Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Красноярский государственный торгово-экономический институт»

(ГОУ ВПО КГТЭИ)

Отделение среднего профессионального образования

МЕНЕДЖМЕНТ

Методические указания по выполнению,

оформлению и защите курсовых работ

для студентов специальности

.51 «Организация обслуживания в общественном питании»

Красноярск 2010

М енеджмент: методические указания к выполнению курсовой работы / Сост. Р.И. Шадпалова. – Краснояр. гос. торг-экон. ин-т. – Красноярск, 2010. – 38 с.

Рассмотрены и утверждены

на заседании предметно-цикловой комиссии

товароведно-технологических дисциплин

Председатель ______________Р. И. Шадпалова

Протокол № ______ от

«____» ______________ 2010 г.

© ГОУ ВПО Красноярский государственный торгово-экономический институт, 2010

1. Общие положения

Курсовая работа являются одним из основных видов самостоятельной работы студентов, направленной на закрепление, углубление и обобщение знаний по учебной дисциплине, профессиональной подготовке, овладение методами научных исследований, формирование навыков решений творческих задач в ходе научного исследования по определенной теме.

Курсовая работа – это документ, представляющий собой форму отчетности по самостоятельной работе студента, содержащий систематизированные сведения по определенной теме.

Курсовая работа по дисциплине «Менеджмент» выполняется на заключительном этапе изучения учебной дисциплины.

Целью выполнения курсовой работы является закрепление и расширение теоретических и практических знаний.

Основными задачами написания курсовой работы являются:

• Систематизация, закрепление, углубление и расширение приобретенных студентом теоретических знаний и практических умений по дисциплинам;

• Овладение навыками практического применения полученных теоретических знаний в соответствии с заданной темой;

• Овладение студентами навыками самостоятельной работой со специальной литературой;

• Развитие творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности;

• Подготовка к итоговой государственной аттестации.

2 Порядок выполнения курсовой работы

2.1 Студент выполняет курсовую работу по выбранной теме под руководством преподавателя.

2.2 Преподаватель выполняет текущее руководство по выполнению курсовой работы. Текущее руководство включает консультации с целью оказания организационной и методической помощи студенту, контроль за выполнением работы в установленные сроки, проверку содержания и оформления завершенной работы.

2.3 Студент может выбрать любую тему, в том числе, не вошедшую в перечень тем, рекомендованных в методических указаниях. Преподаватель согласует и корректирует тему со студентом и закрепляет ее за ним.

2.4 Тематика курсовых работ приведена в приложении А.

3 Структура курсовой работы

3.1 Структурными элементами курсовой работы являются: титульный лист, содержание, введение, аналитическая часть, практическая часть, заключение (выводы и предложения), библиографический список, приложения.

3.2 Титульный лист курсовой работы является первым листом в работе. Образец оформления титульного листа курсовой работы приведен в приложении Б.

3.3 Содержание должно включать заголовки всех разделов, которые изучаются в курсовой работе. Заголовки в содержании и те, которые идут по тексту, должны полностью совпадать. В заключении каждого заголовка, приведенного в содержании ставится номер страницы, где этот заголовок используется по тексту работы ( приложение В).

3.4 Введение должно отражать актуальность темы, четко формулируется цели и задачи, база научного исследования.

3.5 Аналитическая часть включает разделы, отражающие все пункты задания, с четким изложением методики содержания и результатов проделанной работы.

3.6 Практическая часть должна содержать описание организационной структуры конкретного предприятия, структуры персонала и исследование предприятия в разрезе данной темы.

3.7 Заключение (выводы и предложения) В нём приводятся главные выводы, характеризующие основные результаты проделанной работы, излагаются предложения и рекомендации по внедрение полученных результатов.

3.7.1 Каждый из выводов свидетельствует о достижении одной из поставленных задач, а последний – о главном результате работы.

3.8 Библиографический список должен содержать перечень источников, использованных при выполнении курсовой работы. Источники следует располагать по алфавиту или в порядке появления ссылок в тексте работы.

3.8.1 Рекомендуемая литература для выполнения курсовой работы приведена в приложении Г.

3.9 В приложениях к курсовой работе помещают материал вспомогательного характера: таблицы вспомогательных данных, иллюстрации, фотографии, диаграммы, сопроводительные и приемные документы по приемке товаров в магазине.