МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

УРАЛЬСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Бизнес-план

Дисциплина: «Экологический туризм»

Тема: «Пчеловодство»

Специальность: «Туризм»

Выполнил: Засыпкина А.С.,

группа:100401

Проверил: Куликов В.Г.

Екатеринбург

2013

Содержание

Введение 3

I. Общая характеристика проекта 4

Исследование востребованности 4

Персонал 5

Риски 5

Туристическая деятельность 6

4. Разработать туристический маршрут «Медовый тур», который познакомит гостей с историей пчеловодства, организацией пасечного хозяйства и пользой меда. Организация фестиваля фольклора и декоративно-прикладного творчества, который можно проводить в августе за неделю до Медового спаса. 8

5. Создать лавочку с сувенирами, где можно продавать туристам мед и другие продукты, получаемые прямо на пасеке. 8

Социальная деятельность 8

II. Экономическое обоснование 10

Заключение 11

Список литературы 12

Введение

Экологический туризм - это возможность соприкоснуться с природой в ее первозданной красоте. Экотуризм прививает любовь к природе, служит экологическому просвещению, принимает во внимание интересы местного населения и способствует охране природы. Таким образом, туризм становится экологическим тогда, когда, ступая на туристическую тропу, путешественник начинает осознавать всю ответственность перед природой, которую берет на себя. Многообразие природных красот России - обширных ландшафтов, еще не тронутых деятельностью человека предоставляет большие потенциальные возможности для развития экологического туризма.

В национальных парках, где проходит большинство маршрутов экологического туризма, обычно запрещена хозяйственная деятельность. Исключение могут составлять различные виды хозяйственной деятельности, которые не наносят ущерба экологии. Например, в национальных парках и заповедниках разрешено пчеловодство. Это вполне понятно, так как пчелы не нарушают экологический баланс, а наоборот, способствуют сохранению экосистем.

Пчеловодство — отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением медоносных пчёл для получения мёда, пчелиного воска и других продуктов, а также для опыления сельскохозяйственных культур с целью повышения их урожайности.

Продукты пчеловодства богаты ценными веществами и весьма разнообразны. Каждый из этих продуктов обладает уникальными свойствами и используется людьми для различных целей.

Мёд - одно из ценнейших оздоровительных средств, производимых пчелами. Он содержит почти все микроэлементы и обладает биологически активными свойствами.

В данной работе представлен бизнес-план небольшого пасечного угодья, в котором детально анализируются риски и затраты, возможные варианты реализации продукции, ожидаемая прибыль, описывается возможная социальная деятельность.

1. Общая характеристика проекта Описание и цели проекта

Пчеловодство — отдельная отрасль сельского хозяйства, основная цель которого – разведение пчел для получения полезного и вкусного продукта - меда, а также маточного молочка, пчелиного воска, прополиса, перги и т.д. Помимо этого, сельскохозяйственные культуры, которые опыляют эти насекомые, дают обильный урожай.

Мед является уникальным продуктом, полезные свойства которого известны человечеству уже более тысячи лет. Он является мощным антибактериальным и противовоспалительным средством, чему способствует обилие полезных ферментов и минеральных веществ. Мед применяют и в профилактических целях, ведь он тонизирует и восстанавливает силы человека. Уровень потребления меда остается на высоком уровне и сегодня.

Мед традиционно пользуется высоким спросом в России, в то время как наш рынок удовлетворяет потребность в этом продукте лишь наполовину (остальное - мед зарубежного, как правило, китайского производства).

Цель данного проекта - организация частной пасеки по производству особо ценных сортов меда.

Данный проект подразумевает организацию небольшого пасечного угодья на 100 ульев с возможностью расширения производства.