- •28Классификация текстильных волокон
- •29. Классификация, ассортимент, потребительские свойства кожаной обуви; системы нумерации кожаной обуви.
- •30. Химические волокна: особенности получения, потребительские свойства, достоинства и недостатки.
- •31. Отличительные особенности разных видов волокон при органолептическом (горение) и микроскопическом исследованиях.
- •32. Классификация и характеристика ассортимента швейных изделий по видам, фасонным особенностям (силуэту, стилю, покрою, отделке), размерным признакам.
- •34. Характеристика металлов, применяемых для изготовления ювелирных изделий.
- •35. Характеристика ювелирных камней, способы обработки и особенности оценки их качества.
- •36 Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность парфюмерных товаров
- •37 Ассортимент, потребительские свойства , показатели качества парфюмерных изделий.
- •38 Классификация обувных натуральных кож. Хар-ка кож для верха обуви по видам, гигиеническим и эстетическим показателей надежности, отделке и назначению
- •39. Номенклатура показателей качества швейных и трикотажных изделий (в соответствии с гост 4.45-86 и рд 17-09-028-90)
- •40. Методы и порядок проверки качества одежды по гост 4103-82. Охарактеризуйте признаки, определяющие правильность посадки одежды на фигуре.
- •41. Особенности сортировки швейных изделий. Перечислите недопустимые дефекты
- •42. Классификация и характеристика ассортимента трикотажных изделий по видам, сырьевому составу, переплетениям, отделке, способам изготовления.
- •44. Натуральные волокна: потребительские свойства, их достоинства и недостатки.
- •45. Преимущества и недостатки искусственных и синтетических обувных материалов по сравнению с натуральными кожами. Отличительные особенности натуральных кож
- •46. Классификация, характеристика ассортимента и потребительских свойств меховых изделий. Гарантийные сроки носки.
- •47. Классификация, ассортимент, потребительские свойства искусственных и синтетических материалов для верха обуви
- •48. Классификация, характеристика ассортимента и особенности сортировки меховых изделий
- •49. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность меховых изделий
- •50 Вопрос ассортимент пушно-меховых п/ф
- •51. Требования, предъявляемые в детской обуви. Особенности обуви детей дошкольного возраста по конструкции, применяемым материалам отделке.
- •52. Номенклатура показателей качества керамических и стеклянных изделие Показатели качества, определяющие безвредность этих изделий.
- •53. Сравнительная характеристика фарфоровых и фаянсовых изделий по составу, способам декорирования, потребительским свойств ассортименту.
- •54. Характеристика факторов, формирующих качество и конкурентоспособность фарфоровых и фаянсовых изделий
- •55. Классификация, ассортимент, потребительские свойства синтетических материалов для низа обуви
- •56. Классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества керамических изделий
- •57. Характеристика факторов, формирующих качество и конкурентоспособность изделий из стекла
- •58. Сравнительная характеристика изделий из различных видов стекол по составу, способам изготовления, способам декорирования, потребительским свойствам
- •59. Факторы, формирующие потребительские свойства и ассортимент пластмассовых изделий
- •60. Классификация, ассортимент изделий из пластмасс
- •Вопрос 61.
- •62.Классиф и ассортимент посуды из стекла.
- •63. Потребительские свойства и показатели качества посуды из стекла
- •64. Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств керамических изделий
- •65. Классификация, ассортимент керамических изделий
- •68. Классификация, ассортимент металлической посуды.
- •69. Потреб-е сво-ва и кач -ва метал-ой посуды
- •70. Классификация, потребительские свойства и основные показатели качества текстильных волокон.
- •Вопрос 71
- •72. Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств тканей.
- •73. Ассортимент, потребительские свойства и показатели качества тканей.
- •74. Требования предъявляемые к одежде
- •75. Факторы, формирующие качество и ассортимент швейных изделий
- •76. Классификация и общая характеристика ассортимента швейных изделий
- •77. Классификация и общая характеристика ассортимента трикотажных товаров.
- •78. Показатели и оценка качества швейных и трикотажных товаров
- •79. Факторы, влияющие на формирование качества обувных материалов и обуви
- •80. Потребительские свойства обуви
- •81. Классификация, ассортимент и показатели качества кожаной обуви.
- •82. Оценка качества кожаной обуви
- •83. Классификация меховых товаров.
- •84. Ассортимент, потребительские свойства и оценка качества меховых товаров
- •85. Характеристика материалов для изготовления ювелирных изделий
- •86. Классификация, ассортимент, особенностей оценки качества ювелирных изделий
68. Классификация, ассортимент металлической посуды.
1) по назначению:
А) контактирующая, она свою очередь, подразделяется на:
- кухонную, - хозяйственную, - столовую.
Б) неконтактирующая с пищей.: - посуда для непищевых жидкостей; - санитарно-гигиеническая, - для горюче-смазочных материалов.
2) Для изготовления посуды используются как черные (чугун. Сталь), так и цветные металлы (алюминий, медь).
Стальная посуда включает эмалированную, оцинкованную, луженную, крашеную, черную, с антипригарным покрытием посуду и посуду из нержавеющей стали. Стальная эмалированная посуда обладает высокими показателями безвредности, гигиеничности. Может декорироваться различными способами, к ее недостаткам относят низкую механическую прочность защитного покрытия. Она представлена как посуды контактирующая (кастрюли, ковшики, чайники, сковороды, противни) , так и неконтактирующая с пищей (Баки для воды, вазы ночные, ведра, тазы).
Стальная оцинкованная посуда не предназначена для контакта с пищей ввиду возможного взаимодействия цинка с пищевыми кислотами и щелочами. Она представлена следующими группами: санитарно-гигиенические (баки для воды, баки для белья, корыта, тазы); посудой непищевого назначения (лейки садовые, бидоны для керосина, воронки для керосина).
Положительной особенностью стальной луженой посуды является нейтральность по отношению к пищевым продуктам. Ассортимент данной группы –бидоны для молока, цедилки для молока, подойники, ушата для молока, фляги. Стальная крашеная посуда используется длоя санитарно-гигиенических целей (ведра, баки для воды, тазы)_и прочего непищевого назначения (бидоны для горюче-смазочных материалов, канистры, воронки).
Стальная черная посуда – без защитно-декоративного покрытия. Ассортимент – противни, сковороды, ведра, бидоны, канистры. Чугунная посуда: черная (горшки, кастрюли, жаровни, сковороды) и эмалированная. (те же). Эта посуда обладает малой теплопроводностью, пища в ней не пригорает, но она тяжела, не эстетична, производство ее нетехнологично.
Алюминиевая посуда. В качестве защитно-декоративных покрытий в ней могут использоваться оксидные покрытия. Покрытия никелем, нержавеющей сталью, тефлоном, титаном.
Посуда из медных сплавов включает посуду - тазы для варки варенья, чайники, кофейники, самовары, подносы, бокалы, фужеры. Стаканы).
3) по виду защитно-декоративного покрытия: никелирование, хромирование, серебрение, позолота.
4) по способу выработки: литье, обработка давлением
В процессе литья расплавленный металл заливают в форму. При охлаждении - кристаллизуется и сохраняет очертания формы. Заготовки могут иметь конфигурацию любой сложности. При обработке давлением металл приобретает определённую форму под воздействием ударов или статических нагрузок. Алюминий, сталь, латуни. Если пластичность металла в холодном состоянии недостаточна, то его до обработки давлением нагревают.
В р-те холодной обработки повышается ударная вязкость, плотность, коррозионная стойкость металла. Однако уменьшается пластичность и при дальнейшей обработке давлением могут появиться трещины.
Горячая обработка давлением улучшает структуру металла и механические свойства заготовок. Но при длительном нагреве металл может растрескиваться. При длительном нагреве появляется толстый слой окалины. Из-за последующей очистки поверхность заготовок становится шероховатой и снижается качество лакокрасочных и эмалевых покрытий. Штамповка металла производится в штампах в горячем и холодном виде. Сварка - это технологический процесс получения неразъемных соединений металлов и сплавов.