Список рекомендованих джелел товарознавство продовольчих товарів

Базова

1. Коробейник, А. В.Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов [Текст] : учеб. пособие для студентов сред. проф. образования.- Ростов н/Д: Феникс, 2002.- 288 с.

2. Коломієць Т.М., Притульска Н.В., Романенко О.Л. Експертиза товарів: Підручник.- К.: Київ.нац. торг.-екон.ун-т, 2001.- 274с.

3. Комерційне товарознавство [Текст] : навч. посіб. / В.А. Павлова, Г.А. Рижкова, Л.А. Гончар [та ін.].- К.: Кондор, 2012.- 286 с.

4. Моисеенко, Н. С. Товароведение непродовольственных товаров [Текст] : учеб. пособие.- Изд. 2-е, доп. и перераб..- Ростов н/Д: Феникс, 2003 Ч. 2: Культтовары, электротовары, строительные, мебельные товары, ювелирные изделия и часы, художественные изделия и сувениры, 2003.- 288 с.: ил.

5. Сирохман І.В., Задорожний І. М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів.- К.: Лібра, 2002.-368с.

6. Сирохман, І.В. Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Т.М. Лозова; М-во освіти і науки України, Львів. комерц. акад.- 2-е вид., перероб. і доп..- К.: Центр учбової літератури, 2008.- 616 с.

7. Сирохман, І.В. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / Т.М. Лозова; М-во освіти і науки України, Львів. комерц. акад..- 2-ге вид., перероб. та доп..- К.: Центр учбової літератури, 2009.- 378 с.

8. Тимофеева, В. А. Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учеб. для студентов образоват учреждений сред. проф. образования.- Изд. 5-е, доп. и перераб..- Ростов н/Д: Феникс, 2005.- 416 с.

9. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами : Учебник для нач. проф. образования / А.М.Новикова, Т.С.Голубкина, Н.С. Никифорова, С.А. Прокофьева.- М.: ПрофОбрИздат, 2001.- 480 с.

10. Товарознавство. Продовольчі товари [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського; [О.Г. Бровко, О.В. Булгакова, Г.С. Гордієнко та ін.].- К.: Кондор, 2010.- 730 с.

Допоміжна

1. Онищенко, В.М. Технологія та товарознавство ковбасних оболонок [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Л.Ю. Шубіна, М.О. Янчева.- Суми: Університетська книга, 2009.- 224 с.

2. Пономарьов, П.Х. Товарознавство тропічних і субтропічних фруктів [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / І.В. Донцова, Л.І. Гірняк; М-во освіти і науки України, Львів. комерц. акад..- К.: Центр навчальної літератури, 2006.- 184 с.

3. Коробкіна З.В., Романенко О.Л. Товарознавство смакових товарів : Підручник.- К.: Вид-во КНТЕУ, 2003.- 379с.

4. Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – М.: КолосС, 2003.-352с.

5. Кириченко Л.С. Товарознавство продовольчих товарів. Розд. "Крохмаль, цукор, кондитерські вироби" : Опорний конспект лекцій / М-во освіти і науки України. Київ. нац. торгов.-економ. ун-т.- К.: Б.в., 2001

6. Орлова, Наталія Язепівна Товарознавство продовольчих товарів / Н.Я.Орлова, П.Х.Пономарьов.- к: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2002 3: Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки, 2002.- 360