
- •Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров
- •Введение
- •1. Выбор и утверждение темы курсовой работы
- •Рекомендуемые темы курсовых работ
- •2. Порядок выполнения курсовой работы
- •2.1. Разработка плана курсовой работы и его утверждение
- •2.2. Содержание введения и обзора литературы
- •2.3. Работа над введением и обзором литературы
- •2.4. Содержание основных вопросов и выполнение исследовательской части
- •Групповой ассортимент крепких алкогольных напитков, реализуемых в розничной торговой сети г.Белгорода
- •2.5. Заключение курсовой работы
- •3. Структура и объем курсовой работы
- •4. Требования к оформлению курсовой работы
- •4.1. Общие требования
- •4.2. Нумерация страниц курсовой работы
- •4.3. Нумерация разделов, подразделов и пунктов работы
- •4.4. Оформление иллюстраций
- •4.5. Оформление таблиц
- •4.6. Формулы и уравнения
- •4.7. Ссылки
- •4.8. Список использованных источников
- •4.9. Приложения
- •Приложения
- •Примерные планы курсовых работ
- •Периодические издания, рекомендуемые как источники информации для выполнения курсовой работы по дисциплине “Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров”
- •Характеристика образцов макаронных изделий для оценки качества продукции
- •Основные поставщики муки в мини-пекарни чп “Иванова”
- •Структура группового ассортимента хлебобулочных изделий, вырабатываемых оао “Колос”
- •Приложение 9 Структура ассортимента хлебобулочных изделий, вырабатываемых хлебокомбинатом Чернянского райпо
- •Результаты органолептической и физико-химической оценки хлеба Нежегольского нового
- •Курсовая работа
- •Иванова Ольга Петровна
- •Список литературы учебники
- •Справочники
- •Зерномучные товары
- •Плодоовощные товары
- •Кондитерские товары
- •Вкусовые товары
- •Молочные продукты
- •Жировые продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Рыба и рыбные товары
2.5. Заключение курсовой работы
Заключение по работе состоит из 2-х частей – выводов и предложений. При работе над ними следует руководствоваться следующими рекомендациями:
1. Выводы должны базироваться на материалах исследовательской части, быть четко сформулированными и конкретными.
2. Целесообразно делать их последовательно по каждому подразделу исследовательской части.
3. Рекомендуется сделать 5-7 наиболее важных выводов из работы. Их необходимо писать в виде кратко сформулированных и пронумерованных тезисов.
4. Предложения (вторая часть заключения) должны вытекать из выводов, быть конкретными и адресными, т.е. их нужно делать в такой форме, чтобы торгующая организация или предприятие-изготовитель могли принять и учесть их в своей работе.
Если какие-либо рекомендации по курсовой работе уже внедрены, то необходимо приложить к данной курсовой работе акт об ее использовании (приложение 11).
3. Структура и объем курсовой работы
Курсовая работа включает:
Титульный лист (приложение 12).
Содержание: основные разделы, подразделы работы с указанием страниц.
Введение.
Основную часть (обзор литературы, исследовательскую часть).
Заключение.
Список использованных источников.
Приложения.
Объем курсовой работы должен составлять 35–40 страниц рукописного текста, не считая приложений, в том числе: введение 2–3, обзор литературы 15-20, исследовательская часть 15–20, заключение 2–3. В случае выполнения курсовой работы на компьютере ее объем составляет 25-30 страниц.
4. Требования к оформлению курсовой работы
Оформление курсовой работы проводится в соответствии с требованиями ГОСТ 7.35. Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления ГОСТ 7.1. Библиографическое описание документа: общие требования и правила составления, ГОСТ 7.12. Сокращение русских слов и словосочетаний в библиографическом описании произведений печати.
4.1. Общие требования
Курсовая работа выполняется на одной стороне белой бумаги формата А4 (размер 21´30 см). Работа пишется от руки чернилами (пастой) черного, фиолетового или синего цвета или выполнена на компьютере с одинарным межстрочным интервалом в текстовом редакторе Microsoft Word for Windows 6.0–7.0. Текст набирается нежирным шрифтом Times New Roman Cyr, размером 14 пунктов. Размер абзацного отступа 5 знаков.
Текст курсовой работы следует располагать, соблюдая следующие размеры полей:
левое – не менее 30 мм;
правое – не менее 10 мм;
верхнее – не менее 15 мм;
нижнее – не менее 20 мм.
Опечатки, описки и графические неточности допускается исправлять подчисткой или закрашиванием белой краской (корректором) и нанесением на том же месте исправленного текста рукописным способом.
В курсовой работе можно использовать общепринятые сокращения русских слов и словосочетаний в соответствии с ГОСТ 7.12. Если в работе применялась терминология или употреблялись малораспространенные сокращения, обозначения не менее 3-х раз, составляется перечень сокращений: если менее 3-х раз, то расшифровку дают в тексте после первого упоминания. Например: сухое обезжиренное молоко (СОМ); молочнокислые бактерии (МКБ).
Текст курсовой работы должен подразделяться на разделы, подразделы и пункты.
Заголовки разделов работы (введение, обзор литературы, исследовательская часть, заключение, список использованных источников) следует располагать в середине строки без точки в конце и не подчеркивать.
При наборе текста на компьютере заголовки разделов печатать прописными буквами. Каждый раздел работы начинается с новой страницы.
Заголовки подразделов и пунктов необходимо начинать с абзацного отступа, не подчеркивая, без точки в конце.
Расстояние между заголовком и текстом должно быть равно 2 строчкам для рукописных работ и 2 интервала для работ, выполненных на компьютере.
Не допускается:
написание курсовой работы пастой (чернилами) разного цвета, в т.ч. выделение заголовков разделов, подразделов, пунктов, графического материала;
обрамление листов работы в рамку;
перенос слов в заголовках разделов.