
- •Первичная структура белковой молекулы. Характеристика пептидной связи (из пред.)
- •Виды вторичной структуры белковой молекулы. Связи, стабилиз. Втор. Структуру.
- •Классификация простых белков. Основные представители.
- •Классификация сложных белков. Основные представители.
- •69. Переваривание нуклеопротеидов в жкт
- •89. Половые гормоны
- •Ферменты
- •25. Кофермент а – строение и биол. Роль
- •27. Строение и функции ферментов
- •28. Механизм действия ферментов (Еакт, фермент-субстр. Комплекс)
- •33. Виды специфичности ферментов
- •34. Активность ферментов. Ингибирование и активация ферментов
- •35. Классификация и номенклатура ферментов
- •Метаболизм. Дыхательная цепь. Ок. Фосфорелирование
- •36. Метаболизм. Осн. Метаболические пути
- •37. Этапы метаболизма. Пути синтеза атф в организме жив. И чел.
- •38. Биологическое окисление. Тканевое дыхание
- •39. Ферменты тканевого дыхания (над, фад, кофермент q, цитохромы)
- •40. Дыхательная цепь. Окислительное фосфорилирование
- •41. Этапы митохондриальной цепи переноса электронов (дыхательной цепи)
- •42. Образование атф путем окислит. Фосфорилирования
- •Нуклеиновые кислоты: виды, строение, биолог. Св-ва
- •Днк: строение, св-ва, биолог. Роль
- •Рнк: виды, строение, биолог. Роль
- •Нуклеотиды, нуклеозиды
- •57. Желчные кислоты: строение, св-ва, биол. Роль в переваривании липидов
- •63. Холестерол. Строение, биологическая роль
- •64. Синтез холестерина
- •Углеводы
- •43. Классификация и биол. Функции углеводов
- •44. Переваривание углеводов в жкт
- •45. Переваривание клетчатки у жвачных животных
- •46. Синтез и распад гликогена в печени
- •47. Анаэробный распад у/в в тканях. Гликолиз. Энергетический эффект
- •48. Гликогенолиз. Энергетический эффект
- •49. Аэробный распад у/в в тканях. Окислительное декарбоксилирование пвк
- •50. Цикл трикарбоновых кислот. Энергетический эффект
- •52. Энергетика полного окисления глюкозы
- •53. Виды брожения у/в. Применение в пищевом производстве
40. Дыхательная цепь. Окислительное фосфорилирование
Тканевое дыхание идет в нес-ко стадий, а перенос ионов водорода и электрона от субстрата на кислород идет при пом. ряда ферментов. Такой ступенч. переброс назыв. дыхат. цепью. Образование АТФ засчет энергии тканевого дыхания называется окислительным фосфорилированием. При прохождении по дых. цепи 2х протонов путем окислит. фосфорилирования синтезируется 3 молекулы АТФ, 1 молекула воды.
41. Этапы митохондриальной цепи переноса электронов (дыхательной цепи)
Сущ. 3 участка, на кот. выдел. достат. кол-во энергии для синтеза АТФ: 1) НАДН2+->ФАД =>>АДФ+Н3РО4->АТФ; 2) Цв->Цс =>> АТФ; 3) Цаа3->О2 =>> АТФ
При прохождении по дых. цепи 2х протонов путем оксилит. фосфорилирования синтезируется 3 молекулы АТФ, 1 молекула воды.
42. Образование атф путем окислит. Фосфорилирования
На пути от НАДН2 до КоQ протооны выталкиваются на цитоплазмат. сторону внутр. мембраны, а электроны перебрас. на кислород через цитохр. систему. Между наружной и внутр. пов-тями внутр. мембраны возник. разница потенциалов засчет того, что на внешней стор. образ. изб. протонов, а на внутр. – недостаток, такое явл. назыв. протонным градиентом. Эта разница обесп. движ. протонов через прот. канал в обр. напр. из межмембр. пр-ва в матрикс. При этом выдел. энергия, активир. АТФ-синтазу, распол. на внутр. стороне внутр. мембраны митохондрий. При прохождении по дых. цепи 2х протонов путем окислит. фосфорилирования синтезируется 3 молекулы АТФ, 1 молекула воды
Витамины
75. Хар-ка витамина В1
C12H17N4OS (тиамин) – содерж. в растит. пище (пшеничный хлеб, соя, фасоль, горох); норма – 1.4-2.4 мг/сутки; при авитаминозе приводит к развиванию ряда тяж. расстройств, в осн., нервной системы (болезнь бери-бери)
76. Хар-ка витамина В6
пиридоксин и пиридоксаль (C8H9NO3) – разл. формы витамина В6; пиридоксин содерж. в питайе, пиридоксаль – в зел. листьях некоторых растений, мясе, цв. и белокач. капусте; при передозировке возможен токсический эффект
77. Хар-ка витамина С
C6H8O6 (аскорбиновая кислота) – содерж. в шиповнике, черной смор., облепихе, петрушке; норма – 90 мг/сутки; при авитаминозе слабость имм. системы, цинга, кровоточивость десен
78. Хар-ка витамина А
А, он же, ретинол – жирорастворимый витамин; содерж. в моркови, тыкве, шиповнике, облепихе, черешне, рыбьем жире и др. ярко-окраш. продуктах; норма – 900 мкг/сутки; при авитаминозе приводит к ослаблению имм. системы, вирусным заболеваниям
79. Хар-ка витамина РР (никотинамид)
C6H6N2O (одна из форм витамина В3) - содерж. в дрожжах, печени, орехах, яичном желтке, молоке; норма – 15-20 мг/сутки; при авитаминозе приводит к пеллагре, быстрому похуданию, болезни Хартнупа, лихорадке
80. Хар-ка витамина Д
Это жирорастворимый витамин; содерж. в слив. масле, сыре, хвоще, крапиве, петрушке; норма – 10-25 мкг/сутки; при авитаминозе приводит к возникновению кариеса, патологии десен, рахиту, увеличению риска возникновения рака
81. Хар-ка витамина Е
Токоферол/токотриенол – жирорастворимый витамин; содерж. в подсолн. масле, слив. масле, молоке, яйцах, печени, мясе; норма – 10 мг/сутки; при авитаминозе приводит к нарушениям метаболизма витамина А, след-но, ухудшается транспорт кислорода
ДНК, РНК, нуклеотиды, нуклеиновые кислоты и т.д.