Билет №12

1. Картофелечистки. Основные элементы. Работа. Технические характеристики.

Машина картофелечистка.

Предназначена для снятия кожуры с сырого картофеля.

Схема машины включает: корпус, двигатель, передаточный механизм, рабочую камеру со съемной крышкой, платок для выгрузки готовой продукции. Внутренние стенки рабочей камеры выложены специальным материалом абразивов, обеспечивающим об него значительное трение картофелем.

Технические параметтры:

Производительность – от нескольких десятков до нескольких сотен килограммов в час.

Мощность – в пределах двух киловатт

Масса – от нескольких десятков до более, чем ста килограммов.

Габаритные размеры – от величин в пределах одного метра каждый до аппаратов с высото порядка полутора метров.

Кожура в виде мезги удаляется с помощью воды, которую шлангом заливают на стенки машины.

2. !!!Виды и методы организации технического обслуживания и ремонта механического и теплового оборудования.

Технологическое обслуживание – поддержание оборудования в рабочее состояние при его эксплуатации. Производится двумя методами ежедневного и регламентного обслуживания.

Ежедневное обслуживание – ежедневный просмотр оборудования и устранение недостатков.

Регламентное обслуживание – выполнение заданных работ по прошествии заданного времени.

• Замена быстро изнашивающихся деталей: прокладки, опоры

• Долив расходных материалов

• Замена изнашивающихся узлов

• Зачистка электрических контактов (из-за жидкой пленки)

3. !!!Пылесосы. Основные элементы. Работа. Технические характеристики.

Каждая из этих видов машин характеризуется целым рядом специфических показателей. Пылесосы различаются по исполнению на: вертикальные и горизонтальные. Они могут быть переносными, могут передвигаться вручную с использованием собственных колес, ручек, а также механизированным способом с помощью привода (в этом случае они имеют пару поворотных – задних колес и пары передних).

Схема пылесоса состоит из следующих частей: корпус, устройства для загрузки моющих и чистящих средств и их дозирования, рабочие насадки, устройство связи насадок с дозаторами воды и моющих средств, насос, система перемещения, емкости для сбора отходов, устройство для регулирования, контроля и безопасности работы.

Регулируют работу кнопки включения и выключения, а также вариаторы объемов всасывания и нагнетания смесей в единицу времени. Безопасность обеспечивают нормальнозамкнутые контакты для отключения машин от источников энергии при открывании рабочих органов работающих машин.

Билет №13

1. Машины для нарезки овощей. Основные элементы. Работа. Технические характеристики.

Овощерезка.

Предназначена для нарезки помытых овощей в изделия заданной формы: соломкой, брусочками, кубиками и т.д.

Схема машины включает:

Корпус, двигатель, передаточный механизм, загрузочная воронка, рабочий объем с дисковыми ножами, или ножами в форме решеток, а также бункер для выгрузки готовой продукции.

Схема работает так:

В воронку загружаются овощи, она может иметь форму улитки или спирали, овощи продавливаются через горизонтальные решетчатые ножи, режутся в горизонтальном направлении подрезными ножами или вращающимися дисковыми ножами. Для проталкивания овощей может использовать пластиковый пестик.

Технические параметры:

Производительность – от нескольких десятков до нескольких сотен килограммов в час.

Мощность – в пределах одного киловатта.

Масса – от нескольких десятков килограммов до более, чем ста килограммов.

Габаритные размеры – от величин в пределах полуметра до длины. Ширины порядка метра, а высоты порядка полутора метров.