57. Желчные кислоты: строение, св-ва, биол. Роль в переваривании липидов

Они синтез. в печени, поступ. в желчный пузырь и в виде желчи попад. в 12-типерстную кишку. Они синтез. из холестерола. Желчные к-ты идут в виде комплексов с АК-ми таурином и глицином и образ. таурохолевую и гликохолевую желчные кислоты, а также тауро- и гликодезоксихолевые кислоты (парные желчные кислоты). Желчные кислоты осущ. подготовит. этап пищеварения (эмульгирование/диспергирование). Представители: холевая, дезоксихолевая кислоты.

Биол. роль желчных кислот: 1) эмульгируют липиды; 2) активируют липазу; 3) образ. раств. комплексы с жирн. кислотами – холеиновые кислоты.

58. Основные этапы бета-окисления жирных кислот

59. Энергетика реакций бета-окисления жирных кислот

Выход энергии при бета-окислениисоставляет 5 моль АТФ на каждый цикл реакций – 2 моль при начальном дегидрировании (образ = между альфа и бета- ат. С) и 3 моль при дегидрировании гамма-атома С. Но необходимо учитывать кол-во ат. С в кислоте. Исп. формулу:

60. Синтез триглицеридов

61. Биосинтез фосфолипидов в тканях

62. Обмен стеринов (на примере холестерола)

Холестери поступ. с пищей в двух видах – своб. и в виде холестеридов. Они расщепл. в 12типерстной кишке тонк. отдела кишечника на холестерин и жирные кислоты под действием фермента холестеролэстеразы. Холестерин и ЖК всасываются в стенки кишечника с участием желчных кислот. В стенках ткани холестерин не распадается, путем окисления он используется для синтеза желчных кислот, витамина D, пол. гормонов, кортикостероидов; входит в состав клет. мембран. Неисп. холестерин удал. в виде восст. формы копростирол с фекалиями.

63. Холестерол. Строение, биологическая роль

Холестерол (он же холестерин) является ненасыщенным спиртом. Он наход. в нервной ткани, надпочечниках, в желчи. Холестерол входит в состав мембран, обуславливая их вязкость и жесткость. Холестерин – источник образования в организме млекопитающих желчных кислот, а также стероидных гормонов (половых и кортикоидных), витамина D.

64. Синтез холестерина

Холестерин может синтез. в печени из нес-ких молекул активир. ацетила. Синтез сост. из множ-ва реакций, можно разделить его на 3 этапа: 1) образование ацетоацетил-КоА из двух молекул ацетил-КоА с помощью тиолазного фермента; 2) образование из ацетоацетил-КоА 3-окси-3-метилглутариола-КоА с послед. образованием мевалоновой кислоты с помощью НАДФН2+; 3) из 6 молекул мевалоновой кислоты образ. сквален (С30Н50) с затратой 3х молекул АТФ; затем, циклизуясь, образ. ланостерин (С30); отщепляются 3 метильных группы, образуется холестерол (С27).

Углеводы

43. Классификация и биол. Функции углеводов

Три класса у/в: моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Моносахариды делят на альдозы (D-глюкоза) и кетозы (D-фруктоза). Олигосахариды сост. из остатков моносахаридов (2-10 шт.), соед. О-гликозидн. связью (мальтоза, лактоза, сахароза). Полисахариды – высокомолек. в-ва, полимеры, сост. из более чем 10 остатков моносахаридов (крахмал/гликоген, целлюлоза). Биол функции у/в: 1) ист. С, необх для синтеза веществ; 2) ист. энергии; 3) резервная ф-ция (крахмал и гликоген – наиб. удобная форма хранения пит. в-в - глюкозы); 4) структ. ф-ция (в составе биомембран клеток); 5) защитная ф-ция (образ. суст. жидкости, слиз. поверхности).