1.Гастрин
2.секретин-угнетает выдел.жел.сока,поступ.из желудка
3.панкреозимин-увел.секрецию ферментов поджел.железы и выз.сокр.желчного пузыря
4.эндорфины-тормозят секрецию ферментов поджел.железы,но усил.выдел.гастрина
5.мотилин-усилив.мотрную активность желуд.-кишечного тракта
Голод-это субьективное ощущение пищевой потребности,которое организирует повед.чел.на поиске и потребление пищи.Чувство голода проявл.в виде жжения,боли,слабости,головокружения.
Центральная регул.чувства голода осущ.благодоря деятельности пищевар.центра,он сост.из центра голода и центра насыщения.
Аппетит-это осущ.потребности в пище,формир.в результате возбуж.нейронов коры больших полушарий и лимбической системы.Сниж.аппетита(анорнксия)или ее повышение(булимия).
56.
Нарушения функций пищеварительной системы.
Неправильное питание, воздействие хим.вещ.(алкоголь,соль тяжелых металлов,некоторые лекарства)
Потологии желудка чаще всего связаны с пониж(гипосекреция).или повыш.( гиперсекреция)выделения желудочного сока.
Растройство желуд.проявл.также в виде отрыжки,тошноты,рвоты.
Гастрит-наруш.рижима питания,потребл.алкоголя
Расстройство ф-ций кишечника явл.прич.нарушений переварив.и всасывания питательных вещ.,появл.поноса(диареи) или запоров.
57.
Обмен вещ вкл.в себя процессы: ассимиляцию (образ.слож.в-в из простых,запосание энерг.в виде АТФ)и диссимиляцию (распад слож.в-в которые сопровож.выдел и превращ.энергии)
Этапы высвобож.и запасания энергии в орг.
1й гидролиз в желуд.-кишечном тракте,в результате чего образуется небольш.колич.тепла
2й процесс анаэробного окисления глюкозы до пировиноградной кислоты
3й основной-процесс аэробного окисления глюкозы до CO2 и воды в цикле трикорбоновых килот.
Прямая калориметрия закл.в прямом измерении колич.тепла,непосредственно выделенного орг.в теплоизолир.камере.Однако из-за громоздкости и сложности используемого при этом оборуд.данный метод применяется редко.
Непрямая калориметрия основана на измерении колич.потребленного кислор.ивыдел.углек.газа.Зная эти величины можно вычислить дыхательный коэффициент-это отнош.объема выдел.углек.газа к объему поглощенного кислор.
58.
Рабочая прибавка-это энергозатраты на выполнение любых видов работ,производимых организ.Величина раб.прибавки зависит от вида деят-ти чел.Велич.общего обмена энергии отраж.степень физич.активности чел.Если она низ.,то это свидетельствует о гипокинезии или гиподинамии, на этом фоне возник.риск развития атеросклероза,ишемической болезнисердца и т.д.В каждом виде трудовой деят-ти есть эл-ты физич.труда,при котором соверш.мышечная работа,и эл-ты умственного труда. Тяжесть работы опред.нагрузкой на скелет.мышцы. Напряженность труда хар-ся объемом восприним.инф.,напряж.вним.,состоян.анализаторных систем,эмоц.напряж.Выдел.4группы труда(напяженный,малонапряженный,напряженный,очень напряж.)По этим критериям труд студентов оценив.как легкий по тяжести,но3-4степени по напряженности.
59.
Принципы составления пищевых рационов.
1)Полное обеспечение энергетических затрат организма.При соблюд.этого принц.масса тела поддержив.на стабильном уровне.
2)Полное обеспечение потребностей организма в белках,жирах,углеволах,витаминах и т.д.
Согласно теории адекватного питания(Уголев)
-питание поддержив.малекулярный состав и возмещает энергетич.и пластич.расходы орг.
-необходиммыми компонентами пищи служат не только нутриенты,но и балластный вещ.
-норм.питание обеспеч.не только за счет потока питательных вещ.из желуд.-кишечного тракта,но и наличием биологич.активн.вещ. в орг.,регулир.метаболизм
2)Соблюдение регулярности и дробности питания.
61.
Белки нах.в сост.непрерывного обмена и обновления.Колич.белка,распавшегося за сутки в орг.взрослого чел.равно колич.образовавшегося.В состав белков вход.более 20 аминокислот.Незаменим.аминокисл. – это те, которые не могут синтезир.в орг.(валин,лейцин,лизин,метионин,аргинин,гистидин)
В азотистом равновесии колич.поступившего с пищей азота равно колич.азота,выведеномуиз организма.Полож.азотистый баланс наблюд.при увелич.массы мышесной ткани,в период роста организма,беременности.
62.
Жиры не ратворяются в воде.
Пластическая роль Ж.они входят в состав клеточных мембран,обеспеч ф-цию полупроницаемости.Большая их часть вход.в жир.ткани,а часть вход.в клет.структуры.Общ.колич.жиров примерно10-20% от массы тела.Основным источником синтеза Ж в орг.явл.углеводы.Особый вид Ж – бурый жир,нах.в межлопаточной обл.,вдоль крупных сосудов грудной и брюшной полости,в затылочной облости шеи.Все Ж и их компоненты могут сентезир.в орг.,кроме полинасыщенных жирных кислот,поэтому они явл. незаменимыми. Из них обр.такие биолог.вещ.как простакландины, простациклины идр.
63.
Углеводы орг.получ, главным обр.в виде растительного полисахорида крахмала и немного в виде животного полисахорида гликогена. В жил.киш.тракте они расщеп.до моносахоридов. Осн.из них – глюкоза. При повыш.ее содерж.в крови происх.уселение преврощ.ее в гликоген печени. Она явл.ист.энергии для большенства клеток орг-а, а для клеток головн.мозга – это единств.источн.энергии.
64.
Обмен минеральных солей и воды.
Потребн.воды живым чел.в сутки сост. 1-3 л. При питании углевой и жировой пищи потр.в воде сниж. Общ.кол.воды в орг. 44-70%. Удол.вода с моч.потом и калом и выдых.возд. ВИТАМИНЫ – это необх.для жизнид-ти низкомолекулярное оргонич.соеденение, синиез которых у организма данного вида отсутствует или огранич. (Лунин). Витамины не явл.пластическим материалом или источн.энерг.поэтому потребн.в этих веществах измер.в очень малых коллич. Витамины быв.водораствор.и жирораствор. Почти все они явл. – коферентами или кофакторами биохим.реакций. Витамин А и Д действуют не как кофакторы а как индукторы синтеза белка. Кроме жира.и вода.витаминов есть ещё витаминоподобн.вещ-ва: БИОФЛАВОНОЙДЫ, ПАНГАМОВАЯ КИСЛОТА, ХОЛИН, КАРНЕТИН И ДР.
Гипервитаминоз не возможен для водораствор.вит.так как они не накапл.в орг.
Гиповитаминозы .
65.
Нарушения обмена веществ.
Наруш.метаболизма могут проявл.на всех уровнях – от молекулярного и клеточного до уровня целого организма.
Гормональная регуляция обмена веществ заключ.в измен.интенсивности отдельных реакций метаболизма под влиян.гормонов.
Нервная система оказв.влиян.на обм.веществ путём регуляции так наз. – ТРОФИЧЕСКОЙ ф-цией, осущ.симпотическими и парасимпотич.нервн.сист.
Осн.прич.наруш.осн.обмена явл.изм.выделения гормонов щетовидн.железы.
Наруш.углев.обм.могут возн.при наруш.переварив.и всасывания углеводов в кишечнике при недостатке вит.группы В, изм.синтеза и депонирования гликогенов печени.
Наруш.жирового обмена могут разв.в результ.наруш.всасывания и выдел.жиров, избыт.накопл.жиров, отдельн.тканей.
Факторы способст.ожирению……..
ИДЕАЛЬН. МАССА ТЕЛА – та которая способств.поддерж.здоровья и макс.продолж.жизни.
Наруш.белк.обм. В орг.белки практич.не накапл, поэтому аминокислоты, необх.для синтеза белков должны пост.поступать в составе белков пищи.
При нехватке белков разв.алиментарная белковая недост-ть. Др.причиной наруш.синтеза белков могут быть наруш.регуляторных воздействий со стороны гармонов нервной и иммунной системы.
66.
Терморегуляция явл.результ.био-хим.поц-в, теплоотдача и туплоудержание – приимущ.результ.физ.проц-в.
Механизмы теплопродукции:
Сокротительный термогинез (оброз.тепла в следствии сокрощения клеточн.мышц)
-произвольная двиготельн.активность
-холодовая мышечн.дрожь
-холодовый мышечн.тонус
2. Несокротительный термогинез (оброзование тепла) он может набл.в скилетных мышцах, печени, буром жире
Механизмы теплоотдачи:
-испарение (отд.тепла за счёт испар.воды)
-теплопроведение (Отдача тепла путём контакта с холл.возд.окр.среды)
-теплоизлучение (отдача тепла с помощ.кожи)
-конвекция (отдача тепла за счёт нагрев.прилежащих слоёв воздуха)
Центры терморегуляции находятся в ГИПОТОЛАМУСЕ (Г). В переднем Г – центры теплоотдачи, а в заднем Г – центры теплопродукции.
67.
Лихорадка – повыш.темпер.тела в ответ на действие некоторых потогенных факторов, которые перестраив.терморегуляцию на поддерж.более высок.темпер.
Виды:
-СУБФЕБРИЛЬНОЙ (38)
-УМЕРЕННОЙ (38-39)
-ВЫСОКОЙ (ВЫШЕ 39)
Стадии:
Подъём темп.может произ.быстро или постеп. При этом возрост.теплопродукция и уменш.теплоотдача.
На фоне повыш теплопродукции происх.усил.теплоотдачи, что сопровожд.покроснен.кожных покровов и повыш.темп.тела, появлением чувство жара.
Преобл.тепоотдача в основн.за счёт расшир.сосудов кожи и усил.потоотделения. Темп.может падать постеп.или оч.быстро.
68.
Почки –парные орг.бобовидной формы,леж.в зад.части брюшной полости по обеим сторонам позвон.Прав.распол.ниже левой.Вогнут край почки имеет борозду – ворота почки, через кот.прох.мочеточник. Снаружи кажд.почка покр.капсулой под которой выделяется 2 слоя (корковый и мозговой). Благодаря сокрощ.мышечн.стенки мочеточника, моча продвиг.в.моч.пузырь.
Функции:
Экскреторная (оброзов.мочи, фильтрация)
Инкреторная (синтез и выдел.в кровь биолог.актив.веществ)
Гомеостатическая (поддерж.водного, солевого и кисл-щелоч.боланса)
Метаболическая (метаболизм белков и глюкозы в почках)
Особенностью кровообращения почек явл.налич.двойной сети копеляров т.е.в почках артериолы дилятся на копеляры дважды. Первый раз – между приносящей и вынос-й артериолами, образ.сосудистый клубочек, и второй раз – между вынос-й артериолой и венулой, образуя сеть копеляров вокруг извитым кональцев, в которых происх.обр.поступл.воды и разл.ионов из первичной мочи назад в кровь.
69.
Механизм образования мочи. Процесс сост.из 3 фаз:
-клубочковой фильтрации (КФ)
-канальцевой реабсорбции (КР)
-канальцевой секреции (КС)
КФ – начальная фаза обр.мочи,происх.в почечном тельце. КФ вкл. 3 слоя:
Стенка копеляра
Бозальная мембрана
Эпителий внетр.листа капсулы Шумлянского – Боумена, сост.из клеток – подоцитов.
В результ.фильтр.в капсуле Ш – Б собир.первичн.моча, предст.собой плазму крови, почти лиш.белков.
В сутки обр.около 180 л.перв.мочи.
КР – в её результате конечн.моча уменш.ло 1 – 2 л.в сутки. В конечн.моче отсутств.глюкоза и оминокислоты..
Обязательная реобсорция протекает всегда. Факультативн.реабс.меняется в зависим.от концентр.вещества в плазме.
Порог – такое содерж.вещества в плазме крови при котором оно больше реобсорбироваться не может и нач.выводиться с конечн.мочой.
По проявл.в конечной моче вещества делятся на пороговые и беспороговые (ПОРОГОВ.в-ва обнаруж.в моче при достиж.их опр.концентрации в крови), (БЕСПОРОГОВ.в-ва присутств.в ктови всегда).
КС – активный транспорт в мочу веществ, содержащихся в крови или обр.в самих клетках канальцев, напр. – АМИАКА.
В результате образ.вторичн.моча.(нет глюкозы, аминокислот и др.солей).
70.
Участие почек в метаболизме. В почке могут подверг.окисл.глюкоза, лактат, и др.прод.межуточного обмена. Получ.при этом энергия приимущ.расх.на процессы реобсорции. В почках происх.образования АМИАКА, ГИППУРОВОЙ КИСЛОТЫ, при голодании именно в почках из оминокислот обр.осн.коллич.глюкозы. Благодаря д-ти почек расход выделения конечн.продуктов (мочевины, мочевой кислоты, креатинина).
71.
ОДС – сост.из посивного и активного отдела. Скелет – совокупность костей тела соеденённых между собой. Кость – непрерывно обн.ткань, в которой отдельные участки пост.разруш, а на их месте обр.нов. Они образованы костной тканью, в сост.кот.вкодят огронич.(придоёт гибкость, упругость), неорг. (твёрдость). На разрезе трубчатой кости выдел. 2 вида костного вещества (компактное и кубчатое).
Типы соеденения,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Типы суставов: плоские, цилиндрич, элептические, шаровидные.
72.
Мышцы – органы тела, сост.из мышечной ткани, способн.сокрощ.под влиян.нервн.импульсов.
Виды:
-згибательн.и разгиб
-приводящие и отводящ
-врощающ, преподним, опуск.
-мимические, жев.и дых
73.
Адаптация – реакция орг.на различ.возд.которые не приводят к грубым изменениям ткани и органов и осущ.за счёт активации физиологич.ф-ий или интенсивности метоболизма.
Компенсация – необх.в том случ, когда в результ.воздействия возникают дистрофич.или некротические изменения какого-либо органа или системы.
Стадии адаптации?
74.
Стадии компенсаторно-приспособительных реакций:
Аварийная (характкриз.усилением ф-ии структурных компонентов, клеток и органов)
Закрепление (сост.относительно устойчивого функционирования на пределе физиологических резервов или с перестройкой интенсивности метоболизма)
Истощение (характкриз.истощением и срывом компенсаторных реакций)