Содержание лабораторной работы

Задание 1. Определение общего микробного числа образца воды

Объект исследования: образец водопроводной, колодезной воды или воды из другого источника питьевой воды (пробу из источника непитьевого назначения перед анализом необходимо разводить в стерильной воде). Образец воды отбирают в стерильный флакон с герметичной крышкой. При взятии проб водопроводной воды кран предварительно протирают спиртом, а затем обжигают пламенем. После стерилизации кран полностью открывают, застоявшуюся в трубах воду выпускают в течение 10-15 минут, а затеи набирают в стерильную посуду.

Из исследуемого образца воды стерильной пипеткой отбирают 1 мл воды, вносят в стерильную чашку Петри и заливают 10–12 мл растопленного и остуженного до 45ºС питательного агара. Круговыми движениями руки, вращая чашку по горизонтальной поверхности, распределяют содержимое равномерным слоем. После застывания среды чашку с посевом подписывают, заворачивают в бумагу и помещают в термостат вверх дном при 37ºС на одни сутки. После инкубации подсчитывают число колоний. Результаты исследований выражают числом КОЕ в 1 мл исследуемой воды.

Задание 2. Обнаружение бактерий группы кишечной палочки в исследуемом образце воды.

Объект исследования – образец водопроводной, колодезной воды или воды из любого водоема.

а) Титрационный метод. Стерильной пипеткой отбирают 1 мл исследуемого образца воды и вносят в три пробирки со стерильной средой Кода и поплавками. Термостатируют при 36ºС в течение 1–2 суток, затем отмечают изменение цвета среды вследствие изменения pН (с синего до зеленого или желтого) и наличие пузырьков газа в поплавках. Эти изменения питательной среды свидетельствуют о наличии в образце воды колиформных бактерий.

б) Обнаружение колиформных бактерий также можно проводить на плотной среде Эндо, внося в чашку со средой 0,25 мл исследуемого образца воды и растирая по поверхности среды стерильным шпателем. Появление ярко-красных колоний с металлическим блеском также будет свидетельствовать о присутствии в образце колиформных бактерий.

Контрольные вопросы

1. Какими причинами обусловлено обильное заселение вод микроорганизмами? Охарактеризуйте значение микрофлоры воды.

2. Какие группы природных вод различают по происхождению и характеру микрофлоры?

3. Какие группы микроорганизмов обитают в природных водах? Каков, в общем, качественный состав микрофлоры поверхностных вод?

4. Какое понятие используют для экологической характеристики природных вод?

5. Какие этапы включает микробиологический анализ воды?

6. Какие показатели микрофлоры характеризуют безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении?

7. Дайте понятие показателя общего микробного числа воды, приведите его норму для водопроводной воды.

8. Какие микроорганизмы являются санитарно-показательными для питьевой воды и почему? Приведите норму их содержания в водопроводной воде.

9. Опишите методики обнаружения БГКП в пробах воды.

4.4. Микрофлора воздуха Цель занятия

Знакомство с методами изучения микрофлоры воздуха и санитарно-бактериологическими требованиями к воздуху закрытых помещений. Изучение количественных и качественных показателей микрофлоры воздуха закрытых помещений.