- •Питание
- •700 Ккал. Затем прибавляем по 400 ккал: IV категория — 4100, а V —4500 ккал. И наконец, для V усложненной категории разница возрастает до 500 ккал — 5 000 ккал.
- •Расчет энергетических затрат в зависимости от вида туризма и категории сложности путешествия (ккал)
- •Калорийность питания в путешествии
- •Химический состав продуктов питания
- •Молочные продукты, жиры
- •Калорийность, ккал Наименование продуктов Усвояемая съедобная часть из 100 г продукта, г
- •Калорийность, ккал Наименование продуктов Усвояемая съедобная часть из 100 р продукта, г
- •72 65 165 190 176 132 186 168 79 129 164 92 69 179 1,0 0,5 11 12 9,0 5,2 11 0,7 10 3,2 0,5 12 Сельдь свежая
- •Калорийность, ккал Наименование продуктов Усвояемая съедобная чисть из 100 г продукта, г
- •Калорийность, ккал Наименование продуктов Усвояемая съедобная часть из 100 г продукта, г
- •Состав суточного рациона туриста
- •Масса, г
- •Калорийность питания па 3-м этапе приведена в табл. 16.
- •Химический состав и калорийность блюд, входящих в рацион туристов
- •Высота над уровнем моря, м
- •Допустимым вес туристского снаряжения для школьников в несложных походах
- •Приготовление пищи: походное костровое и кухонное имущество
- •Костровые и кухонные приспособления для приготовления пищи в летних походах но лесной местности.
- •II. Варочная посуда
- •III. Печи, коптильни
- •Рис, 29. Разборный таганок
- •IV. Таганки, нагревательные приборы
- •V. Топоры, пилы
Калорийность, ккал Наименование продуктов Усвояемая съедобная часть из 100 р продукта, г
Жиры
Белки
Почки в томатном соусе
Язык говяжий в желе
Мозги жареные консерв. Паштет мясной консерв. Паштет печеночный конс
Куриное филе консерв. Говядина консерв с горохом
Говядина консерв. с макаронами
Говядина консерв. с фасолью
Свинина консерв. с фасолью
Завтрак туриста (говядина)
Колбасный фарш консерв.
Рыба и рыбные продукты
Судак свежий
Треска
Севрюга
Семга
Кета
Горбуша
Чавыча
Кижач
Щука
Лещ
Сом
Карп
Навага
72 65 165 190 176 132 186 168 79 129 164 92 69 179 1,0 0,5 11 12 9,0 5,2 11 0,7 10 3,2 0,5 12 Сельдь свежая
17,0 |
6,8 |
3,2 |
147 |
16,6 12,0 10,7 |
16,0 20,6 12,6 |
1,8 1 0 3,1 |
215 244 174 |
15,6 10,8 |
25,2 3,4 |
1,0 0,1 |
302 113 |
9,3 |
4/2 |
10,2 |
119 |
6,8 |
5,4 |
10,2 |
119 |
10,2 |
6,3 |
9,5 |
139 |
5,1 |
6,3 |
11,9 |
126 |
20 5 |
10,4 |
|
176 |
15,4 |
5,7 |
2,8 |
213 |
15,0
15,0
14,5
19,0
22,5
21,0
20,0
22,0
17,9
16,0
16,0
15,2
16,0
16,0
1 Іаимеиование продуктов |
Усноясмая съедобна часть из 100 г продукта, г |
Калорийность ккал |
|||
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
|
|
4,8
8,1
5,8
22,2
29,6
22,6
10,0
7,0 4,8
15,6
65
Кета соленая
Сельдь соленая
Сельдь копченая
Вобла сушеная
Судак бланширов. Сельдь бланширов. Сардины бланширов. Печень трески бланширов.
Шпроты в масле
Кефаль в масле
Треска копченая в масле Салака копченая в масле Корюшка копченая в масле
Осетр в соку
Горбуша в собственном соку
Кета в собственном соку
Белуга в соку
Судак в соку
17,0
10,8
12,6
42,9
14,6
17,2
3,9
16,0
18,9
Печень
трески в соку Лещ в томате
Сом в томате
Судак в томате
Щука в томате
Печень трески в томате Камбала в томате Севрюга в томате
Килька пряного посола Икра черная зернистая Икра черная паюсная