Список использованных источников

Характер и интенсивность труда

Пол

Тиамин, мг

Рибовлавин, мг

Витамин B₆, мг

Ниацин, мг

Аскорбиновая к-та, мг

Преимущественно умственный

М

Ж

1,5 – 1,7

1,3 - 1,4

1,8 – 2,0

1,5 – 1,7

1,8 – 2,0

1,5 – 1,7

17 – 18

14 - 16

65 – 70

55 - 60

Лёгкий физический

М

Ж

1,7 – 1,8

1,4 – 1,5

1,0 – 2,1

1,6 – 1,8

1,0 – 2,1

1,6 – 1,8

18 – 20

15 - 17

70 – 75

60 - 65

Средней тяжести

М

Ж

1,8 – 1,9

1,5 – 1,6

2,1 – 2,2

1,8 – 1,9

2,1 – 2,2

1,8 – 1,9

19 – 21

16 - 18

75 – 80

65 - 70

Тяжёлый физический

М

Ж

2,1 – 2,2

1,7 – 1,9

2,4 – 2,6

2,0 – 2,2

2,4 – 2,6

2,0 – 2,2

22 – 24

19 - 20

85 – 90

70 - 80

Особо тяжёлый физический

М

2,3 – 2,6

2,7 – 3,0

2,7 – 3,0

25 - 28

100 - 110

Номенклатура

Суточная потребность человека, мг

буквенная

химическая (официальная международная)

физиологическая (по отношению к человеку)

Жирорастворимые

А

D

E

K

Q

F

Ретинол

Кальциферол

Токотриенол

Филлохинон

Убихинон

Комплекс ненасыщенных жирных кислот (линолевая, линоленовая, арахидоновая кислоты)

Антиксерофтальмический

Антирахитический

Антистерильный (токоферол)

Антигеморрагический

-

-

2,5

0,0025

15,0

0,25

-

1000

Водорастворимые

B₁

B₂

B₃

PP (B₅)

B₆

B₁₂

B₁₅

B_c

B_γ

C

H

P

U

Тиамин

Рибофлавин

Пантотеновая кислота

Никотиновая кислота и никотинамид

Пиридоксин

Цианкобаламин

Глюконодиметиламиноацетат

Птероилглутаминовая кислота

Кврнитин

Аскорбиновая кислота

Биотин

Рутин, биофлавонид

S-метилметионин

Антиневритный

Витамин роста

Антидерматитный фактор

Антипеллагрический

Антидерматитный

Антианемический

Антианоксический

Антианемический

-

Антискорбутный

Антисеборрейный

Капилляроукреплящий витамин

Противоязвенный

2,0

2,0

12

25

2,0

0,003

2,0

0,2

-

75

0,15

50

-

Группа витаминов (по лечебно-профилактическому эффекту)

Краткая клинико-физиологическая характеристика

Название основных витаминов

Повышающие общую реактивность организма

Антигеморрагические

Антианемические

Антиинфекционные

Регулирующие зрение

Регулируют функциональное состояние ЦНС, обмен веществ и трофику тканей

Обеспечивают нормальную проницаемость и устойчивость кровеносных сосудов, повышают свертываемость крови

Нормализуют и стимулируют кроветворение

Повышают устойчивость организма к инфекции: стимулируют выработку антител, усиливают защитные свойства эпителия

Усиливают остроту зрения, расширяют поле цветного зрения

B₁, B₂, PP, A, C

C, P, K

B₁₂, B_c, C

C, A

A, B₂, C

Витамин

Коферментная (или активная) форма

Тип катализируемой реакции или функции

Тиамин

Тиаминпирофосфат

Декарбоксилирование α-кетокислот

Рибофлавин

Флавинмононуклеотид, флавинадениндинуклеотид

Окислительно-восстановительные реакции

Никотиновая кислота

Никотинамидадениндинуклеотид, никотинамидадениндинуклеотидфосфат

Окислительно-восстановительные реакции

Пантотеновая кислота

Кофермент А

Перенос ацильных групп

Пиридоксин

Пиридоксальфосфат

Перенос аминогрупп

Биотин

Биоцитин

Перенос СО₂

Фолиевая кислота

Тетрагидрофолиевая кислота

Перенос одноуглеродных групп

Витамин В₁₂

Дезоксиаденозилкобаламин

Перенос связанного с углеродом атома водорода на соседний атом углерода

Аскорбиновая кислота

Не известна

Кофактор реакций гидроксилирования

Витамин А

Ретиналь

Зрительный процесс

Витамин D

1,25-дигидроксихолекальциферол

Регуляция обмена Са²⁺

Витамин Е

Не известна

Защита мембранных липидов

Витамин К

Не известна

Кофактор реакций карбоксилирования

Буквенное обозначение

Химическое название

Активные формы

Лечебный эффект

Суточная потребность

В₄

холин

фосфохолин

Липотропный фактор

0,5 г

В₈

инозит

Фосфоинозит, ИТФ

Липотропный фактор

1 – 1,5 г

В₁₃

Оротовая кислота

Оротидин-5-фосфат

Фактор роста

В₁₅

Пангамовая кислота

-

антианоксический

В_Т

Карнитин

Ацил-карнитин

-

500 мг

N

Липоевая кислота

липоамид

Липотропный фактор

Р

рутин

-

капилляроукрепляющий

U

S-метилметионин

противоязвенный

ПАБК

Параамино-бензойная кислота

фолиевая кислота

Витамин для микроорганизмов

F

Линолевая кислота

Линоленовая кислота

-

-

Название

Формула

Антивитамин С

D-аскорбиновая кислота

D-глюкоаскорбиновая кислота

Антивитамин холина

L-цистин

Антивитамины пантотеновой кислоты

ω-метилпантотеновая кислота

пантоилтаурин, (+)-сульфопантотеновая кислота

гомопантоилтаурин

Антивитамин мезо-инозита

γ-гексахлорциклогексан

Антивитамины пара-амино бензойной кислоты

Сульфаниламид (белый стрептоцид)

Сульгин (сульфанилгуанидин) и многие другие сульфаниламидные препараты

n-аминосалициловая кислота (ПАСК)

Антивитамин К

Дикумарин (3,3’-метилен-бис-4-оксикумарин)

Антивитамины никотинамида

Пирилин-β-сульфокислота

β-ацетопиридин

Антивитамины пиридоксина

2-этил-3-амино-4-этоксиметил-5-аминометил-пиридин

5-дезоксипиридоксаль

Антивитамины тиамина

Пиритамин

Окситамин

Антивитамины биотина

Оксибиотинсульфокислота

Дезтиобиотинсульфокислота

Антивитамины фолиевой кислоты

Аминоптерин (4-амино-дезокси-птероилглутаминовая кислота)

7,10-диметилптероилглутаминовая кислота

Антивитамины рибофлавина

5,6-диметил-9 (1’-D-рибитил)-изоаллоксазин (изорибофлавин)

6-метил-7-хлор-9 (1’-D-рибитил)-изоаллоксазин

Антивитамины цианкобаламина (витамина В₁₂)

2,5-диметилбензимидазол