1.Система учёта затрат и ее отраслевые особенности

Учет затрат на производстве позволяет дать им фактическую количественную оценку и этим определяется его роль в контроле и управлении затратами. Объектом учета являются затраты, классифицируемые по различным признакам. Важнейшими характеристиками учета затрат являются полнота, точность, оперативность и достоверность. Учет затрат дает руководителю экономическую информацию, необходимую для принятия хозяйственных решений.

Отраслевые особенности учета затрат на производство и калькулирования определяются прежде всего содержанием понятия себестоимости и ее экономическим содержанием, свойственным всем отраслям материального производства.

Себестоимость полностью зависит от характеристики производственного процесса, ее снижение в значительной мере связано с внутрипроизводственными факторами, а показатель себестоимости во многом отражает специфику особенностей учета затрат на производство и калькулирования стоимости выполняемых при этом работ.

Чаще всего под объектом учета понимают группировку затрат на производство в текущем учете, дающую возможность определить, себестоимость продукции или совокупность затрат, сгруппированных для решения задач управления себестоимостью.

Элементными или первичными объектами учета затрат на производство являются затраты труда и материальных ресурсов при выполнении различных производственных операций, затраты по содержанию и эксплуатации машин, механизмов, оборудования, приборов, зданий и сооружений, по управлению производством.

2. Взаимосвязь организации производства и учета затрат в отдельных отраслях производственной сферы.

В зависимости от организации производства выделяют два основных метода - позаказный и попередельный и, соответственно, формируются аналогичные подсистемы учёта затрат.

Позаказный метод учета. Этот метод используется в производствах с механической сборкой деталей, узлов и изделий в целом; технологический процесс между цехами тесно взаимосвязан; готовую продукцию выпускает только один, последний в технологической цепочке цех. Производственные затраты собирают вначале по цехам, затем суммируют по предприятию в целом и производят расчет себестоимости продукции по сумме затрат всех цехов.

Позаказный метод учета применяют в, основном, в индивидуальных и мелкосерийных производствах (постройка корабля, изготовление турбины, блюминга по индивидуальному заказу на производствах тяжелого машиностроения и судостроения и т. п.).

Основным документом для выполнения работ является договор между заказчиком и производителем на производство (поставку) продукции. В нем конкретизируется объект договора (заказа), его качественные характеристики, объем (количество) продукции, срок поставки, договорная цена, особые условия (индексация затрат при изменении цен на сырье, оплату труда и др.), форма расчетов и прочие условия. Кроме того, существуют и внутризаводские заказы, когда один цех изготавливает продукцию или выполняет работы для другого цеха или отдела предприятия. Внутризаводские заказы могут быть единичные (разовые) или годовые. Например, головной заказ ремонтному цеху на текущий ремонт оборудования какого - либо цеха основного производств. На некоторых предприятиях машиностроения и легкой промышленности с крупносерийным и массовым производством применяют готовые заказы для учета по видам изделий и деталей.

В заказе указывается, какие изделия подлежат изготовлению, в каком количестве, какими цехами и в какой срок. Оформляют заказ на специальных бланках, выписываемых по числу цехов, участвующих в выполнении заказа и направляют в бухгалтерию. Заказу присваивают порядковый номер, который проставляют на всех документах по прямым затратам производства (на лимитно - заборных картах, в требованиях, маршрутных листах и других документах на работы по выполнению заказа).

Порядок учета затрат при позаказном методе предусматривает открытие для каждого заказа аналитических счетов к основному счету и отражение на нем элементов затрат постатейно. Группировку затрат по заказам осуществляют в таблицах распределения расхода материалов, заработной платы и т.п.

Попередельный метод учета затрат.Этот метод применяют в таких отраслях промышленности, в которых обрабатываемое сырье последовательно проходит несколько отдельных, самостоятельных этапов обработки - переделов. Каждый передел, за исключением последнего, представляет собой законченную фазу обработки сырья, в результате которой предприятие получает не конечный продукт обработки, а полуфабрикат собственного производства. Полуфабрикаты могут использоваться не только в следующих переделах, но и реализовываться на сторону другим предприятиям, как покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты.

3 .Современное производство продукции, работ либо услуг представляет собой сложный процесс превращения сырья, материалов, полуфабрикатов и иных предметов труда в готовую продукцию, удовлетворяющую потребностям общества.

Совокупность всех действий людей и орудий труда, выполняемых на предприятии для изготовления определенных видов продукции, называется производственным процессом .

По своему назначению и роли в производстве процессы подразделяются на:

- основные;

- дoпoлнительные;

- обслуживающие.

Основными называются производственные процессы, в ходе которых выполняется изготовление основной продукции, выпускаемой предприятием. К дoпoлнительным относятся процессы, обеспечивающие бесперебойное протекание основных процессов. Их результатом является продукция, используемая на самом предприятии.

Обслуживающими называются процессы, в ходе реализации которых осуществляются услуги, нужные для нормального функционирования и основных, и дoпoлнительных процессов. К ним относятся, например, процессы транспортировки, складирования, подбора и комплектования деталей и т. д.

Вышеописанные процессы действуют во всех сферах деятельности, в том числе и сфере услуг.

В организационном плане производственные процессы подразделяются на простые и сложные. Простыми называются процессы, состоящие из последовательно выполняемых действий над простым предметом труда. Например, процесс выполнения одного вида услуг либо комплекса услуг. Сложный процесс представляет собой сочетание простых процессов, выполняемых над множеством предметов труда. Например, процесс оказания одного вида услуг либо всего комплекса.

Наряду с необходимостью изучения общих задач организации и методологии учета в сфере услуг возникает принципиальная потребность усвоения тех особенностей формирования затрат, распределения системных расходов, приемов и способов калькулирования себестоимости изделий, которые определяются отраслевыми факторами.

Стоимость услуг, как и всякого товара, определяется количеством общественно необходимого труда (живого и овеществленного), затраченного на их производство либо оказание. Выраженные в денежной форме затраты, обусловленные расходованием различных видов экономических ресурсов во время производства и обращения продукции, товаров либо услуг, называются издержками. Текущие издержки обычно делят на издержки производства и издержки обращения. Денежное выражение текущих издержек организации на производство и реализацию услуг называется себестоимость услуг.

Анализ состава издержек, формирующих себестоимость в сфере услуг, показал, что по своей экономической природе они не однородны. Большая доля затрат связана с производством услуг и является по своей экономической природе издержками производства. Другая доля затрат связана с организацией обслуживания населения и по своей экономической природе представляет издержки обращения.

Под методом учета затрат и калькулирования себестоимости следует понимать конкретную систему группировки расходов (издержек) по местам их возникновения и носителям (отдельным заказам, видам продукции и полуфабрикатов), охватывающую процесс формирования фактической себестоимости

В настоящее время все большее значение приобретают нормативные методы планирования и стимулирования хозяйственной деятельности, в том числе и нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости. Этот метод является универсальным и может быть организационно сопряжен с иными методами. Вот почему правильнее его называть не методом, а вариантом учета затрат.

Анализ особенностей организации производства на предприятиях сферы услуг разрешает сделать вывод о том, что в большинстве случаев это персональное либо мелкосерийное производство. Однако в отличие от аналогичных типов промышленного производства, где заказы носят единичный характер с продолжительным сроком их исполнения, на предприятиях сферы услуг в месяц может быть осуществлено от нескольких сотен до нескольких тысяч заказов.