Бийский технологический институт (филиал)

Степанова Н. В.

Физико-химические методы исследований

Методические указания и задания к контрольной работе по курсу

««Физико-химические методы исследований»

для студентов заочного формы обучения

100800.62 «Товароведение»

(направление подготовки)

(заочная и сокращённая форма обучения, второе высшее образование)

Бийск 2012

Степанова Н. В. Методические указания и задания к контрольной работе по курсу "Физико-химические методы исследований" для студентов заочного обучения по направлению подготовки 100800.62 «Товароведение»

Алт. гос. тех. ун-т БТИ. – Бийск.

Издательство Алт. гос. тех. ун-та, 2012. – с.

Рецензент: профессор кафедры общей химии и экспертизы товаров,

д. х. н. В. М. Аксененко

©БТИ Алт.ГТУ, 2012

1. Общие методические указания

1. 1 Цели и задачи дисциплины

Современный ассортимент потребительских товаров разнообразен и различается происхождением, назначением и условиями хранения разных видов товаров. Источниками насыщения рынка товарами служат как отечественные, так и зарубежные производители. В связи с этим работники торговли должны не только знать ассортимент товаров и поддерживать его на определённом уровне, создавая условия для сохранения качества товара, но и должны уметь проводить экспертизу товара при приёмке его на реализацию. Умение определять физико-химические свойства товара необходимо для установления закономерностей, связывающих его физические и химические свойства с химическим составом, что позволяет проводить идентификацию исследуемого объекта, а также даёт возможность контролировать его качественный состав.

1. 2 Место дисциплины в учебном процессе

В рамках курса студенту необходимо знать:

- основные законы и формулы, применяемые в количественном анализе;

- стандартные методики отбора и подготовки проб к контролю качества;

- характеристики основных инструментальных методов анализа. Специалист должен уметь самостоятельно выбирать нужный из инструментальных методов исследования и владеть техникой основных количественных расчетов изучаемого курса.

1. 3 Пояснительная записка

Варианты заданий выбирают из таблицы следующим образом. Номер варианта соответствует двум последним цифрам зачётной книжки (шифр). В таблице вариантов контрольных заданий приводятся номера задач для каждого варианта, всего 25 вариантов. Если шифр больше 25, то номер варианта определяется разностью (шифр – 25). Например, шифр 40, соответствует варианту 15 (40 – 25) = 15.

Контрольная работа должна быть аккуратно оформлена. Номера и условия задач приводятся обязательно, причем в том порядке, в каком они указаны в задании. Для замечаний преподавателя следует оставлять поля.

Решение задач должно содержать уравнения реакций, формулы, числовые значения и краткое пояснение, его необходимо мотивировать.

В конце работы необходимо дать список литературы, оформленный по правилам, например: Цитович И.К. Курс аналитической химии. – М.: Высшая школа, 1994.

Работа подписывается студентом и проставляется дата ее окончания.

Задачи, которые не зачтены, выполняются повторно в конце тетради, а не в рецензируемом тексте.

К сдаче зачета допускаются студенты, выполнившие лабораторный практикум и защитившие контрольные задания.

Таблица 1

Таблица вариантов контрольных заданий

Номер варианта	Номера задач
1	1	26	51	76	101
2	2	27	52	77	102
3	3	28	53	78	103
4	4	29	54	79	104
5	5	30	55	80	105
6	6	31	56	81	106
7	7	32	57	82	107
8	8	33	58	83	108
9	9	34	59	84	109
10	10	35	60	85	110
11	11	36	61	86	111
12	12	37	62	87	112
13	13	38	63	88	113
14	14	39	64	89	114
15	15	40	65	90	115
16	16	41	66	91	116
17	17	42	67	92	117
18	18	43	68	93	118
19	19	44	69	94	119
20	20	45	70	95	120
21	21	46	71	96	121
22	22	47	72	97	122
23	23	48	73	98	123
24	24	49	74	99	124
25	25	50	75	100	125