
- •1. Краткая характеристика предприятий по переработке зерна.
- •3. Роль метрологического обеспечения.
- •4. Понятие о базисных и заготовительных кондициях.
- •5. Документы первичного учета.
- •6.Оформление поступления хлебопродуктов в порядке внутрисистемных перемещений железнодорожным, водным и автомобильным транспортом
- •7. Взвешивание грузов
- •9,10 9. Предъявление претензий при расхождении по количеству продукции.
- •10.Предъявление претензий при расхождении по качеству.
- •11.Поступление хлебопродуктов по импорту.
- •12. Отгрузка хлебопродуктов при перемещении внутри страны
- •14.Требование госстандартов к качеству заготовляемого и поставляемого зерна и сельскохозяйственных культур.
- •15.Входной контроль сырья.
- •26. Особенности оформления производственных операций на мукомольных заводах с цехами формирования сортов муки
- •27. Выбой и фасовка готовой продукции
- •28. Подработка нестандартной продукции
- •29. Перемещение хлебопродуктов внутри предприятия
- •30. Сортовые помолы пшеницы
- •31 Определение расчетного выхода продукции по показателям качества зерна
- •32 Расчет фактического выхода продукции
- •33 Особенности документального оформления зачистки производственного корпуса на мукомольных заводах с цехами формирования сортов муки.
- •34 Сортовые помолы ржи
- •35 Методика определения расчетного выхода муки по фактическим показателям качества зерна
- •37 Отбор мелкой фракции зерна
- •38. Переработка гречихи, овса, ячменя, проса, пшеницы и риса в крупу.
- •39. Определение расчетного выхода продукции по фактическим показателям качества исходного зерна.
- •41.Определение фактического выхода продукции.
- •42. Методика проведения анализа актов зачистки.
- •43. Оценка эффективности использования зерна.
- •44.Способы устранения причин неэффективного использования зерна.
- •45.Контроль работы оборудования зерноочистительного отделения
- •47. Контроль работы магнитных апаратов
- •48. Контроль качества и норм выходов муки
- •49. Определение механических потерь
- •57. Причинно-следственные изменения качественных показателей готовой продукции от свойств.
- •56. Технический и физико-химический анализ свойств круп.
- •58. Организации технохимического контроля на производстве, как средство повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции.
- •16.Отчет о движении хлебопродуктов и тары
- •17.Основные правила ведения количественно-качественного учета зерна и продуктов его переработки
- •19.Штабельный учет хлебопродуктов
- •20. Очистка зерна
- •23 Списание отходов и аспирационной пыли с партий зерна разного качества при обработке по одной технологической линии.
- •2 Структура процесса производства
- •36. Обойные помолы пшеници и ржи
- •1. Краткая характеристика предприятий по переработке зерна.
7. Взвешивание грузов
производится на весах разных типов для определения степени загрузки вагона, исчисления провозной платы и установления размеров ответственности ж. д. за принятый к перевозке груз. Правильное В. г. устраняет, с одной стороны, недогрузы, т. е. недоиспользование грузоподъемности вагона, с другой,—перегрузы сверх подъемной силы вагона, приводящие к авариям и крушениям. В. г. производится: 1) путем перевески на сотенных весах всех мест отправки; 2) путем перевески части мест, если они стандартны, для определения среднего веса одного места; 3) взвешиванием на вагонных весах сначала тары вагона, а затем вагона вместе с грузом. По малоценным грузам вес тары берется с трафарета, имеющегося на швеллерном брусе вагона. При погрузке со складов и путей станций В. г. производится дорогой; при отправлении грузов с подъездных путей, складов и погрузочных пунктов не общего пользования — отправителем или дорогой (по соглашению с отправителем). При отсутствии весов отправитель может определять вес груза по обмеру.
8.По делам о недостачах и излишках зерна или продукции в органы расследования должны представляться следующие документы:
а) подлинный акт зачистки за подписью всех членов комиссии по зачистке и материально ответственного лица, рассмотренный
инспектором и утвержденный начальником управления Государственной хлебной инспекции;
б) договор об имущественной ответственности;
в) по требованию органов расследования - выписка из складских отчетов с указанием прихода и расхода за каждый день за время от
последней зачистки до момента обнаружения недостачи.
Выписка составляется по каждой культуре зерна или по сорту продукции отдельно по следующей форме:
ВЫПИСКА
из складских отчетов по __________________________________________
(наименование культуры, сорта продукции) по складу N _____________
материально ответственное лицо ______ за время с _______ по ______
------------T-----------------------T--------------T-------------¬
¦ Дата ¦ N складских отчетов ¦ Приход ¦ Расход ¦
+-----------+-----------------------+--------------+-------------+
¦ ¦Входящий остаток ¦ ¦ X ¦
+-----------+-----------------------+--------------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Итого
Исходящий книжный остаток ________________________________________
Фактический остаток при зачистке _________________________________
Недостача ________________________________________________________
Настоящая выписка сверена с подлинными документами (перечислить наименование документов: приемные квитанции, накладные
железнодорожного, водного и автомобильного транспорта, акты подработки и т.п.).
Директор предприятия _________________
Главный (старший) бухгалтер __________
Материально ответственное лицо _______
Выписка должна быть обязательно подписана материально ответственным лицом. Отказ материально ответственного лица от подписи не может приостанавливать передачу дел в судебно- следственные органы. В этом случае на выписке делается отметка о причинах отказа от подписи, скрепленная подписью директора или главного бухгалтера предприятия хлебопродуктов;
г) бухгалтерский расчет стоимости недостач в сумме предъявленного иска;
д) подлинная личная учетная карточка материально ответственного лица и выписка из приказа о зачислении его на работу;
е) объяснение ответственного за недостачу лица и заключение предприятия хлебопродуктов по существу этого объяснения.
При отказе материально ответственного лица от представления объяснений следует приложить копию письма-требования о представлении объяснений.