
- •Учебно – методический комплекс
- •Основные дидактические единицы дисциплины
- •Курс лекций
- •Тема 1. Предприятие как субъект хозяйствования
- •Предприятие как первичное звено экономики
- •Организационно-правовые формы предприятия
- •Среда функционирования предприятия
- •Тема 2. Создание предприятия
- •2.1. Состав и содержание работ, выполняемых в процессе создания предприятия
- •2.2. Государственная регистрация предприятия
- •2.3. Организационное оформление предприятия
- •2.4. Порядок формирования уставного фонда
- •2.5. Особенности создания акционерного общества
- •Тема 3. Трудовые ресурсы
- •3.1. Трудовые ресурсы и кадры предприятия. Процесс формирования кадров
- •3.2. Структура и показатели оценки кадров
- •3.3. Производительность труда и методы ее измерения
- •Тема 4. Основные фонды предприятия
- •4.1. Состав и структура основных фондов
- •4.2. Оценка и учет основных фондов
- •4.3. Износ основных фондов
- •4.4. Амортизация основных фондов
- •4.5. Обновление основных фондов
- •4.6. Показатели использования основных фондов
- •Тема 5. Оборотные средства предприятия
- •5.1. Состав и структура оборотных средств
- •5.2. Определение потребности в оборотных средствах
- •5.3. Эффективность использования оборотных средств
- •5.4. Пути повышения эффективности использования оборотных средств
- •Тема 6. Материальные ресурсы и эффективность их использования
- •6.1. Роль и значение материально-сырьевых и топливо-энергетических ресурсов в национальной экономике
- •6.2. Состав материальных ресурсов. Классификация сырья, материалов
- •6.3. Показатели использования материальных ресурсов
- •6.4. Основные направления рационального и экономного использования
- •Глава 7. Оплата труда на предприятии
- •7.1. Сущность заработной платы и ее формирование
- •7.2. Формы и системы оплаты труда на предприятии
- •7.3. Состав средств, направляемых на оплату труда
- •Тема 8. Издержки и себестоимость продукции
- •8.1. Экономическое содержание издержек производства
- •8.2. Классификация издержек производства и реализации продукции
- •8.3. Методы определения себестоимости продукции
- •8.4. Источники и факторы снижения издержек производства и реализации продукции
- •Тема 9. Циализация и кооперирование производства
- •9.1. Сущность и формы специализации производства
- •9.2. Показатели уровня специализации производства
- •9.3. Сущность, формы и показатели уровня кооперирования производства
- •9.4. Оценка эффективности специализации и кооперирования производства
- •Тема 10. Система планирования деятельности
- •10.1. Система планирования на предприятии
- •10.2. Стратегическое планирование
- •10.3. Тактическое планирование
- •10.4. Бизнес-планирование
- •Тема 11. Качество и сертификация продукции
- •11.1. Понятие качества продукции
- •11.2. Система показателей качества продукции
- •11.3. Стандартизация как основа системы управления
- •11.4. Сертификация продукции
- •11.5. Сущность и значение конкурентоспособности продукции
- •11.6. Показатели и методы оценки конкурентоспособности продукции
- •10.7. Управление конкурентоспособностью продукции
- •Тема 12. Прибыль и рентабельность
- •12.1. Прибыль предприятия: понятие, функции, виды
- •12.2. Формирование и распределение прибыли на предприятии
- •12.3. Рентабельность: виды, показатели
- •Задания для практических занятий и самостоятельной работы студентов По теме: «Трудовые ресурсы предприятия»
- •По теме: «Основные фонды предприятия»
- •По теме: «Материальные ресурсы и эффективность их использования»
- •По теме: «Оплата труда на предприятии»
- •По теме: «Издержки и себестоимость продукции»
- •По теме: «Прибыль и рентабельность»
- •Контрольные тесты по теме: "основные фонды предприятия" Тест № 1
- •Тест № 2
- •Тест № 3
- •Тест № 4
- •Тест № 5
- •Тест № 6
- •Тест № 7
- •Тест № 8
- •Контрольные тесты по теме: "оборотные средства предприятия" Тест № 1
- •Тест № 2
- •Тест № 3
- •Тест № 4
- •Тест № 5
- •Тест № 6
- •Тест № 7
- •Контрольные тесты по теме: "производительность труда" Тест № 1
- •Тест № 2
- •Тест № 3
- •Тест № 4
- •Тест № 5
- •Тест № 6
- •Контрольные тесты по теме: "заработная плата" Тесты № 1
- •Тест №2
- •Тест № 3
- •Тест № 4
- •Тест № 5
- •Тест № 6
- •Тест № 7
- •Контрольные тесты по теме: "себестоимость продукции" Тест № 1
- •Тест № 2
- •Тест № 3
- •Тест № 4
- •Тест № 5
- •Контрольные тесты по теме "прибыль и рентабельность" Тест № 1
- •Тест № 3
- •Тест № 4
- •Тест № 5
- •Контрольные тесты по теме "издержки производства» Тест № 1
- •Тест № 2
- •Тест № 3
- •Тест № 4
- •Тест № 5
- •Тест № 6
- •Итоговые контрольные тесты по всему курсу "экономика предприятия" Тест № 1
- •Текст № 2
- •Тест № 3
- •Глоссарий
11.3. Стандартизация как основа системы управления
качеством продукции на предприятии
Качество определяется действием многих случайных, местных и субъективных факторов. Для предупреждения влияния этих факторов на уровень качества необходима система управления качеством. Ее главная цель - обеспечить требуемый уровень качества в течение всего периода изготовления продукции.
Процесс обеспечения качества состоит из следующих укрупненных этапов:
оценки уровня качества имеющихся на рынке аналогичных изделий, анализа требований покупателей;
долгосрочного прогнозирования;
планирования уровня качества;
разработки стандартов;
проектирования качества в процессе конструирования и разработки технологом;
контроля качества исходного сырья и покупных материалов;
пооперационного контроля в процессе производства;
приемочного контроля;
контроля качества изделия в условиях эксплуатации (после продажи);
анализа отзывов и рекламаций покупателей.
Управление качеством включает действия, которые осуществляются при создании и эксплуатации или потреблении продукции в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого уровня ее качества.
Управление качеством достигается с помощью специальных систем, которые позволяют комплексно организовать работу всех подразделений, ориентированных на эффективную работу предприятия в динамически изменяющейся рыночной среде.
Система качества представляет собой средства, позволяющие реализовать тот или иной вид политики качества.
В состав системы качества входит совокупность организационной структуры, ответственности, процедур, процессов, ресурсов, обеспечивающих достижение поставленной цели в области качества.
В экономически развитых странах система качества строится в соответствии с международным стандартом серии ИСО 9000.
В этом случае она базируется на следующих принципах:
ориентация на потребителя - понимание качества на предприятии совпадает с пониманием качества потребителя;
продуктовый подход - система качества разрабатывается применительно к каждому виду продукции;
охват всех стадий жизненного цикла продукции (принцип «петли качества») - инновационный портфель предприятия должен содержать инновации, обеспечивающие возможность реализации каждой составляющей стадии жизненного цикла продукции. Эти составляющие стадии схематично отображаются в виде модели взаимозависимых видов деятельности, влияющих на качество продукции («петли качества»), изображенной на рис. 10.1;
принцип сочетания обеспечения, управления и улучшения качества - создание условий для выпуска продукции определенного уровня качества. Эти условия создаются с помощью мероприятий, реализующих мелкие инновации. В составе мероприятий, обеспечивающих качество, выделяют постоянно осуществляемые или действующие (здесь нет инновации) и планируемые (мелкие инновации). К постоянно действующим относятся те работы и процедуры, которые выполняются постоянно или с определенной периодичностью независимо от целей и задач, поставленных в области качества. Планируемые - реализуются через комплексные программы, которые содержат задания по техническому уровню и качеству выпускаемой продукции или содержат требования к ресурсному обеспечению всех этапов или стадий «петли качества»;
предупреждения проблем - система качества должна обеспечить предотвращение дефектов и несоответствия качества требованиям заказчика; обнаружить дефект, если он случился; в случае обнаружения дефекта предотвратить поставку дефектной продукции потребителю; постоянно и систематически повышать качество продукции, элементов производства и самой системы качества. Реализация данного принципа требует обязательного наличия соответствующих инноваций для того, чтобы обеспечить своевременное совершенствование системы качества.
Причиной внедрения систем качества послужили эмпирические исследования запросов потребителей, требований рынка и условий сбыта, которые выявили следующие моменты:
• предприятия сталкиваются с проблемой оценки рыночной стоимости производимой ими продукции;
• в ряде случаев прибыль предприятий сопоставима с неоправданными потерями на несоответствующую требованиям рынка продукцию, в том числе со значительными отходами и затратами на их утилизацию.
На предприятиях, особенно осуществляющих свою хозяйственную деятельность на рынках с высокой конкуренцией, известно, что о хорошей покупке потребитель сообщает в среднем 6-8 знакомым, о плохой - 20. Поэтому современная концепция качества предусматривает, что на предприятии должна быть не отдельная система качества, а единая система менеджмента, ориентированная на достижение, обеспечение и управление качеством продукции.
Международной организацией по стандартизации (ИСО) разработаны стандарты ИСО серии 9000 на системы менеджмента качества. Международная организация по стандартизации была создана в 1946 г. В настоящее время ИСО насчитывает около 120 членов, по одному от каждой страны. В уставе ИСО записано, что «целью организации является содействие развитию стандартизации в мировом масштабе для облегчения международного товарообмена и взаимопомощи, а также для расширения сотрудничества в области интеллектуальной, научной, технической и экономической деятельности».
Значимость международных стандартов ИСО серии 9000 состоит:
в регулировании рыночных отношений между производителем и потребителем продукции (услуг) на основе предварительной оценки (сертификации) способности производителя гарантировать необходимое потребителю качество продукции;
в упрощении международного товарообмена, с тем чтобы потребители могли легко и понятным для них образом оценить уровень качества независимо от того, какую страну или регион представляет организация. Стандарты признаются как способ ликвидации барьеров в торговле;
в создании механизма массового давления на организации, чтобы сдвинуть средний уровень менеджмента и соответственно качество продукции и услуг в лучшую сторону.
Во многих промышленно развитых странах эти стандарты приняты как национальные.
Международные стандарты применяются в следующих ситуациях:
1) когда контрактом особо оговаривается, что требования к проектным работам и продукции были сформулированы в виде эксплуатационных характеристик или была указана необходимость их определения;
2) когда можно получить определенную уверенность в том, что поставляемая продукция соответствует установленным требованиям, если поставщик представит доказательства определенных возможностей в области проектирования, разработки, производства, монтажа и обслуживания.
Поставщик товара должен разработать и поддерживать в рабочем состоянии документально оформленную систему качества как средство, обеспечивающее соответствие продукции установленным требованиям. Это включает:
подготовку документально оформленных процедур и инструкций, относящихся к системе качества, в соответствии с требованиями стандарта;
эффективное применение документированных процедур и инструкций системы качества.
В 1990-е годы усилилось влияние общества на предприятия. В результате последние стали все больше учитывать интересы общества. Это привело к появлению стандартов ИСО 14 000, устанавливающих требования к системам менеджмента с точки зрения защиты окружающей среды и безопасности продукции. Сертификация систем качества на соответствие стандартам ИСО 14 000 сегодня становится не менее популярной, чем в случае с ИСО 9000.
Одной из основ, обеспечивающих качественный уровень продукции, является стандартизация.
Стандарт - это нормативный документ по стандартизации, разработанный, как правило, на основе согласия (отсутствия возражений) по существенным вопросам качества у большинства заинтересованных сторон и утвержденный признанным органом, в котором устанавливаются для всеобщего многократного использования правила, общие принципы, характеристика, требования и методы, касающиеся объектов стандартизации, и который направлен на достижение наибольшей степени упорядочения в определенной области.
Стандарты основываются на обобщенных результатах науки, техники и практическом опыте и направлены на достижение наибольшей пользы для общества. Все нормативные документы по стандартизации подразделяются:
на государственные стандарты (ГОСТ);
отраслевые стандарты (ОСТ);
технические условия (ТУ);
стандарты предприятия и объединения (СТП);
стандарты научно-технических и инженерных обществ (СТО).
В зависимости от специфики объекта стандартизации и содержания устанавливаемых к нему требований разрабатываются стандарты:
основополагающие;
на продукцию и услуги;
на процессы;
• на методы контроля (испытаний, измерений, анализа). В зависимости от масштабности распространения стандарты подразделяются:
на национальные (стандарты, принятые национальным органом по стандартизации одной страны);
региональные (стандарты, принятые региональной международной организацией по стандартизации);
межгосударственные (стандарты, принятые государствами, присоединившимися к соглашению о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификации, и применяемые ими непосредственно);
международные (стандарты, принятые Международной организацией по стандартизации - ИСО).
Международный опыт свидетельствует о том, что кроме стандартизации необходимым инструментом, гарантирующим соответствие качества продукции, является сертификация.