1.Понятие и ф-ии технологии. Технология- процесс последовательного изменения состояния, св-в, формы или размеров предметов труда (сырье, материалы, полуфабр), который осущ в процессе произ-ва тов продукции. Разнообразие произв-в обуславливает разнообр применяемых технологий. Технологии промышл произв-ва определяются особенностями отраслей и непрерывно развиваются в соотв с научно-технич развитием гос-ва. Техника- составная часть технологии существует вместе с ней и проявл через ее использование. Предметы труда явл исходным компанентом в использовании технологии. Ф-ии: связывает воедино предметы труда, ср-ва труда и результаты; решает важнейшую задачу выпуска продукции; явл источником роста благосост предприятия и общ-ва в целом; обеспеч эффективность использования рес-ов предприятия.

2.Хар-ка разновидностей технологий, их особенности. 1. По видам потребит стоимости: материальная, не материальная (образоват). 2. По функциональному назначению: базовые (явл основными, включают технологии произв-ва); вспомогательные (обеспеч выполнение основных, вкл технологии сбыта, учета, хранения, эк-ки произв-ва). 3. По отраслевой принадлежности: технология машиностроения (сборки); вещевых произв-в (техн брожения); легкой промышл (техн раскроя ткани). 4. По новизне: техн традиционная; новые (произв-во жидкокрист); высокие.

3.Сущность и роль технологич процесса. Технологич процесс связан с превращениями в рамках конкретного произв-ва, предметом труда явл исходное сырье, полуфабр, материалы; ср-вами труда выступают живой и машинный труд; результ труда явл продукт произв-ва. Роль: 1.обеспечивает воспроизводство тов продукции; 2.создают возможность осуществления произв-но – хоз деят на предприятиях матер сферы; 3.их эффективность обеспеч эффективность работы предприятия и возможность получения наивысших эк-их результатов; 4.позволяют создать соц блага для потребителей и обеспечить удовлетворение их спроса; 5.обеспечивают процессы междунар разделения труда, интеграции и возможность ведения внешнеэк-ой и торговой деят; 6.техн процесс явл наиболее революционным и подвижным элементом развития производит сил и произв-ых отношений в общ-ве.

4.Понятие о произв-ом процессе, его особенности. Пр-ый процесс- это сов-ть взаимосвязанных процессов труда и естественных процессов в результате которых исходное сырье и материалы превращают в готовую продукцию а также вспомогат и обслуж процессы обеспечивающие норм работу основных. Пр-ый процесс- это сложный процесс расчлененный на стадии и фазы, включающий взаимосвязанные составляющие, хар-ся завершенностью на данном этапе.

5.Классификация произв. процессов.- по роли в производстве(основные, вспомогательные, обслуживающие),- по характеру протекания(простые, синтетические, аналитический),-по стадии изготовления(заготовительные, обрабатывающие, выпускающие),-по уровню механизации(ручные, частично-механизированные, комплексной механизации, автоматизированные),- по степени непрерывности(прерывные, непрерывные),- по особенностям использования оборудования(аппаратурные, дискретные)

6.Массовое произв. основн. технологич. ПризнакиМассовое про-во- характеризуется, большим объёмом выпуска изделий, непрерывно изготав. продолжительное время, в течение которого на большинстве рабочих местах выполняется одна и та же рабочая операция.Кзо=1.Признаки(небольшая номенклатура продукции в больших кол-вах, стабильный выпуск, постоянно закреплённые операции, специализированность оборудования, унифицированность взаимозам. деталей, средняя квалификация рабочих, более глубокая централизация руководст-ва, низкая себестоимость и трудоёмкось за то высокая производительность, пример- автомобильные заводы)

7.Серийное про-во. основн. технологич. ПризнакиСерийное про-во- хар-ся изготовлением и ремонтом изделий , переодически повторяющимися партиями. В зависимости от числа изделий, партий различают: мелкосерийное, среднесерийное, крупносерийное про-во.Призники(большая номенклатура, устойчивое чередование продукции, за рабочими закреплена деталеоперации, сокращение ручных работ, оборудование универсальное и специализированное, увеличение детального веса, сокращение длительности цикла, средняя квалификация рабочих, централизованная оперативн. руководства, повышение произв-ти труда но снижение трудоёмкости и себестоимости, пр.– станокостроит. завод)

8.Еденичное пр-во. основн. технологич. ПризнакиЕденичное про-во – малые объёмы выпуска одинаковых изделий, повторное изготовление и ремонт которых, как правило, не предусматривается.Признаки(большое разнообразие продукции, не повторяемость, разнообразие работ и отсутствие закр. мест, оборудование универсальное, оригинальные детали, большая длительность цикла, высокая квалиф. рабочих, децентрализованность руков., высокая матер. трудоёмкость но низкая произв. труда, пример – тяжёлое, энергитическое про-во.)

9.Основные действия в структуре технологического процесса.Технологический процесс – это часть производственного процесса, представляющая собой отдельную операцию, проводимую на одном рабочем месте над одним объектом производства (деталь, узел, изделие) одним или несколькими рабочими, непосредственно связанный с превращением сырья в готовый продукт.Основные действия в структуре ТП: рабочий ход (это действия инструмента по непосредственному воздействию на предмет труда в элементарном цикле производственного процесса); технологический переход (образуется из совокупности рабочего и вспомогательного ходов, которые могут чередоваться и многократно повторяться во времени) ; технологическая операция (складывается из совокупности технологических и вспомогательных преходов).

10.Вспомогательные действия в структуре ТП.Технологический процесс – это часть производственного процесса, представляющая собой отдельную операцию, проводимую на одном рабочем месте над одним объектом производства (деталь, узел, изделие) одним или несколькими рабочими, непосредственно связанный с превращением сырья в готовый продукт.Вспомогательные действия в структуре ТП: вспомогательный ход (предшествует рабочему, функционально зависит от его вида и заключается в пространственном совмещении инструментов с предметом труда); вспомогательный переход (обеспечивает реализацию технологических переходов).

11. Закономерности развития технологических процессов.Технологическое развитие предусматривает замещение живого труда прошлым. Этот путь развития называется рационалистическим, и ему соответствует ограниченный вариант динамики трудозатрат. Закон рационалистического развития предусматривает замещение или замену технологических исполнителей, что приводит к снижению затрат живого труда и росту затрат прошлого труда. Отдача от такого взаимозамещения падает. Технологическими закономерностями развития являются:1)эволюционное развитие технологии. Предусматривает такое видоизменение вспомогательных действий в технологическом процессе, которое приводит к снижению совокупных затрат живого и прошлого труда, которое выражается в росте производительности труда. Предусматривает: экономический эффект за счет вспомогательных действий, который может быть значительно весом из-за большого кол-ва таких операций в структуре технологического процесса.2)революционное. Предусматривает видоизменение осн.действий, т.е. рабочего хода, которое обеспечит снижение совокупных трудозатрат и приведет к росту производительности труда. Этот путь приводит к повышению уровня технологий и может обеспечить наиболее высокий уровень качества продукции.

12.Технологическая с-ма, ее роль и особенности функционирования.Система – это целое, состоящее из отдельных частей или элементов, находящихся во взаимосвязях друг с другом.ехнологическая система – совокупность взаимосвязанных технологических операций, поцессов, машин и механизмов, зданий и сооружений, материалов и товаров. Все эти элементы в той или иной степени взаимодействуют друг с другом.Понятие с-мы явл-ся относительным, т.к. целый объект может рассматриваться как неделимый. Применяется при выделении отраслей, образовании объединений предприятий, самостоятельных предприятий и их подразделений. С-ма и ее элементы в производственном процессе рассматриваются как единое целое с точки зрения применяемых технологий, потому что уровень технологий в каждом элементе должен соответствовать уровню состояния всей с-мы. Элементы, не соответствующие по уровню отторгаются с-мой. Между элементами с-мы складываются связи, играющие важную роль в развитии производства.

13. Параллельн с-ма.Хар-ется взаимо независимыми элементами, кажд из кот хар-ется однотипными действиями и технол-ими проц-ми не связ по материальным потокам,но обменив инф-цией по передаче опыта,мастерства,приобр навыков.

14.Последовательн с-ма. Хар-ется выполнен опр действий или операций на каждом участке пр-ва с получением продукта пр-ва. На последующ стад этот прод станов исходным предметом труда и подверг видоизменениям. При послед-ной с-ме её составляющие взаимосв-ны по материал потокам и результ получ-ый на кажд этапе влияет на кач-во конечн результ.

15. Закономерности развития техн с-мы. Закономерным явл чередован параллел и последовател с-м или технологич стр-р,при увеличении иерархии техн с-мы.Закон-сти: 1)последовательность технол операций образует послед-ную с-му технол-ого процесса пр-ва. 2)однотипные техн процессы объединяют в параллел с-му пр-ого цеха. 3)последов-ть цехов образ послед-ную с-му пр-ого предприятия. 4)однотипные предприятия объедин в параллел с-му отрасли народного хоз-ва. 5)последовател отраслей образ преимущ-но последоват с-му народно-хоз-ых комплексов. 6)разнотипные,не связ меж собой, отрасли обр народно-хоз-ый комплекс гос-ва.

16. Оптимизация техн с-м, направления оптимизации. Оптимизация-получ большого результ без кач-ого изменен объекта оптимизации и его элементов при прежних затратах за счёт более умелого использ оптимиз-ого объекта. Усл оптимиз-ии парал-ной технич с-мы явл максимум систем-ого выпуска продукта. Затраты прошл и живого труда-постоянны;кач-ных изменен в с-ме не происх, ур-нь технологий не меняется.Задача реш путём перераспред трудозатрат между элементами с-мы,обеспеч максимиз-цию выпуска.Оптими-ия привед к устранен сбоев и простоев в работе и обесп сбалансир работу всех элементов с-мы.Оптим-ать с-му можн в любом сост и в кризисном.Результ от оптим-ции проявл в улучшен усл труда работающих,улучш орг-ции пр-ва и управления с-мой, эффективн использ парка машин,росте произ-ти труда и повышен эффект-ти, д-ти с-мы вцелом.

17. Физические процессы, используемые в технологииФизический процессы характеризуются делением на группы, в зав-ти от вида физ явления: Механические процессы связаны с преобразованием исходных в-в, нах0ся в твёрдом агрегатном состоянии. Включ: А)транспортные(перемещение грузов, сырья, материалов, могут быть непрерывными и прерывными, примен. в сборочном произ-ве машиностроит предприятий, или перерабат с/х продукции)Б)процесс формообразования и соединения(основан на исп различ методов формования: пластич, механич. Применяется при обработке металлов(проката, давления, прессов), получен пластмасс(штамповка, прессование),формовании керамики)В)изменение размеров твёрдых тел.Это процесс дробления(крупн., мелк., среднее)Г)процесс разделения твёрдых тел, сортировки, дозиров. Прим в хим, пищ пром-ти, пр-ве строит матерД)процесс смешивания прим для подготовки исх сырья и послед обработке, происх в смесителях.Гидромеханические связаны с измен исх в-в, нах-ся в разных агрегат сост, или с одноврем переработкой в-в, имеющих границу раздела. Включаю: получение неоднор сис-м(образован суспензий, эмульсий, образов пены, пыли. Прим в хим пром-ти, в фармацевтии, пищ пром-ти, пр-ве аэрозолей); процесс разделения неоднородных с-м ( осущ с пом отстаивания, выпаривания, фильтрования, центрифугирования. Использ для очистки сырья от примесей, устранения осадков); процесс перемещения жидкости и газа(осущ по трубопроводах, а также с использов компрессоров. Примен в теплоэнергетике, добыче вод, нефти , газа)Тепловые осущ с выделением или поглащение тепловой Е и скорость хар-ся скоростью переноса Е в виде теплоты. Выдел: охлаждение и нагревание(связаны с изменен температуры, примен в пищ пром-ти, в обработке металлов, керамике, сушке); испарение и конденсация(прим с использован конденсаторов разного типа);Массообменные хар-ся переносом в-в ч/з поверхность раздела фаз, колич изменением состава в-в, различн направление движения. Виды массопередач: 1) абсорбция(поглощение газов или паров в-вом абсорбентом. Прим при очистке газов, явл процессом, осущ в спец аппаратах); 2) перегонка жидкости(примен для разделения жидкостей смеси, составл из нескольких летучих компонентов. Использ в пр-ве алкогольных напитков, фармацевтии); 3) адсорбция(процесс поглощения твёрд в-вом одного или двух компонентов из газовой смеси или р-ра жидкости. Примен при очистке воды, в сушке природ газа, в пр-ве пластмасс, каучука); 4) сушка (удаление влаги из различн материалов. Осущ с пои пвзличн аппаратов)

18. Химические процессы, используемые в технологии.Химические процессы-процессы необратимые, связ с глубокими изменениями хим стр-ры и исх св-в одного или нескольких в-в. Явл основой хим технологий пр-в, направлены на достижение наиболее экономич методов и ср-в массовой хим переработки прир и с/х сырья в продукты потр произ-техн, потр назначения.Хим проц непрерывны, часто протекают в спец оборудовании, могут сопров физ процессами.Хим процессы вкл: химико-технолог (последов хим реакция); гомогенные(те в-ва, кот явл в одном агрегатном состоянии); гетерогенные(разные агрегатные состояния); экзотермические(с выделением теплоты); эндотермические(с поглощением теплоты); Эти процессы соправ тепловым эффектом: обратимые и необратимые; электрохимические связаны с превращением в ток; катализ - хим процесс с использованием катализатора полож или отр; электролиз - хар-ся пропусканием электр тока ч/з электролит, приводим к хим реакциям, кот в обычных условиях не происх. Примен при очистке меди, цинка, при получении аллюминия

19. Биологические процессы, используемые в технологии.Биологический процесс, связан с использованием живых микроорганизмов или с искуствен воспроизв этих процессов в технологии, назыв современ биотехнологией. Биолог проц протекают по-разному в материалах природы. Характер протекания зависит от условий окр среды, особ эксплуатации. Материалы изделия для повышения биолог устойчивости подвергают обработке хим препаратами, нанесением защитных покрытий. Биотехнология-наука, включ сов-ть промышл методов, в кот использ живые организмы и биологич процессы для пр-ва различн продуктов. Выделяют: брожение-процесс расчленения орг на более простые соединения под воздействием микроорганизмов или выделение из них ферментов. Оно происх в живых организмах растений, микроорганизмов как с участием кислорода, так и без него. Типы брожения: спиртовое, молочно-кислое, метановое, пропионово-кислое. Молочно-кислое вызывает стафиллококовой бактерией. Примен в пр-ве кисломолоч прод., квашения капусты, стлосовании кормов. Фотосинтез-процесс образования в-ва под воздействием ультрафиолета, т.е. взаимодействия углекислого газа и воды при участии хлорофилла. Современная биотехнология основана на возможн искусствен воспроизв процессов, происх в живой клетке. Обеспечивает эффективность технич процессов, повыш продуктивность. В пищ произв-х создаёт генетич-модефициров продукция, пищ добавки и заменители.

20.Понятие классификации, её роль в производственном процессе.Классификация-это логическое разделение множества объектов(сырьё, материалы)на опред сов-ти(классы, группы)по наиболее обшим для них признакам. Класс-я исп во всех областях в пр-ве, реализ при хранении, транспортировке и обеспечивает: систематизацию номенклатуры потреб сырья, материалов, готовой продукции; эффективные хоз связи с поставщиками и покупателями; обеспечивает экономию материальных ресурсов при произ-ве прод-и; обеспечивает эффективность произ-ва и реализ прод-и в целом; облегчение поиска и выбора прод-и; обеспечивает повышение культуры и качество обслужив потребителя; ускорение процесса произ-ва и товародвижения; содействует кодированию прод-и.

21. Правила классификации.Правила: 1) полнота охвата, т.е. охват всех представит классифик объекта при разработке классификац; 2)достаточная вместимость-использован необходим кол-ва классифик группировок; 3) экономич оправд числоуровней классифик; 4) содействие сис-ме кодирования(возможн присвоения кодов); 5) обеспечен полноты информации о классификационном объекте

22. ПРИЗНАКИ КЛАССИФИКАЦИИОбщие: 1)по назн-ию или цели исп-ния(а- произв-технологич,б- потребительская); 2)по сырьевому призн(а- металлообр-щая,лесообр-щая,б- ткани); 3)по технолог призн(а- швейн пр-ва,трикотажн,б- добывающ пр-ва,обрабат-щего,в-конструктивно-технолог); 4)специфическ – хар-ют отдельн виды пр-ции. Для др малозначимы или не примен вообще; 5)сезонность – пр-ция сезон пр-ва(плодо-овощн пр); 6)поло-возрастн назнач-ие(для потреб-ких тов); 7)проба; 8)хар-р обработки поверхн и отделки(доска обрезная,необрезн); 9)размер; 10)масса; 11)цвет; 12)термостойкость и др

23. ИЕРАРХИЧ МЕТОД КЛАСС-ЦИИ, ОСОБ-ТИ ПОСТР-ИЯ КЛАСС ГРУППИРОВОКИерарх метод класс-ции – последоват раздел-ие мн-ва объектов на подчинённые классификац группир. Особ-ть – тесн связь м/у отдельн классифик группир-ками, выявляемая ч/з общность и различия основополагающ признаков. Преим-ва – возм-ть выделения общн-ти и сходства на одной и разн ступенях,высок инф насыщ-ть. Недост – а)при больш глубине: чрезмерн громоздк-ть,высок затраты. Б)при небольш: инф недостат-ть,неполн охват объектов.

24. ФАСЕТН МЕТОД КЛАСС-ЦИИ, ОСОБ-ТИ ПОСТР-ИЯ КЛАСС ГРУППИРОВОКФас мет класс-ции – параллельн раздел-ие мн-ва объектов на независ кл. группир-ки. Особ-ть – разн призн не связ м/у собой. Преим-ва – гибкость сист, удобство исп-ния. Недост – невозм-ть выделения общн-ти и различийм/у объект в разн классификац гр-ках.

25. ВИДЫ КЛАСС-ЦИИ, ОБЛАСТЬ ИХ ПРИМЕНЕНИЯВиды класс-ции разл с учётом обл её исп-ния и особ-тей построения.ЭК-СТАТИСТИЧ – общегос класс-я. Примен для хар-ки нар-хоз комплекса при класс-ции отраслей и вып пр-ции, стат учёте и анализе.Выделяют отрасли пом пр-ва(лёгкая, пищ, машиностр).Вся выпуск пр-ция классифицир в р-ках отраслевого пр-ва.УЧЕБНАЯ- примен при разраб уч-методич лит-ры и содейств более глубок изучению тов пр-ции. При кл-ции группир-ся виды пр-ции по общности пр-ва, цели исп-ния и др.ТОРГОВАЯ – исп. Для размещ-я тов оптово-розничн торг. с учетом потребит спроса

26. Сиситема кодирования на предприятии

Система кодирования представляет собой сов-ть правил присвоения объектам классиф-мых условных обозначений.

Регистрационная система полностью инденцифицированный кодируемый объект, но при этом сами коды не содержат смысл. –ую информ-ю. Она в основном используется при составлении каталогов пром-го изделия. При порядковой системе кодируемому объекту присваивается порядковый номер.

«+»: простата кодирования, а также наименьшая длина кодов.

«-»: коды не содержат инф. О товаре; система не пригодна для автоматизированной обработке и не может быть применена при необходимости группировки по каким- то признакам .

Серийно – порядковая: определенная серия для каждой группы

Классификационная система кодирования – имеет большую информационную совместимость (т.е. содержит опред-ю инф-ю о кодируемом объекте).

Суть последовательной системы заключается в добавлении к коду нижестоящему групп кодов вышестоящих групп, что хар-но для иерархической системы классификации.

27. Штриховое кодирование тов. Продукции

Штрих. Код- это инф-ое закодированое в графич-м виде и считываемое спец-ми оптико –электро-ми устройствами. В зависим. От типа информ., буквенной или цифровой, способов кодирования , применяем-е штрих. Коды делятся на 2 гр.:

- тов.-шриховые коды – исполз-ся для индентификации произв. Тов и номеров тов, что позволяет описывать путь товара от производителя до подажи покупат-м и вплоть до утилизации тов.

- технологический штрих. Код- информ может быть использована для работн. Информац и управленческих автоматических систем.

Преимущества: облегчение интеграции нац. Производсва продукции в миров эк-ку, защита прав потребителя, улучшение производительности труда, обеспечение достоверной и оперативной инф-и рук-й предприятий и т.д.

Оборудования для нанесения штр. Кода: струйные принтеры, лазерные принтеры, термопринтеры.

Оборуд для считывания: контактная ручка, ПЗС-сканеры, лазерные сканеры, портативные терминалы сбора данных.

Код EAN разработан междунар нумерующей ассоциацией. Наиболее примен код, представляет совокупность штрихов и промежут линий разл-ой толщины трасстояний, в строго опред последов-ти, что позволяет автом наносить и считывать полностью инф о тов. Крайние полосы с лев и правой стороны, а также по середине длинее остальных и играют вспом-ю роль. Они разделяют штрихи на 2 гр. И позволяет оптически распознать, узнать где находится символ и правая стор кода

Суть 13-ти значного кодирования:

- 1-е (2-3)цифры - номер страны изг-ля

- след-е 5 (4) цифры – номер предприя-изгот-ля в предел страны

- след 5 (4) – номер тов в предел ассортим предпр-изг-ля

- последняя (1)- контрольное цисло

Ассоциац EAN РБ присвоила код 48(1).

28. Понятие ассортимента и номенклатуры, их роль а прозв. Процессе

Ассортимент – набор, перечень опред видов, групп, разновидностей, сформированных по одному или нескол-х классиф признакам, удовл-х разнообразию потребн.

Тов номенклатура – перечень однородной или не однор. Прод-и, отражающие осбенности межотраслевой и отраслевой пропорции тов предл-я, необходим для осуществления комм-ой дея-ти предприят различный отраслей.

Номенкл. Потребит сырья и мат-ов вкл перечень мат ресурсов, потребляемым конкретным предпр-м. Необходима для: составления плана мат- техн обеспеченности; оперативной договорной раб; разработки номенклатуры тов прод-и; расчета норм потребления и оперативной замены мат-ла.

Фактора, влияющие на номенклатуру потр. Сырья: отраслевая принадл-ть; спец предп-я; номенкл-а прод-и; объемы выпуска и нормы расхода; разделение труда; применение технологий.

Номенклатура выпускаем прод-и вкл род-ю конкр предп-я или отрасли.

Факторы: конъюнктура рынка; мат-е возможности; обеспеч-ть сырьевыми ресурсвми; степень внедрения НТП в произ-во; анализ работы за прошлый период, остатки тов на складе, тенденции изменения произ-ва.

Номенклатура выпуск. Прод-и необходима для: эффект-ой договоренности прод-и; поиска портнера и выхода на внутрении и внешние рынки; для достижения эффект-ти производства; МАХ удовлетвор запросов потребителей.