-1-01. Реле давления РД-1-01 автоматически поддерживает заданное давление на линии всасывания путем включения и выключения компрессора. Прибор состоит из чувствительного элемента, передаточного механизма и механизма настройки.
Чувствительным элементом реле является сильфон, заключенный в корпус чувствительного элемента. Через штуцер в полость между корпусом и сильфоном подается хладагент от линии всасывания. К дну сильфона прикреплен шток с пружиной, верхним концом воздействующий на рычажную систему передаточного механизма, от которого усилие передается электрическим контактам. Винтом задатчика изменяется натяжение основной пружины, действующей сверху на шток сильфона. Величина дифференциала регулируется пружиной и зависит от положения винта. Прибор имеет шкалу, по которой устанавливают требуемые давления размыкания контактов и дифференциал.
При повышении давления паров хладагента на линии всасывания сильфон сжимается, шток выдвигается вверх, преодолевая сопротивление пружин, и поворачивает рычажную систему по часовой стрелке, в результате контакты замыкаются. При этом включается электродвигатель, и компрессор начинает отсасывать пары холодильного агента из испарителя. В процессе работы компрессора давление паров в испарителе понижается и уменьшается давление на сильфон. Когда величина давления на сильфон станет меньше усилия пружины, рычаги повернутся в обратную сторону - контакты разомкнутся, компрессор выключится.
Реле давления РД-3-01 служит для включения и выключения компрессора в зависимости от заданных величин давления на всасывающей и нагнетательной сторонах компрессора. Прибор состоит из датчиков низкого и высокого давления, передаточных механизмов, механизма настройки, дифференциального механизма и микропереключателя. Датчик низкого давления по устройству и принципу действия аналогичен реле давления РД-1 - 01 и обеспечивает поддержание заданного давления паров в испарителе. Отличается реле давления РД-3-01 от прибора РД-1-01 тем, что имеет датчик высокого давления, который при работе через свою рычажную систему воздействует на тот же микропереключатель, что и датчик низкого давления.
Датчик высокого давления отключает компрессор при аварийных режимах: не подается вода на конденсатор, теплый воздух прогоняется через поверхность конденсатора, компрессор работает при закрытом вентиле и др.
2.3. Реле температуры
Реле температуры ТР-1 служит для регулирования температуры в охлаждаемом объекте путем включения и выключения исполнительного механизма. Реле дает сигнал на закрытие или открытие соленоидного вентиля перед ТРВ. Термореле ТР-1 по устройству и принципу действия аналогично реле давления РД-1-01. Состоит ТР-1 из чувствительного элемента, передаточного механизма, контактов и механизма настройки. Отличается термореле ТР-1 от РД-1-01 тем, что имеет термобаллон, заполненный хладагентом, который с помощью капиллярной трубки присоединен к коробке сильфона. Шкала прибора отражает регулируемую температуру в градусах Цельсия. Установка заданной температуры производится механизмом настройки.