Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

ГОУ ВПО «Хакасский государственный университет им. Н. Ф. Катанова»

Практикум по микробиологии Учебно-практическое издание

Абакан

2010

ББК

Печатается по рекомендации Методического совета и по решению Редакционно-издательского совета ГОУ ВПО «Хакасский государственный университет им. Н. Ф. Катанова»

Рецензенты:

Практикум по микробиологии: учебно-практическое издание / сост. С. В. Водолазова – Абакан: Издательство ГОУ ВПО «Хакасский государственный университет им. Н. Ф. Катанова», 2010. – ____ с.

В настоящем руководстве изложены общие сведения о методах выделения и исследования микроорганизмов. В руководстве представлены вопросы, изучаемые в курсе общей медицинской микробиологии и материалы для самоконтроля. Описаны методы микроскопического исследования различных групп микроорганизмов, методы выделения чистых культур, изучения культуральных и биохимических свойств, основные принципы идентификации микроорганизмов. Приведены основные методики, используемые в санитарной микробиологии и прикладной иммунологии. Руководство рекомендуется для самостоятельной подготовки студентов специальности «Лечебное дело» к лабораторным занятиями, может быть использовано студентами специальностей «Биология», «Биоэкология», «Безопасность жизнедеятельности».

ББК

©ГОУ ВПО «Хакасский государственный университет им. Н. Ф. Катанова», 2010

© Водолазова С. В., сост., 2010

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4

РАЗДЕЛ 1. Морфология и цитология микроорганизмов 5

1.1. Методы микроскопического исследования и морфология микроорганизмов 5

1.2. Тинкториальные свойства микроорганизмов. Методы окраски. Ультраструктура бактерий 12

1.3. Морфологические особенности и ультраструктура актиномицетов, спирохет, риккетсий, хламидий и микоплазм 18

1.4 Морфологические особенности и ультраструктура микроскопических грибов и простейших 20

Раздел 2. культивирование микроорганизмов и выделение чистых культур 24

2.1. Культивирование микроорганизмов. Питательные среды 24

2.2. Выделение чистых культур микроорганизмов. 33

2.3. Методы стерилизации, дезинфекции и антисептики. Влияние на микроорганизмы физико-химических факторов 36

Раздел 3. иЗУЧЕНИЕ свойств микроорганизмов 42

3.1. Принципы описания и идентификации прокариот Культуральные свойства прокариот. 42

3.2. Физиолого-биохимические свойства микроорганизмов 46

3.3. Определение чувствительности микроорганизмов к антимикробным препаратам 50

3.4. Изучение патогенности и вирулентности микроорганизмов. Работа с лабораторными животными 55

Раздел 4. экология микроорганизмов и основы санитарной микробиология 61

4.1. Микрофлора организма человека 61

4.2. Микрофлора воды 63

4.4. Микрофлора воздуха 68

4.5. Микрофлора пищевых продуктов, лекарственного сырья и лекарственных препаратов 73

РАЗДЕЛ 5. ПРИКЛАДНАЯ ИММУНОЛОГИЯ 77

5.1. Методы оценки иммунного статуса человека 77

5.2.Методы оценки иммунного ответа 82

Библиографический список 86